Въглехидратите са важна част от нашата диета и са важен източник на енергия за нашето тяло. Въглехидратите се превръщат в глюкоза от храносмилателната ни система и глюкозата се използва за осигуряване на енергия на нашите клетки за работа. Всяка допълнителна захар се съхранява в черния дроб и мускулите и се използва, когато ни свърши енергията, като когато гладуваме или гладуваме. Тъй като въглехидратите са източник на глюкоза, която е и една от любимите храни на кандида, трябва да знаете за въглехидратите, кои въглехидрати да включите в ежедневното си хранене и как да получите енергията си, без да помагате на кандида.

Преди да продължа с тази статия, трябва да знаете, че наскоро съставих списък с научно подкрепени начини за премахване на кандидозните дрожди. Можете да изтеглите моя безплатен доклад за Candida тук, ако все още не сте го направили.

За какво кандидата използва въглехидрати?

Подобно на нас, кандидата използва въглехидрати като източник на глюкоза, която след това превръща в енергия. Освен че ги използва като източник на енергия и растеж, кандидата използва въглехидрати за:

1. Защита срещу нашата имунна система: Той саботира нашата имунна система по много начини и става по-заразен в присъствието на глюкоза, както е описано в преглед от 1990 г. от Hostetter от САЩ.

2. Промяна от безвредна форма на болестотворна: Хъдсън и колеги от Нова Зеландия показаха през 2004 г., че кандидата използва глюкоза, за да премине от безвредна овална форма в патогенна нишковидна форма.

3. Формиране на биофилм: През 2015 г. Перейра и колеги от Испания показаха, че високите нива на глюкоза превключват гените за формиране на биофилми в Candida. Биофилмите правят кандидата по-устойчива на лечение и имунната ни система.

Свързани статии:

За разлика от нас хората, кандидата може да използва глюкоза и когато липсва кислород, за да получи енергията си - състояние, което се осигурява от нашите черва. Това се нарича ферментация в червата. Когато няма много кислород, кандидата все още може да преработи глюкозата по алтернативен път - път на ферментация на алкохол, където превръща глюкозата в алкохол.

В научната литература са докладвани няколко случая, при които хората, които не са пили алкохол, са имали всички симптоми на пиене. Ако дрожди и други бактерии (като клостридий), които растат в отсъствие на кислород, започват да произвеждат някои количества алкохол, това може да се превърне в проблем за нас, причинявайки замаяност, мозъчна мъгла и други проблеми, свързани с алкохола.

Видове въглехидрати и тяхната полезност за нас спрямо полезността за кандида

Въз основа на тяхната химическа структура, въглехидратите са основно два вида:

а. Просто: Захари в храни като плодове, зеленчуци, мляко. Включва също добавени захари като тези в сладкиши, бисквитки.
б. Комплекс: Това са два вида -

  • Тези, които могат да бъдат усвоени: Това са нишестета, които се разбиват от нашето тяло на захари. Нишестето се съдържа в зеленчуци като картофи, боб, грах и царевица и в хляб зърнени храни и зърнени храни
  • Тези, които не могат да бъдат усвоени: Тези въглехидрати, диетичните фибри, преминават през тялото ни, без да се разграждат до захар. Въпреки че не се използват за енергия, те са важни, защото помагат да се отървете от излишните мазнини в червата (предотвратяване на сърдечни заболявания), помагат за изтласкването на храната през червата (предотвратяване на запек). Плодовете, зеленчуците, фасулът, грахът, ядките, семената и пълнозърнестите храни са богати на фибри.

Въз основа на начина, по който се използват от нашето тяло, въглехидратите също се класифицират според техния гликемичен индекс (GI) - лекотата, с която те се превръщат в глюкоза. Белият хляб е настроен да има гликемичен индекс 100 и се използва като еталонна храна. Таблицата (адаптирана от прегледна статия от 2002 г. от Августин и колеги от Италия, Канада и Франция) показва географски указания на някои често срещани храни в сравнение с белия хляб. червен = много висока, Оранжево = високо, Тъмнозелено = Ниско, Светло зелено = много ниско

Източник на въглехидратиГликемичен индекс
(в сравнение с бял хляб)
бял хляб 100
Захароза 92
Пчелен мед 104
Царевично брашно/корнфлейкс 100-120
Картофи 120
Пица 86
Тестени изделия 50-70
Банан (узрял) 85
Портокали 62
Банан (недозрял) 43
Боб 40-60
Грейпфрут 36
Леща за готвене 30-40
Мляко 39
Фруктоза 32
Череши 32
Домати 13

Въглехидрати с висок гликемичен индекс: Това са въглехидратите, които лесно и бързо се превръщат в глюкоза. Те повишават нивата на кръвната ни глюкоза и водят до голямо търсене на инсулин. Захарта например има ГИ 92 в сравнение с белия хляб. Това означава, че белият хляб по-бързо отделя захар в сравнение с равномерната захар! Проблем с такива въглехидрати: а) внезапно покачване на кръвната глюкоза, което е чудесно за кандида, б) внезапно голямо повишаване на инсулина може да доведе до това нашите клетки да станат устойчиви на инсулин - това означава, че те отказват да приемат каквато и да е захар по заповед на инсулина. Това ни прави непоносимост към глюкоза, което означава постоянно високо ниво на глюкоза в кръвта - което отново е от полза за кандида.

Въглехидрати с нисък гликемичен индекс: Тези въглехидрати освобождават бавно глюкозата и следователно няма внезапно повишаване на кръвната ни захар, когато ядем такива въглехидрати. Следователно тялото може да произвежда ниски нива на инсулин, за да изразходва тази глюкоза. Ниските нива на инсулин, които бързо се намаляват, след като направят това, което трябва, не позволяват на нашите клетки да станат инсулиноустойчиви. Така че в кръвта ни не циркулира много глюкоза постоянно и това е чудесно, защото кандидата няма прекалено много захар, за да се угости и размножи!

Има няколко неща, които трябва да знаете, когато разглеждате географски указания на различни храни:

  • Там GI може да се промени в зависимост от начина на обработка на храната. Например суровият морков има ГИ от 20. Веднага след като се сварят, ГИ се увеличава до 50! Пастата, приготвена ал денте (твърда за хапане), има по-нисък ГИ от приготвената паста, докато стане напълно мека. Зърната, които са направени да „експлодират“ като пуканки, надут ориз, са с високо ГИ.
  • Количество храна: Наличието на огромна порция храна с нисък ГИ все пак ще доведе до по-висока кръвна захар. Така че, ако имате двойно количество храна с нисък ГИ, можете да очаквате да имате двойно повече количество кръвна глюкоза.
  • Колко зрели са плодовете: Стойността на GI на плода се покачва, докато узрее. Новите картофи имат по-нисък ГИ от старите картофи.
  • Включително разтворими фибри (като това, което се намира в ябълките и зеленчуците) и приемането на няколко по-малки хранения може да намали скоростта на усвояване на глюкозата и нивата на инсулин. Така че, ако приемате храна с някаква храна с висок ГИ, не забравяйте да включите малко фибри във вашата диета и да поддържате храната малка.

Всичко това означава, че ще бъде по-добре да имате по-ниски GI въглехидрати, отколкото по-високи, ако имате проблеми с кандида - въпреки това все пак можете да имате храни с висок GI до известна степен, ако спазвате определени правила, както е описано по-горе.

Освен това, изследователско проучване от 1988 г. от Woelver и колеги от Канада показа, че храни с нисък ГИ, изядени на вечеря, подобряват реакцията на тялото ни към закуската - кръвната ни захар не скача, както обикновено, когато закусваме. Това се нарича ефект на второ хранене. Тъй като вечерята с нисък ГИ освобождава глюкоза бавно и непрекъснато, докато спите, вашата закуска не е изненада за тялото ви и затова няма скок на глюкоза! За да позволите на тялото си да се излекува от хаос, причинен от кандида, и да ограничите растежа му, можете да използвате този ефект на второ хранене във ваша полза и да избегнете сутрешните скокове на глюкоза и инсулин.

Има ли някои добри въглехидрати, които мога да ям по време на диетата?

Пълнозърнести зърна и брашна, органични пресни и замразени зеленчуци, морски зеленчуци като нори, комбу, вакаме, боб и варива, нахут и брашното му, естествено неподсладено кисело мляко могат да се консумират, когато сте на диета кандида. Може да имате и кафяв или див ориз, тестени изделия от елда, плоски питки (чапати) от брашно от нахут.

Колко въглехидрати мога да имам на ден, ако има такива?

По принцип приемът на въглехидрати не трябва да бъде по-малък от препоръките за здрав човек - обаче трябва да замените въглехидратите, които лесно се разграждат, на въглехидратите, които се разграждат бавно и постепенно. Не приемайте никакви добавени прости захари - това трябва да избягвате като чума. Избягвайте плодовите сокове през първите 2-3 седмици от диетата. Сушени плодове не се препоръчват. Избягвайте рафинираните храни като бяло брашно - хляб от бяло брашно, тестени изделия и др. По-добре е да имате качествени (органични или домашно отгледани по биологичен начин) въглехидрати в по-малко количество, отколкото лошо качество в голямо количество.

Мога ли да хапвам въглехидрати за диета?

Желанието за въглехидрати вероятно е причинено при някои хора, тъй като яденето на въглехидрати повишава инсулина, а повишаването на инсулина намалява захарта в кръвта. Някои хора препоръчват силно намаляване на въглехидратите в диетата, за да се намали инсулиновият отговор и апетита, докато други предлагат прием на въглехидрати, които имат нисък гликемичен индекс. Въпреки това не са направени много изследвания по този въпрос и всеки човек може да има различен отговор. Така че това, което е важно, е да намалите бавно приема на въглехидрати и никога да не намалявате всички въглехидрати (тъй като тялото ви се нуждае от тях) - но определено да намалите по-лошите нарушители (неща, които съдържат добавена захар). Когато намалите приема на захар и започнете да приемате добри източници на въглехидрати, гладът ви ще намалее.

Добре ли са рафинираните въглехидрати?

Не, рафинираните въглехидрати не са най-добрите неща, дори когато нямате проблем с кандида. Когато имате кандида, трябва да положите допълнителни усилия, за да ги премахнете от диетата си. Проблемът с рафинираните въглехидрати е, че те се усвояват лесно и повишават кръвната Ви захар много бързо. Това е чудесно за кандида. Можете да прочетете повече за това как глюкозата влошава състоянието на вашата кандида тук.

Свързани статии:

Хранят ли въглехидратите кандида?

Всичко, което ни храни, ще храни кандида - но човек не може да спре да живее, за да спре кандида. Това, което искаме да направим, е да използваме храненето си за собствените си клетки, вместо да го даваме на кандида. Простите и високо GI въглехидрати се разграждат много лесно до глюкоза. Колкото по-бързо се разграждат въглехидратите, толкова по-дълго ще бъде кръвната глюкоза, циркулираща в кръвта ви и кандидата може да използва тази глюкоза в своя полза, за да расте, а също и да саботира нашата имунна система и да причини други проблеми в тялото, както е описано в тази статия.

candida

Относно Ерик Бакър Н.Д.

Eric Bakker ND е завършил почти десет години обучение и има почти 25 години клиничен опит в естествените и интегративни форми на медицина и е продължил следдипломно обучение в Австралия, Америка, Индия, както и в Нова Зеландия.

Ерик е бившият вицепрезидент на Асоциацията по естествена медицина на NZ и в момента е в техния редакционен консултативен съвет.

Коментари

Казва Роузи Рийд

Тази страница за храни, които не трябва да се ядат, е много добре изложена. Много лесен за четене и приемане. Имам гъбичен проблем, така че ще използвам този съвет добре от утре. Благодаря ти. RR

Кай казва

Ако каквото и да ни храни, храни кандида, тогава ще може ли пациентът някога да спечели битката? Станах по-отчаян, след като прочетох тази статия, защото сега осъзнавам, че кандида може да се храни и със сложни въглехидрати, така че какъв е смисълът от спазването на диетата на кандида.

Поддръжката казва

Здравей Кай,
Това е тежка битка, отне време да се влоши и ще отнеме време да се оправи. Предлагам ви да гледате нашите видеоклипове в youtube и да четете други статии. Винаги предлагаме импровизирана диета, която ще работи за вас. Диетата е само началото, трябва да импровизирате и да направите промени.

Казва Тери Янаконе, Ню Джърси

Моята внучка е само на 10 месеца и родителите й вече два месеца се борят с инфекция с дрожди в областта на пелените. Те също така въвеждат нови храни в диетата й и тя много бързо е наддала. Може ли чувствителността на въглехидратите да бъде свързана с тези неща? Как мога да им помогна?

Джели казва

Благодаря ви за честността. Събрах много противоречиви ресурси за Candida и много малко автори и блогъри някога признават, че диетата срещу кандида не е 100% предписана и че храните са гъвкави. Прочетох толкова много версии на диетата, че се обърках. Това объркване ме накара да разгледам всички препоръки с нова перспектива. Какво има смисъл научно спрямо това, което звучи като лични ценности/предпочитания. Чрез тази леща разбрах, че всичко, което трябва да направите, е да се храните чисто и да се освободите от въглехидрати, зърнени храни, алкохол и повечето плодове. Яжте пробиотици и вземете противогъбични лекарства или добавки и ги залепете. През цялото време трябва да успокоите живота си и да се справите със стресорите.
Твърде много хора там твърдят, че имат перфектното лекарство (всичко ваше само за $ 49,99, ако действате сега!)
Да, всички сме различни и всички реагираме по различен начин на различните храни. Няма абсолютен протокол. Кандида е маратон, а не състезание. Всеки в свое темпо. Бяхме тук, преди да се появят специализираните магазини за храни и доставчиците на хранителни добавки, така че се пазете от змийско масло. Благодаря ти!

Казва Лин

Казва Дейвид

Здравейте. İ имам около 3 години инфекция с кандида в червата. İ така или иначе не мога да оставя въглехидрати. Първо, искам да попитам колко грама въглехидрати можем да изядем. И има ли някакъв проблем да се преливат въглехидратите в кръв, като инсулин или декстроз? Може ли кандида да ги накара да го хранят. Благодаря