2 - Не ми хареса
Тъмнозеленото зеле на динозавър контрастира с топлите тонове на чушки и домати в тези обилни купички с пиле и вегетарианци.
Галерия
Резюме на рецептата
Съставки
Комбинирайте мътеница, кисело мляко, магданоз, див лук, лимонов сок и чесън в кухненски робот и смесете до гладка смес. Съхранявайте в хладилник 1/2 чаша, за да се използва като дресинг. Изсипете останалата смес в голяма запечатваща се найлонова торбичка и добавете пилешки крехки. Отстранете въздуха от торбата, запечатайте и мариновайте в хладилника за поне 4 часа (и до 6 часа).
Комбинирайте вода и киноа в средна тенджера; оставете да заври на умерен огън. Намалете топлината до средно-ниска, покрийте и оставете да къкри, докато киноата омекне, 13 до 15 минути. Изцедете излишната течност. Добавете лимонова кора и сол; пух с вилица.
Междувременно поставете решетката на фурната на около 4 инча от източника на топлина; подгрявайте бройлери. Вземете лист фолио, достатъчно голям, за да подредите голям лист за печене, намачкайте го, след това го изравнете и поставете върху листа за печене. Покрийте със спрей за готвене. Извадете пилето от маринатата, като отърсите излишното (изхвърлете марината) и поставете върху подготвения лист за печене. Печете пилето, като го обръщате веднъж, докато термометърът с незабавно отчитане, поставен в центъра, регистрира 165 градуса F, 8 до 12 минути.
Добавете кейл и 1/4 чаша от запазения дресинг към киноата; разбъркайте, за да се комбинира. Разделете сместа от киноа между 4 купи. Отгоре поставете краставицата, чушките, доматите и пилето. Налейте останалата 1/4 чаша дресинг върху купичките. Нагоре с авокадо, сирене и бадеми.
За напред: Пригответе киноа (Стъпка 2) и оставете в хладилник до 1 ден; мариновайте пиле (стъпка 1) до 6 часа напред.