2 - Не ми хареса

пилешки

2 4 звездни стойности:

1 3 звездни стойности:

0 2 звездни стойности:

0 Стойности с 1 звезда:

Тази здравословна рецепта за хрупкав пилешки шницел включва покриване на пилешките гърди с пресни пълнозърнести галета и „пържене“ във фурната, като се използва мъгла от зехтин за готвене спрей, вместо да се пържи в много масло. Сервирайте на легло от смесена зеленина или с картофено пюре.

Галерия

Резюме на рецептата

Съставки

Загрейте фурната до 450 градуса F. Покрийте голям лист за печене със спрей за готвене.

Нарежете пилешките гърди наполовина хоризонтално. Покрийте с голямо парче пластмасово фолио и разбийте с гладката страна на чук за месо или тежка тенджера до равномерна дебелина 1/4-инча. Поръсете пилето с 1/4 чаена лъжичка всяка сол и черен пипер.

Поставете брашното в една плитка чиния, а яйцата в друга. Обелете лимона и комбинирайте кората с галета в трети плитък съд. (Нарежете лимона за сервиране; оставете настрана.) Покрийте двете страни на пилето в брашното, като отърсите излишъка, след това потопете в яйце. Намажете от двете страни с галетата, като натиснете, за да им помогнете да залепнат. Поставете пилето върху подготвения лист за печене. Покрийте от двете страни със спрей за готвене.

Печете пилето до златисто кафяво и вече не розово в центъра, 10 до 12 минути.

Междувременно разтопете масло в малка тенджера на средно силен огън. Варете, докато току-що започне да покафенява, около 2 минути. Добавете масло и шалот; гответе още 30 секунди. Отстранете от огъня; добавете билки и останалата 1/4 чаена лъжичка всяка сол и черен пипер. Сервирайте пилето със соса от билки и резенчета лимон.

Лесно почистване: Рецепти, които изискват спрей за готвене, могат да оставят след себе си лепкави остатъци, които могат да бъдат трудни за почистване. За да спестите време и поддържате вашия лист за печене да изглежда свеж, покрийте го със слой фолио, преди да нанесете спрея за готвене.

1 нишесте, 3 постно месо, 1/2 месо със средна мазнина, 2 мазнини