От Таня Тарафдар | Актуализирано: сряда, 01 юни 2016 г. 10:38 ч

използвате

Прочетете това, преди да увиете шапатите и сандвичите си в алуминиево фолио следващия път.

Ако приготвяте парата за обяд, има шанс да увиете храната си в алуминиево фолио. Докато използването на алуминиево фолио може да поддържа ротиса ви влажен и мек, няма причина за притеснение. Трябва да имате предвид, че алуминият реагира и част от фолиото може да се извлече в храната ви, което може да представлява опасност за вашето здраве. & nbspСъщо така прочетете - Говорете от експерт: Колко безопасна е вашата храна?

Алуминият е популярен материал за съдове и той не се появява само във фолио. Освен големите лъжици за сервиране, тенджерите и тиганите обикновено са облицовани с алуминий. Високият прием на алуминий може да бъде вреден за пациенти, страдащи от костни заболявания и бъбречно увреждане [1]. Тези тестове ще ви помогнат да откриете костни заболявания. & nbspСъщо прочетете - Хранително отравяне? Причината да е яденето на остатъци от храна

Не увивайте топли храни
Никога не трябва да увивате топли храни в алуминиево фолио, тъй като фолиото се излугва в храната, която обвивате и може да доведе до много заболявания като деменция и дори болест на Алцхаймер [2]. Вместо това може да искате просто да използвате хартиено опаковане с добро качество, за да увиете храни като шапатита и сандвичи, предполагат специалист по хранене Прия Катпал.

Избягвайте да увивате кисели храни
Не използвайте фолио за опаковане на храни с киселинен характер. Това означава, че никога не трябва да опаковате ястия от оцет, домат и доматен сос в алуминиево фолио. Според Прия киселината в храната може да взаимодейства с алуминия, за да ерозира фолиото и да позволи на влагата и бактериите да влязат в храната.

Бакшиш: Също така избягвайте да увивате остатъците в алуминиево фолио. Вместо това ги съхранявайте в стъклени съдове. Уверете се, че не готвите храни, покрити или увити в алуминиево фолио. Тези прости правила ще гарантират, че храната, която обслужвате на семейството си, е безопасна.

Препратки

[1] Malluche HH. Алуминиево и костно заболяване при хронична бъбречна недостатъчност. Нефрол Dial трансплантация. 2002; 17 Suppl 2: 21-4. Преглед. PubMed PMID: 11904354.

[2] Kawahara M, Kato-Negishi M. Връзка между алуминия и патогенезата на болестта на Алцхаймер: Интеграцията на хипотезите на алуминиевата и амилоидната каскада. Международен вестник за болестта на Алцхаймер.

Източник на изображението: Getty Images

Публикувано: Понеделник, 23 май 2016 г. 17:54 | Актуализирано: сряда, 01 юни 2016 г. 10:38 ч