Публикувано на 6 юни 2019 г.
Оценявани май 2019
martinplkang/iStock/Getty Images Plus/Getty Images
Ако сте загрижени за количеството захар в диетата на вашето дете, може би се чудите дали изкуствените подсладители са умна алтернатива. Въпреки това, което може би сте чували, изкуствените подсладители като аспартам, захарин, неотам, ацесулфам-К и сукралоза не причиняват вродени дефекти или рак и не са свързани с поведенчески проблеми. Тъй като те са стотици пъти по-сладки от захарта, са необходими само малки количества, за да се изравни подслаждащата сила на захарта. Преди правителството да одобри използването на подсладител, то внимателно проучва:
- Как се прави
- В кои храни ще се използва
- Колко ще яде средностатистическият човек всеки ден
- Ако е потенциално вредно за здравето на човек
След това определя ограничение за количеството, което човек може безопасно да консумира въз основа на телесното си тегло. Тази граница обикновено е в пъти повече, отколкото средното дете някога ще яде. Например, 40-килограмово дете би трябвало да изяде 24 пакета аспартам или да изпие четири консерви от 12 унции диетична сода всеки ден, за да достигне това ниво.
Въпреки това, има една група деца, които не могат да ядат всички изкуствени подсладители: тези с фенилкетонурия или PKU. Хората с PKU не могат да метаболизират фенилаланин, аминокиселина в аспартама, така че им се препоръчва да се пазят от аспартам.
Ако детето ви яде от време на време изкуствено подсладена храна, няма за какво да се притеснявате. Но преди да складирате хладилника си с изкуствено подсладени храни и напитки, не забравяйте, че много от тях - като сладолед без захар и напитки с вкус на плодове - не винаги са най-хранителните избори и все още могат да запълнят децата с празни калории. Уверете се, че предлагате голямо разнообразие от плодове за деца, за да задоволите техните сладки желания. Например, подсладете обикновеното кисело мляко с плодове и добавете нарязани плодове към топла или студена зърнена закуска. Направете домашен микс от пътеки с комбинация от сушени плодове, ядки и семена.
Ето няколко плодови рецепти, които да опитате:
Карън Ансел, MS, RDN, CDN е консултант по хранене, журналист и автор, специализирана в храненето, здравето и уелнес.