2 - Не ми хареса
Грейпфрутът не е просто храна за закуска. Ядкото бадемово брашно поддържа този хрупкав пилешки глутен без; направете си сами, като пулсирате 1/4 чаша бадеми в кухненски робот до фино смляне. Професионален съвет: Сегментирайте грейпфрута върху купа, за да съберете сока за остър дресинг.
Съставки
1/4 чаша бадемово брашно, разделено
2 супени лъжици царевично нишесте
1 голям яйчен белтък, леко разбит
3 супени лъжици дижонска горчица, разделени
1/2 чаша сурови бадеми, ситно натрошени
4 (4-унция) котлети от пилешки гърди
2 супени лъжици зехтин, разделени
1 чаша тънко нарязано червено зеле
1 чаша тънко нарязан жълт лук
1/2 чаена лъжичка черен пипер
2 чаши грейпфрутови сегменти плюс 2 супени лъжици. пресен сок от грейпфрут (от 3 грейпфрута), разделен
1 чаша целина на тънки филийки
2 чаши нарязан пресен магданоз с плоски листа
2 чаени лъжички мед
Хранене
Добавени захари 3g
Калий 14% DV
Как да го направя
Разбъркайте заедно 2 супени лъжици бадемово брашно и царевично нишесте в плитка купа. Разбийте разбития белтък и 2 супени лъжици горчица във втора плитка купа. В трета плитка купа комбинирайте натрошени бадеми и останалите 2 супени лъжици бадемово брашно.
Драгирайте пилешки котлети в смес от царевично нишесте; отърси се от излишното. Потопете в яйчена смес; оставете излишното да капе. Драгирайте в смачкана бадемова смес.
Загрейте 1 супена лъжица олио в голям тиган над средата. Добавете пиле; варете до златисто кафяво и гответе до 5 до 6 минути на страна.
Избършете тигана; добавете останалата 1 супена лъжица масло и увеличете топлината до висока. Добавете зеле и лук; гответе, като разбърквате от време на време, докато леко покафенее, 3 до 4 минути. Поръсете с черен пипер; прехвърлете в голяма купа. Добавете сегменти от грейпфрут, целина и магданоз; хвърляне за комбиниране. Разбъркайте сок от грейпфрут, мед и останалата 1 супена лъжица горчица. Налейте две трети превръзка върху смес от слама; хвърляне. Полейте останалия дресинг върху пилешко месо и сервирайте.
Регистрирайте се за ежедневния бюлетин Cooking Light
Идеи за бърза вечеря, съвети за хранене и свежи сезонни рецепти.