2 - Не ми хареса

готварска

1 4 звездни стойности:

0 3 звездни стойности:

0 2 звездни стойности:

0 Стойности с 1 звезда:

Сърдечен, дебел, богат - точно такава трябва да бъде зимната супа. Месото и морковите стават нежни, но запазват текстурата си, а кейлът предлага свежест. Гарнирайте всяка порция от тази бавно готварска супа от говеждо и ечемик с допълнително песто и клончета пресен босилек и риган, ако желаете.

Галерия

Резюме на рецептата

Съставки

Потопете говеждото месо с хартиена кърпа; поръсете с чушката. Загрейте 1 супена лъжица масло в голям тиган с незалепващо покритие върху средно високо. Добавете говеждото към тигана; гответе, като разбърквате от време на време, докато леко покафенее от всички страни, около 4 минути. Прехвърлете говеждото в 5- до 6-литров бавен котлон. Добавете морковите, лука и останалата 1 супена лъжица масло към тигана; гответе, като разбърквате от време на време, докато зеленчуците омекнат, 3 до 4 минути. Прехвърлете в бавната печка.

Добавете виното в тигана; гответе над средно висока 1 минута, като разбърквате и остъргвате, за да разхлабите зачервените парченца от дъното на тигана. Изсипете върху телешката смес в бавната печка.

Разбъркайте бульона, доматите и пестото в бавната печка. Покрийте; гответе на ВИСОКО 2 часа. Разбъркайте ечемика; покрийте и гответе на ВИСОКО, докато телешкото и ечемикът омекнат, около 2 часа. Разбъркайте кейла и солта. Черпайте супата в купички и сервирайте гореща.

Указания за мултикукър: В стъпка 1 прехвърлете запеченото говеждо и омекотените зеленчуци във вътрешната тенджера на мултикукър с 6 литра. В стъпка 2 изсипете сместа от горещо вино върху телешката смес в тенджерата. В стъпка 3 разбъркайте бульона, доматите и пестото в тенджерата. Заключете капака; завъртете притискащия клапан на "Обезвъздушаване". Гответе на бавно готвене [Още] 2 часа. Разбъркайте ечемика. Заключете капака; завъртете притискащия клапан на "Обезвъздушаване". Гответе на бавно готвене [Още], докато телешкото и ечемикът омекнат, около 2 часа. Завършете Стъпка 3.