2 - Не ми хареса

свинско

4 4 звездни стойности:

13 3 звездни стойности:

0 2 звездни стойности:

0 Стойности с 1 звезда:

Само с няколко съставки можете да приготвите пълна с вкус, топяща се свинска яхния в бавната си готварска печка. Сервирайте върху киноа или ориз.

Галерия

Резюме на рецептата

Съставки

Подрежете и изхвърлете свинската повърхностна мазнина. Нарежете месото, следвайки слоеве мазнини около мускулите; отрежете и изхвърлете мазнините. Нарежете на парчета от 2 инча и изплакнете със студена вода. Поставете в 5- или 6-квартова бавна печка. Включете топлината на висока.

Комбинирайте салса, бульон, лук и кимион в тенджера и оставете да заври на силен огън. Изсипете месото. Добавете домати и разбъркайте внимателно. Поставете капака и гответе, докато месото се разтегне, 6 до 7 часа.

С решетъчна лъжица прехвърлете свинското месо в голяма купа; покрийте и поддържайте топло. Изсипете соса и зеленчуците в голям тиган; обезмаслена мазнина. Оставете да заври на силен огън. Варете, отделяйки пяна от време на време, за около 20 минути, за да усилите вкусовете и леко да се сгъсти. Добавете свинското месо и 1/4 чаша кориандър; топлина през.

За сервиране черпайте в купички и гарнирайте всяка порция с куп заквасена сметана и поръсване с останалата 1/4 чаша кориандър.

Метод на фурната: Общо: 3 часа

Загрейте фурната до 350 градуса F. Комбинирайте свинско месо, салса, 1/2 чаша пилешки бульон, лук, кимион и домати в съд за печене от 9 на 13 инча; покрийте плътно с фолио. Печете, докато свинското месо се разтегне, около 2 1/4 часа. Обезмаслена мазнина. Разкрийте и печете, докато месото започне да покафенява, около 15 минути повече. Разбъркайте в 1/4 чаша кориандър. Загрейте в купички, украсете със заквасена сметана и останалата кориандър.

Направете напред съвет: Покрийте и охладете до 2 дни или замразете до 3 месеца. Загрейте отново на плота, в микровълнова печка или във фурната.

Забележка за съставки: Томатило салса (понякога обозначена като салса верде или зелена салса) е смес от зелени люти чушки, лук и томатило. Продава се в супермаркетите.

За лесно почистване опитайте подложка за бавно готвене. Тези топлоустойчиви подложки за еднократна употреба се вписват добре във вътрешността на вложката и помагат да се предотврати залепването на храната по дъното и стените на вашия бавен готварски печка.