Ако сами не сте с непоносимост към лактоза, шансовете са, че познавате някой, който е такъв. Според Националния институт по диабет и храносмилателни и бъбречни заболявания (NIDDK) между 30 и 50 милиона души само в САЩ са с непоносимост към лактоза. Огледайте се, това е до 1 на всеки 6 души, които виждате!

лактоза

Какво точно представлява непоносимостта към лактоза?

Иначе известна като „млечна захар“, лактозата е основният въглехидрат в млечните продукти. По време на процеса на храносмилане лактозата се разгражда до глюкоза и галактоза за правилното усвояване. Тази стъпка се случва в тънките черва с помощта на ензим, известен като лактаза. Много хора имат или развиват недостиг на лактаза и следователно не са в състояние да усвоят правилно част или цялата лактоза, която консумират. Неабсорбираната лактоза преминава в дебелото черво, където може да направи парти! Този дефицит на лактаза и произтичащите от него стомашно-чревни симптоми са това, което обикновено се нарича непоносимост към лактоза.

Кой е най-вероятно да има непоносимост към лактоза?

Процентът на непоносимост към лактоза е много по-висок сред възрастните и е известно, че е значително увеличен при някои националности. Според проучването на NIDDK от 1994 г., честотата на непоносимост към лактоза в Съединените щати се отчита, както следва:

  • 90% от възрастните азиатски американци
  • 70% от възрастните афроамериканци
  • 74% от възрастните индианци
  • 53% от възрастните мексикански американци
  • 15% от възрастните кавказки

В международен план се изчислява, че 70% от населението на света е с дефицит на лактаза и е в риск от симптомите на непоносимост към лактоза. Мъжете и жените обаче са засегнати еднакво някои жени могат временно да възвърнат способността си да усвояват лактозата по време на бременност.

Какви са симптомите на непоносимост към лактоза?

Симптомите могат да варират от човек на човек и могат да варират от леки, много неудобни, до смущаващи и тежки. Най-забележителните от продуктите с непоносимост към лактоза са:

  • Болка в корема
  • Коремни спазми
  • Подуване на червата, винаги толкова привлекателният „коремен сак“
  • Метеоризмът, иначе известен като газ за спиране на партията
  • Диария
  • Гадене

Тези симптоми обикновено се появяват около 30 минути до 2 часа след поглъщане на натоварени с лактоза храни.

Как се развива непоносимостта към лактоза?

За повечето непоносимостта към лактоза се развива чрез прогресиране в зряла възраст; за някои се придобива в резултат на остро заболяване; и за много малко дефицит на лактаза присъства от раждането.

Първична непоносимост към лактоза произтича от естествено и постепенно намаляване на лактазната активност след отбиването. Това е най-честата причина за непоносимост към лактоза. Поради прогресията, симптомите могат да се развият още на 5 и често се влошават с възрастта. Някои може да имат пълна загуба на лактазна активност, но много ще запазят 10-30% от първоначалното си ниво на ензимната активност. Не много, но нещо.

Вторична непоносимост към лактоза може да възникне по време на епизоди на остро заболяване. Това може да се случи на всяка възраст и след пълното възстановяване е възможно щетите да бъдат възстановени. Няколко потенциални причини за вторична непоносимост към лактоза са синдром на раздразнените черва, остър гастроентерит, целиакия, рак и химиотерапия.

Може ли просто да е малдигестион?

Разбира се, истинското разпространение на непоносимост към лактоза е поставено под въпрос от не друг, а от ... млечната индустрия. Всъщност Националният съвет по млечните продукти предполага, че повечето хора всъщност не са с непоносимост към лактоза, а по-скоро страдат от „малдигестиране“ на лактоза. Нека изясним нещо тук, определението за „лошо храносмилане“ е следното: Нарушено храносмилане, което може да причини дискомфортни стомашно-чревни симптоми и като цяло лошо здравословно състояние. И разликата е ...?

Както беше споменато по-горе, някои хора задържат малко количество лактазни ензими и следователно могат да приемат малки количества млечни продукти с малко или никакви видими симптоми. Това обаче със сигурност не е зелена светлина за измиване на тези бисквитки с голяма чаша мляко.

Непоносимост към лактоза: диагностика и лечение

За щастие както диагностиката, така и лечението на непоносимост към лактоза могат да бъдат много лесни. Предизвикателството за млечни продукти е бърз и ефективен начин за идентифициране на непоносимост към лактоза. Също така, не забравяйте да използвате дневник, за да проследявате ежедневно вашата диета и симптоми. В допълнение към посочването на всяка непоносимост към лактоза, списание ще докаже кои храни имат най-голямо въздействие и какви количества може да понесете. Говорете с Вашия лекар, ако искате клинична диагноза, има няколко теста.

Учените все още не са открили начин да увеличат способността на организма да произвежда лактаза. Ето защо, най-доброто лечение за непоносимост към лактоза е просто избягването на хранителни продукти с мляко. Някои хора ще могат да „понасят“ ограничени количества млечни продукти или млечни продукти в нисколактозни форми като твърди сирена и кисело мляко. Повечето лекари обаче биха се колебали да препоръчат сиренето като основен източник на калций, тъй като е заредено с наситени мазнини, доказана връзка със сърдечните заболявания. Обикновеното кисело мляко, специално с живи култури от кисело мляко, може да се понася добре, но не и киселото мляко, което американците обичаме, заредено с плодове, аромати и подсладители. За тези, които трябва да имат сладоледните сладкиши, лактазните ензими се предлагат на гише. Те обаче не са 100% ефективни и обикновено трябва да се консумират преди или по време на всеки прием на млечни продукти.

Използвайте многото ръководства и ресурси, налични на този сайт, за помощ както в начина на живот без млечни продукти, така и в начина на живот с ограничен мандър.