Датира от много ранна епоха, много ядливи гъби са открити и широко използвани за храна.
От този ден нататък тази месеста гъба завладява все повече хора по отношение на специалния вкус и богатото хранене.
Тъжната реалност обаче е, че не винаги имаме гъби за всички наши ястия, особено когато някои видове са наистина скъпи.
Време е да потърсите страхотни заместители на гъбите .
Положихме усилия да изготвим полезния списък по-долу, за да разрешим дилемите. Да започваме!
Заместители на гъби
Забележка при използване на алтернативите
Поради разнообразието от гъби в кухнята, не можем да разберем единствения заместител на всяка рецепта или, обратно, не всяко ястие може да използва една и съща съставка, за да замести гъбата.
Указанията по-долу могат да се използват само в някои ограничени случаи, в които те могат да бъдат най-подходящите заместители на гъбите .
1. Тиквички
Тиквичките са вид зеленчук, който принадлежи към голямото семейство тикви. Поради тази причина се нарича още летен скуош.
Когато узреят, тиквичките могат да достигнат средната дължина от близо един метър.
Този вид скуош обаче обикновено се събира, когато е млад и с размер на миниатюра.
Това е така, защото само през това време той може да достави меката плът заедно с комфортно сладък вкус .
Тиквичките се използват широко за готвене на солени ястия или за изваждане на други ястия. Може да бъде чудесен заместител на гъбите в тестените изделия.
За тази употреба трябва да го нарежете или нарежете на малки парченца.
Ако все още не искате да използвате тиквички, нека опитаме със заместители на тиквички.
2. Сушени домати на слънце
Въпреки това може да не знаете, че сушените на слънце домати са в полза на много готвачи поради техните собствени особености.
След като се нарязват на тънки филийки или се накисват в зехтин, те се добавят с много подправни съставки (като магданоз, сухи билки и др.), Преди да се изсушат, за да направят вкуса специален.
За използването на заместители на гъби, сушените на слънце домати могат да действат като гарнитури в много ястия. Друг начин да се възползвате от доматите е да използвате цели.
След това, в зависимост от определени изисквания на рецептата, те могат да бъдат нарязани или на кубчета.
Патладжан
Патладжанът е много популярен в кухнята. Те са зеленчуци с форма на яйце, чиято кора е лилава и много тънка.
Следователно патладжаните могат да бъдат много деликатни и лесно да се получат синини. По-добре бъдете много внимателни при избора на патладжани - не забравяйте да внимавате за натъртени или изгнили.
Месото на патладжана е с много мек и деликатен сладникав вкус, което го прави много потенциален кандидат, когато имате нужда от нещо, което да замени гъбата във вашите рецепти.
Ако се използват за тази цел, патладжаните трябва да се белят и след това да се нарязват на парчета с разумна дължина, наподобяващи нещата, които заместват.
Малък съвет за вас е, че патладжаните бързо ще почернеят, когато се белят, така че по-добре ги потопете във вода веднага щом ги обелите за известно време, ако не искате това да се случи.
Друга забележка е, че патладжаните могат да станат изключително влажни, ако бъдат препечени, така че не бива да забравяте да обърнете внимание на това.
Гарбанцо боб
Този вид боб може да звучи странно за хората в някои региони по света. Зърната Гарбанцо, известни още като нахут, имат две разновидности.
Докато кръглите, кремави и по-големи често се предлагат в консерви в форми от нахут или салата, другият е по-малък и по-тъмен.
И двата вида могат да се използват в различни рецепти и цели.
По отношение на храненето обаче по-малките зърна могат да имат леко превъзходство над по-големите.
Когато използвате този вид боб, за да замените гъбата, първо трябва да знаете как да го приготвите.
Има няколко основни стъпки: Първо, изплакнете ги внимателно, прегледайте, за да премахнете развалените.
Картофи Ръсет
Картофите имат много разновидности в семейството си. Един от тях са картофите Russet, които могат да бъдат описани като доста дълги и големи картофи с дебела и груба кора.
Този вид картофи съдържа относително голямо количество нишесте и по този начин месото им има светъл цвят и много сухо.
Картофите от червено червено имат изключителна способност да абсорбират течност или други обогатявания, така че те са модерни в използването на вкусни картофени пюрета.
Благодарение на високия дял на нишесте, картофите Russet се използват главно за печене или пържене. Те обаче не са подходящи съставки за ястия, призоваващи за кипене, като супи или салати. В противен случай те бързо ще се омокрят.
Въз основа на това можете лесно да разберете кои случаи се нуждаят от картофи Russet, за да заменят гъбите. Трябва да използвате този заместител в печени или пържени ястия, но воднисти.
Картофите с червено червено трябва да се третират като нормални картофи при подготовката на фазите - почистете кожата, обелете внимателно, особено при изкопаване на картофените очи, след това ги нарежете на парчета с подходяща форма и размер според рецептите.
Тофу
Тофу е храната, направена от соя; а именно кондензираното соево мляко ще бъде пресовано на твърди, бели парчета с форма на тухли, които се наричат тофу.
Тофу за първи път се появява в Китай и бързо се разпространява по целия континент. В днешно време този вид соева храна разшири територията си на Запад, както и на останалия свят. С течение на времето става все по-популярен.
Характеристиката на Tofu, която засили популярността му, е богатото хранене и комфортно мекото усещане. Тази храна е от съществено значение за диетата на вегетарианците, които се нуждаят от много количество протеини, заместващи видовете месо или риба.
Както всяка друга храна, направена от соя, Тофу е силно препоръчително да се използва от жени, защото може да осигури много естрогени.
Освен това тофу може да се използва за много ястия, от супа до пържени ястия. Следователно, когато става въпрос за игра като заместител на гъби, тази съставка е доста гъвкава при употреба.
Често се предлага в големи бели блокове, така че за удобство можете да използвате нож или нож за сирене, за да ги оформите, както желаете.
Заключение
Ако готвим достатъчно справедливо, ще разберем, че дори обикновените ястия във вашата домакинска кухня се нуждаят от разумно внимание.
Същото нещо всъщност се случва в случая, когато ви трябват парченца гъби за вашите рецепти и се оказва, че нито едно от тях не е останало във вашата кухня!
Тази дилема няма да е нищо, ако можете да превърнете креативността си в добри сметки, за да намерите заместители.
Ако обаче сте твърде начинаещ в готвенето или просто защото не сте достатъчно уверени, за да промените нещо във вашите рецепти поради неприятното усещане, че ще развалите всичко, този списък с заместители на гъби включва играта, за да предложи на вас и вашето семейство вкусни ястия.
Между другото, можете да опитате с други заместители на храни в Richard Pantry като: заместител на тиметима, заместител на златист сироп, заместител на семена от целина.