Хранене и здраве

Хранителните вещества и други хранителни компоненти влияят върху функцията на тялото, предпазват от болести, възстановяват здравето и определят реакцията на хората към промените в околната среда. При определени обстоятелства и при някои хора диетата може да бъде сериозен рисков фактор за редица заболявания. Обичайните хранителни химикали могат да действат върху човешкия геном, пряко или косвено, за да променят генната експресия или структура. Степента, до която диетата влияе на баланса между здравословното и болестното състояние, може да зависи от генетичния състав на индивида. Някои гени, регулирани с диета (и техните нормални, често срещани варианти), вероятно ще играят роля в появата, честотата, прогресията и/или тежестта на хроничните заболявания. Диетична намеса, основана на знания за хранителните нужди, хранителния статус и генотипа (т.е. „персонализирано хранене“) може да се използва за предотвратяване, смекчаване или излекуване на хронично заболяване.

1) Vorster HH Въведение в човешкото хранене. 2-ро издание. Общество за хранене
2) Kaput J & RL (2004) Хранителна геномика: следващата граница в постгеномната ера. Физиологична геномика 16 1666-177

Относно хранителната терапия

Хранителната терапия е приложението на науката за храненето за насърчаване на здравето, върховите резултати и индивидуалните грижи. Регистрираните хранителни терапевти използват широка гама от инструменти, за да оценят и идентифицират потенциалните хранителни дисбаланси и да разберат как те могат да допринесат за симптомите и здравословните проблеми на индивида. Този подход им позволява да работят с хора, за да се справят с хранителния баланс и да подпомогнат подпомагането на тялото за поддържане на здравето. Хранителната терапия е призната като допълващо лекарство и е подходяща за хора с хронични заболявания, както и за онези, които търсят подкрепа за подобряване на здравето и благосъстоянието си.

Практикуващите считат всеки човек за уникален и препоръчват персонализирани програми за хранене и начин на живот, а не подход „универсален за всички“. Практикуващите никога не препоръчват хранителна терапия като заместител на медицински съвети и винаги насочват всеки клиент със знаци или симптоми на „червено знаме“ към своя медицински специалист. Те също така често ще работят заедно с медицински специалист и ще общуват с други здравни специалисти, участващи в грижите на клиента, за да обяснят всяка програма за хранителна терапия, която е била предоставена.

хранителната

Плакат за основите на хранителната терапия

Хранителните терапевти са уникално обучени да разберат как хранителните вещества, другите храни и факторите на начина на живот влияят върху функцията на тялото, като разглеждат биохимичната индивидуалност в центъра на пациента.

Плакат за процеса на консултация

Процесът на консултация с хранителна терапия предоставя персонализирани съвети, които се наслояват върху простите насоки, представени в Насоките за благосъстояние, за да се постигнат целите на отделния клиент. Това е комбинация от въздействия на околната среда, системна матрица, предшественици, тригери и медиатори.