бадемово

Все още се изнервям всеки път, когато замина за уикенд. Все още се изнервям всеки път, когато напусна сигурността на собствения си дом и кухня. Всичките ми лекарства са на едно място, килерът ми е снабден с храна, която знам, че мога да взема. VentВ крайна сметка знам, че ще стигна до момент, в който трябва да опаковам само няколко купчини, в случай че закачалката удари и тогава ще тръгна по пътя си. В момента това не е така. Имам нужда от повече от няколко закуски, когато пътувам. Трябва да опаковам храна.

В момента работя по разширяване на границите на зоната си на комфорт. Какво означава това? Това означава, че разширявайки това, което считам за своя зона на комфорт, едновременно с това разширявам възможностите си за растеж. Малко по малко, храна след храна, работя за увеличаване на зоната си на комфорт, докато потенциалът ми да изтласка извън тази зона на комфорт също стане по-голям. В момента не само приготвянето на храна е медицинска необходимост за мен, но ми осигурява и спокойствие, докато се научавам да преодолявам разликата между комфорта и растежа. ⁣

И така се появиха тези пилешки котлети с бадемово брашно. Е, всъщност майка ми ми ги прави откакто се помня. Това, което започна като една от моите вечери, се превърна в едно от моите неща за приготвяне на храна, защото 1) просто ги погледнете и 2) това е толкова проста, но вкусна рецепта. Тези пилешки котлети с бадемово брашно са идеалният източник на протеини, като същевременно ми осигуряват усещането да ям нещо обилно и пълноценно, а не просто да шалвам друга бара. Обичам добър бар и те обикновено задоволяват желанието ми за нещо сладко, но всъщност те никога не ме ПЪЛНЯТ изцяло. Моите пилешки котлети с бадемово брашно го правят. Исках да направя тези пилешки котлети с бадемово брашно и без яйца, за да го включа. Това е като да поръчате пилешки хапки McDonalds по време на шофиране, но без глутен, без зърно и SCD. Ако само това беше нещо. Едно момиче може да мечтае.

ИНГРЕДИЕНТИ:

4-5 пилешки котлети

1/3 чаша настърган пармезан

1/3 чаша бадемово брашно

1 ч. Л. Пипер (допълнителна сол по избор в зависимост от личните предпочитания, тъй като парното може да бъде само солено)

2 ч. Л. Сушен магданоз

Указания:

Смесете сиренето пармезан, бадемовото брашно и подправките. Тази рецепта е най-добрата, защото можете да я смесите и да добавите всяка друга комбинация от подправки, които обичате!

Драгирайте пилешките си котлети в сместа. Можете също така да нарежете пилето на по-малки парчета и да използвате същата драга, за да направите пилешки хапки!

Загрейте зехтин или гхи (тук обичаме гхи) в тиган с незалепващо покритие и гответе пилето на средна температура, като се уверите, че тиганът е горещ, когато ги поставите за първи път, до златисто кафяво. Гответе за около 3-4 минути от всяка страна, като обръщате наполовина, за да получите хубава свежест от двете страни. Най-добре се сервира с изстискване на лимон върху тях!