Джинджифил куркума басмати ароматен ориз - уникална и вкусна гарнитура от Близкия изток, идеална за сдвояване с любимите ви предястия.

ароматичен

Това издухва мигновения бял ориз от откачащата вода.

Когато бях дете, 62% от това, което ядох, беше бял ориз с масло и соев сос. Край.

Въглехидрати + мазнини + натрий = скрутрулесценция до n-та степен, поради което 91% от това, което съм ял като дете, е бял ориз с масло и соя. Може да е имало консервиран грах там някъде, но не по мой избор.

Като квази възрастен, този ароматен ориз от джинджифил и куркума е маслото и соята за моя ориз. Това е напълно израснала версия на успокояващо ястие. Препоръчвам го занапред да бъде заместител на всичките ви риси, не само защото е вкусен, но и защото включва магическия корен, куркума.

Което ме води до следващата ми точка. За днешното издание на кореноплодни зеленчуци 101 говорим куркума.

Вие, момчета, това растение е безумно. Независимо от чувствата ви към кореноплодните зеленчуци или зеленчуците като цяло, животът ви трябва да бъде инфузиран с куркума. Ще ви направи всички здравословни.

Какво е Hillary Swank е ароматен ориз?

Заглавието има терапевтичен пръстен, но какво е това?

Какво представлява ароматният ориз?

Ароматният ориз е просто средно или дългозърнест ориз басмати или жасмин. Има орехов вкус, обикновено се приготвя с шафранови конци или смляна куркума и обикновено се включва в азиатската, индийската, северноафриканската и близкоизточната кухня.

Някои култури сервират ароматен ориз с прясно нарязано кориандър, кедрови ядки и/или сушени плодове. Оризът добавя жизненост и вкус към храната и се сервира заедно с вегетариански или месни ястия.

Показах ви куркума във формата на смути с моите рецепти за противовъзпалително смути, цвекло, куркума и манго и Mango Lassi; обаче е крайно време да готвим с него.

Какво е куркума?

Куркумата е от корена на Curcuma longa (ботаници в къщата? Някой? Някой? Bueller?), Което е листно растение, свързано с джинджифил.

За такъв малък корен, куркумата опакова безумно здравословен удар и е популяризирана в медицинската индустрия заради способността й да предотвратява и да се бори с рака.

Нека поговорим основите.

Куркума 101:

Как изглежда куркума ?: Казано по-просто, куркумата изглежда като оранжевата версия на корен от джинджифил, само че е по-малка от джинджифила. Портокаловата кора отстъпва място на ярко оранжевия интериор. Внимавайте, защото макар цветът на куркума да е блестящ и красив, той оцветява дрехите ви, пластмасата и дървото.

Какъв е вкусът на куркума ?: Куркумата може да изглежда като джинджифил, но няма нищо подобно на вкус. Има пиперлив и горчив вкус. Прясната версия има леко кремообразно, както пресният джинджифил. Внимавайте с колко куркума използвате, за да не се получи ястието ви с горчив вкус.

Здраве ползи от куркума: Куркумата се използва като естествено лекарство в китайската и индийската култура от векове. Това е естествено противовъзпалително средство и се използва за лечение на жълтеница, възпалителни заболявания на червата, муковисцидоза, артрит и рак. Куркумата също облекчава храносмилателния дискомфорт и повишава имунната ви система. Пълна с антиоксиданти, куркумата помага за прочистването и излекуването на черния дроб.

Как да изберем и съхраним прясна куркума: Изберете прясна куркума, която е твърда с неповредена кора. Съхранявайте куркума в найлонова торбичка в хрупкавия хладилник. Трябва да продължи между 3 и 4 седмици. Ако не е бил отрязан или повреден, можете да съхранявате цели корени от куркума в коренна изба за няколко месеца.

Как да готвя с прясна куркума: За да готвите с него, обелете кожата с помощта на нож за почистване и или го нарежете на ситно, или го настържете. Можете да го използвате в същите видове ястия, които бихте джинджифил, а повечето ястия с къри изискват куркума.

В миналото използвах смляна куркума за ароматен ориз, но този път използвах прясна. Добавих още пресен джинджифил и чесън, сушени боровинки и кедрови ядки. Оризът излиза пълен с цвят и свеж вкус.

Наслаждавам се на ориза с пиле Тика Масала и пиле Палео масло и определено ще го правя отново и отново, когато готвя етническа храна.

Използвал съм както кафяв ориз, така и бял ориз басмати в това ястие и ги обичам еднакво. Не забравяйте да прочетете инструкциите на гърба на опаковката с ориз, която използвате, ако отидете с нещо различно от бял басмати. Кафявият ориз ще изисква повече вода и време за готвене.

Куркума. Той премахва всичките ви развратни дела. Направи го.

Моята готварска книга, Палео Power Bowls, вече е на разположение! НАТИСНИ ТУК за да го проверите. Благодарим за подкрепата!

Ако направите тази рецепта, моля не се колебайте да споделите снимка и етикет @TheRoastedRoot в Instagram!