• Порции на рецепта: 8
  • Количество на порция
  • Калории: 293.0
  • Общо мазнини: 12,4 g
  • Холестерол: 55,0 mg
  • Натрий: 968,1 mg
  • Общо въглехидрати: 23,3 g
  • Диетични фибри: 10,3 g
  • Протеини: 35,0 g

Въведение

Съставки

    8 С вода
    3 ч. Л. Морска сол, разделена
    1 lb суха леща, изплаква се, отцежда се и се прибира
    1/4 C плюс 2 супени лъжици зехтин екстра върджин
    1/2 С оцет от червено вино
    3 супени лъжици смлян кимион, разделен
    2 супени лъжици плюс 2 ч. Л. Чили на прах
    2 скилидки чесън, обелени и смлени
    1 голяма глава лук, обелен и нарязан
    2 кг пилешки гърди без кожа, обезкостени, тънко нарязани
    1/4 ч. Л. Смляна канела
    1 C прясна кориандър (или магданоз)

Указания

1. Комбинирайте вода и 1 ч. Л. Морска сол в тенджера на силен огън. Добавете леща. Оставете да заври. Покрийте и намалете огъня до средно. Оставете да къкри, докато лещата омекне, около 20-25 минути. Отцедете добре. Изплакнете под студена вода и отцедете добре. Поставете в голяма купа и оставете настрана.

пиле

2. В малка купа смесете 1/4 C зехтин, оцет, 2 супени лъжици кимион, 2 супени лъжици чили на прах, чесън и 1 чаена лъжичка морска сол. Изсипете този дресинг върху леща. Хвърлете внимателно и оставете да се охлади.

3. В голям тиган загрейте 2 супени лъжици зехтин. Добавете лука и сотирайте, докато се сготви добре, около 5 минути. Лукът трябва да изглежда тъмнокафяв и мек. Добавете пиле и сотирайте още 2 минути. Добавете 1 ч. Л. Морска сол, 1 с. Л. Кимион, 2 ч. Л. Чили на прах и 1/4 ч. Л. Канела. Сотирайте, докато пилето се приготви.

4. Подредете лещата върху голямо блюдо за сервиране. Поставете нарязано пиле върху леща. Използвайте останалия дресинг и залейте с пилешко месо. Поръсете с накълцано кориандър. Сервирайте при стайна температура.

Брой порции: 8

Рецепта, предоставена от потребителя на SparkPeople DARBOYMOM.