Когато започвате диета без глутен, е важно да вземете предвид напитките, които консумирате. Това, че поддържате диета без глутен, не означава, че не можете да пиете социално - просто трябва да намерите алкохолни напитки без глутен, които да са безопасни за консумация. Някои артикули трябва да се считат за ограничени, като бира и уиски, докато други почти винаги не съдържат глутен, като ром и текила. По-долу ще научите за алкохолните напитки без глутен, защо всяка напитка е безопасна или опасна и няколко предложени марки.

оцеляване

Без бирен глутен?

Лоши новини за пиещите бира: бирата се прави с хмел, ечемик и други съставки, които не са без глутен. Това се отнася за почти всички видове бири, от лека бира до занаятчийска бира до най-разпознаваемите големи бири. Бихме посъветвали всеки с целиакия или непоносимост към глутен да избягва да пие бира, освен ако тя не е специално направена без глутен.

Не желаете да се откажете напълно от бирата? Много компании започват да произвеждат бира, специално създадена за хора с целиакия или с непоносимост към глутен. Тези бири обикновено все още се приготвят с ечемик, който съдържа глутен, но използва специален процес за отстраняване на глутена от крайния продукт. Други използват различен набор от съставки, които съдържат малко или никакъв глутен, като сорго или елда. Не сте убедени, че безглутеновата бира е безопасна за консумация? Пивоварните, произвеждащи бира без глутен, тестват всяка партида, за да се уверят, че съдържат по-малко от 20 части на милион, изискването за всеки продукт с етикет „без глутен“. Ако все още не сте убедени, изберете алтернатива за алкохол, която знаете, че не предизвиква негативна реакция.

Най-добрите бири без глутен

Нашата любима марка безглутенова бира е Omission, пивоварна, която произвежда блед ел, лагер и IPA. Пропусната бира може да се намери в много магазини за алкохол - попитайте служител дали я носят или знаят ли за други магазини, които обслужват клиентите на диета без глутен.

Сайдърът е чудесна алтернатива на бирата без глутен!

Не всеки е голям пияч на бира и не винаги е приемливо да се пие алкохол в определени социални условия. Ако имате нужда от безглутенова алкохолна напитка за непринудено излизане, отидете с сайдер! Повечето сайдери са без глутен, тъй като не се приготвят от пшеница, ечемик или ръж, а по-скоро от ябълки. Въпреки че винаги трябва да проверявате два пъти съставките, които са изброени в повечето сайдер, по-голямата част от основните марки сайдер са без глутен. Не сте сигурни откъде да започнете? Magners, Woodchuck Cider и Ace Cider са някои от любимите ни!

Кои спиртни напитки са без глутен?

Има някои спорове относно това дали някои алкохоли са безопасни за пиене от тези с цьолиакия или с непоносимост към глутен. Повечето експерти смятат, че дестилираните алкохолни напитки, дори тези, направени със зърнени храни, съдържащи глутен, са безопасни за пиене, тъй като глутенът се отстранява по време на дестилация. Тялото на всеки човек обаче реагира по различен начин, така че не консумирайте никаква напитка, която според вас е отговорна за негативна реакция. По-долу ще намерите повече информация за това, което трябва да знаете за всеки вид алкохол.

Водката, ромът и текилата не съдържат глутен

Един от мислите е, че глутенът се отстранява по време на дестилационния процес и следователно повечето алкохолни напитки не съдържат глутен. От друга страна, Асоциацията Celiac Sprue предлага да се играе безопасно и да се пие алкохол, който е направен без съставки, съдържащи глутен. Картофената водка, ромът и текилата са направени от съставки, които не съдържат глутен и се приемат като безопасни за пиене от тези с целиакия или с непоносимост към глутен.

Не съдържат уиски и бърбън без глутен?

Уискито и бърбънът не са общоприети като без глутен, въпреки че има много дебати по темата. Мнозина твърдят, че процесът на дестилация пречиства ликьора от глутен, което го прави безопасен за консумация. Други отбелязват, че процесът на дестилация не винаги се извършва правилно, или съставки, съдържащи глутен, се добавят след дестилация и следователно крайният продукт все още съдържа повече от 20 части на милион глутен. За съжаление не можем да ви дадем отговор да или не дали уиски и бърбън или без глутен. Някои целиакии твърдят, че изпитват реакции от пиенето на тези алкохолни напитки, докато други са в състояние да ги консумират без реакция. Нашето предложение е да пиете алкохолни напитки, за които знаете, че са безопасни. Ако сте решени да разберете дали можете да пиете уиски и бърбън, тествайте много малко количество марка, която се счита за безопасна за диети без глутен, като Джони Уокър. Всеки има различна толерантност, така че може да можете да пиете безопасно уиски и бърбън. Отново ви предлагаме да играете на сигурно място и да изберете алкохол без глутен, който знаете, че тялото ви може да понесе.

Не съдържа вино без глутен?

Повечето вина се считат за безглутенови, защото се правят от грозде, което не съдържа глутен. Така че в по-голямата си част виното се счита за безглутеново и безопасно за пиене. Има няколко изключения, тъй като някои аспекти на процеса на производство на вино могат да въведат глутен в крайния продукт. Има няколко неща, които трябва да знаете за виното, за да сте сигурни, че няма да имате случайно излагане на глутен.

Процесът на стареене може да въведе глутен във вината, ако се използват определени съставки. Някои винопроизводители използват брашно или пшенична паста, за да запечатат дъбови бъчви, използвани за отлежаване на вина. Крайното вино обикновено съдържа по-малко от 20 части на милион глутен, но човек с целиакия, който има висока чувствителност, може да изпита реакция. Други вина могат да добавят съставки като оцветители или аромати, като пустинни вина, които могат да съдържат глутен. Ако не сте сигурни, попитайте големите производители на вино дали техните вина не съдържат глутен и се придържайте към това, което знаете, че е безопасно.

За по-голямата част от нас с целиакия или чувствителност към глутен можем да считаме виното за безглутеново и безопасно за пиене!

Безглутенови алкохолни закуски

  • Избягвайте бирата, освен ако не е специално приготвена, за да не съдържа глутен
  • Ром, текила и картофена водка не съдържат глутен
  • Уискито и бърбънът не са общоприети като без глутен, така че действайте внимателно
  • Виното обикновено е без глутен и е безопасно за пиене
  • Повечето сайдери са без глутен и чудесна възможност за непринудено социално пиене
  • Винаги пийте отговорно - без глутен или не, не искате да бъдете небрежен пиян!

Прочетете нататък!

Ще имате нужда от напитки без глутен, ако планирате да правите коктейли и други алкохолни смеси. Вижте нашето ръководство за напитки без глутен за изчерпателен списък с опции!