Сядате на бюрото си, хващате контейнер за кисело мляко от кутията за обяд, внимателно издърпвате капака назад и виждате позната гледка. На върха на кремообразния вкус отдолу седи тънък слой бистра течност. Тук имате две възможности: изсипете или смесете. И така, какво правите?

изхвърлите

Въпреки че може да ви изкара, това, което трябва да направите, е да вземете тази лъжица и да разбъркате всичко заедно и ето защо. Тази течност е известна като суроватка (да, като извара и суроватка на Little Miss Muffet). Въпреки че се състои главно от вода, суроватката съдържа и малко протеини, калий и калций. Разбъркването на суроватката не само добавя хранене към вашето кисело мляко, но и предлага по-кремообразна консистенция.

Ако не ви харесва да виждате суроватката отделена отгоре, опитайте това вместо това. Преди да свалите капака, разклатете съда, както правите с портокалов сок. След това, когато го отворите, суроватката и киселото мляко вече ще бъдат смесени за вас. Това също е добър трик, ако предпочитате кисело мляко с плодове на дъното. След това просто изстържете капака на ръба на контейнера, за да избегнете загуба на кисело мляко.