Anantika kapoor | Актуализирано: 24 май 2018 г. 13:00 IST

които

  • Видът храна, който консумираме, оказва голямо влияние върху нашето здраве
  • Храната може да бъде класифицирана в категории „гореща“ и „студена“, според Аюрведа
  • Тази концепция се основава на вътрешния характер на хранителния продукт

Лечебната сила на аюрведа е добре документирана. Често наричана „наука за живота“, Аюрведа има за цел да постигне цялостно развитие на ума, тялото и душата на всеки индивид, който спазва тази вековна практика. Оптимистичното мислене, редовните упражнения и йогическите техники на медитация и дишане може да ви заемат места и да поддържат тялото ви спокойно и балансирано. Нашата диета също има важна роля в живота ни и има силата да лекува, когато се консумира по правилния начин.

Какво означава топла и студена храна според Аюрведа?

Може да се мисли за значението по два начина. Първо, въз основа на физическата температура на хранителния продукт. На второ място, и по-важното, от аюрведическа гледна точка, горещите и студени храни се основават на вътрешната природа на хранителния продукт, което би имало различни ефекти върху трите типа организъм (вата, пита и капха), класифицирани в Аюрведа. Тази класификация на храната като топла и студена или нейните вродени характеристики се нарича "Virya". Най-просто казано, Аюрведа се опитва да прецени дали даден хранителен продукт има охлаждащ или нагряващ ефект в тялото ни, което от своя страна оказва влияние върху метаболизма и храносмилането ни.

Говорейки за външната температура на храната, прясно приготвената храна като дал, например, може да бъде погрешно разбрана, за да бъде класифицирана като "гореща", а замразеният сладолед като "студен", но в аюрведически термин сладоледът всъщност заема място в категорията "гореща" храна. Звучи иронично, нали? Според Аюрведа няма пряка връзка между физическата температура на даден хранителен продукт и неговата вътрешна природа.

Горещи храни според Аюрведа:

Ето списък на храните, които се наричат ​​„горещи“ съгласно този аюрведичен принцип.

1. Най-често консумираните горещи храни включват лук, черен пипер, чесън, джинджифил и пикантни храни. Аюрведичната диета би избягвала тези съставки.

2. Огромен списък от зеленчуци попада в категорията, включително картофи, броколи, спанак и боб.

3. През зимния сезон, за да поддържате тялото топло, силно препоръчваме кореноплодни зеленчуци като моркови, репички, ряпа и т.н., които са вродени горещо.

4. Пресните плодове като ябълки, портокали и манго също се класифицират като „гореща храна“.

5. Подправки като аджвайн, горчица и шарнир (асафетида) помагат за облекчаване на често срещани заболявания като настинки и грип през зимния сезон. Принадлежащи към категорията гореща храна, те спомагат за повишаване на имунитета.

6. Билки като босилек, риган и мента също са затоплящи.

Подправките се класифицират като гореща храна в Аюрведа; Снимка: IStock

Студени храни според Аюрведа:

Ето списък на храните, които се наричат ​​„студени“ по Аюрведа.

1. Под категорията студени храни се нареждат плодове като банани, ягоди, дини, киви и кайсии. Не е изненадващо, че те са любимци през лятото поради охлаждащия си характер.

2. Млечните продукти като мляко и кисело мляко, сметана и сирене също имат охлаждащ ефект върху тялото.

3. Всички соеви продукти, включително соево мляко и тофу, принадлежат към тази категория.

4. Няколко топли напитки като зелен чай заемат място в тази категория. Студените храни помагат за изчистването на токсините и от своя страна осигуряват успокояващ ефект върху тялото.

5. Зеленчуците като гъби, домати, аспержи, маруля и яйчни растения са лесно смилаеми през летните месеци поради присъщата им студена природа.

Според BN Sinha, експерт по аюрведа, "Естеството на типа тяло играе основна роля в насоките ни за вида храна, която трябва да ядем. В случай че човек консумира излишък от горещи храни, количеството топлина, което тялото произвежда, се увеличава. Също така причинява усещане за парене и питта доша се увеличава. Това може да доведе до проблеми в храносмилателната ни система, да загуби движения, кожни обриви и дори циреи. "

Ами студената храна? „Забавено храносмилане и чести пристъпи на грип, кашлица и треска може да са причинени поради прекомерна консумация на студени храни“, споделя той.

Най-просто казано, Аюрведа се опитва да прецени дали даден хранителен продукт има охлаждащ или нагряващ ефект върху тялото ни, което от своя страна оказва влияние върху метаболизма и храносмилането ни. От съществено значение е да се отбележи, че консумирането на храни, без да се съобразяваме с типа на тялото и игнорирането на това разграничение между горещо и студено, може да има неблагоприятни последици за здравето ни и да ни направи по-податливи на заболявания, според науката от Аюрведа.

Опровержение:

Мненията, изразени в тази статия, са лични мнения на автора. NDTV не носи отговорност за точността, пълнотата, пригодността или валидността на каквато и да е информация в тази статия. Цялата информация се предоставя на базата на такава, каквато е. Информацията, фактите или мненията, публикувани в статията, не отразяват възгледите на NDTV и NDTV не поема никаква отговорност или отговорност за същото.