Резултатите не само няма да продължат, но и приемането на кето може потенциално да навреди на здравето ви.
- Кетогенната диета се застъпва за яденето на повече мазнини и протеини вместо въглехидратите, предизвиквайки метаболитен процес, наречен кетоза.
- Повечето изследвания, проведени върху кето, подкрепят използването му при лечение на неврологични състояния; има малко доказателства зад дългосрочните му ефекти върху здравето и поддържането на теглото.
- Ограничителността на Кето затруднява поддържането в дългосрочен план, което означава, че загубените килограми вероятно ще се върнат.
- Вместо това диетолозите се застъпват за спазване на плана за хранене в средиземноморски стил за отслабване.
Известни личности като Хали Бери и Куртни Кардашиян се кълнат в него, той се класира в топ 10 на най-изгубените диети през 2017 г. и това е ясен план, любим на Pinterest. Нарича се кетогенна диета, която има за цел да индуцира кетоза, метаболитен процес, при който използваме мазнини за енергия вместо предпочитания от организма източник, захар.
Феновете на нискокалоричната диета с високо съдържание на мазнини, които имат повече енергия, по-нисък апетит и доста незабавна загуба на тегло - всичко това, докато се хапват с бекон, тежка сметана и масло.
Но когато за първи път чух, че следващата „тенденция“ за отслабване е кетогенната диета, се засмях на глас. "Абсолютно не - няма начин! Това е НЕВЪЗМОЖНО!" Хванаха ме да казвам преди една година.
Това е така, защото моето въведение в този привидно нов план беше, когато работех в болница, където кетогенните диети бяха специално използвани като медицинска хранителна терапия за педиатрични пациенти с разстройства на гърчовете, за които лекарствата вече не бяха ефективни. С други думи: Използвана е като абсолютна последна инстанция за семейства, които се чувстват иначе безнадеждни пред неврологично заболяване, и под строг медицински контрол.
Всъщност има много изследвания в подкрепа на кетогенните диети при лечението на някои опустошителни неврологични състояния. Но може ли наистина да помогне на средния Джо или Джоан да отслабнат? Е, да, на теория - особено ултра нискокалорични версии. Но подходящ ли е за дългосрочно, устойчиво отслабване и подобряване на здравето? Журито все още не е на това.
Как действа кето диетата
При регламентираните кето диети само 10% от общите калории на ден (около оскъдните 20 грама!) Идват от въглехидрати, 20% от протеини и огромен 70% от мазнини. Тъй като телата ни предпочитат да използват въглехидрати за енергия, намаляването им означава, че трябва да използваме нещо друго, за да поддържаме функционирането на органите. След това телата ни се насочват към глюкозата, съхранявана в мускулите ни като гликоген за гориво.
Какво друго се случва, когато разграждаме мускулния гликоген? Отслабваме с водно тегло! Нашите мускули съхраняват около 3 грама вода за всеки грам гликоген, което означава, че можем да отслабнем веднага, когато използваме запасите от гликоген за гориво. Ето защо някой, който отслабва за "само една седмица!" от нисковъглехидратния план вероятно губи тегло на водата, а не непременно реално тегло, което остава с течение на времето.
Нещо повече, проучвания, които са изследвали ефикасността на кетогенната диета за отслабване, имат няколко съмнителни прилики. Първо, те използват кето диетата заедно с изключително нискокалоричен план (под 1000 на ден!), Което затруднява определянето на причината за реалната загуба на тегло. Второ, всички те поставят под въпрос дългосрочното въздействие върху сърцето ви от яденето на предимно наситени мазнини, да не говорим колко е трудно (и скучно) да ядете предимно кокосово масло и масло в продължение на месеци.
Незаслужилият възход към славата на кето диетата
И така, защо социалните медии непрекъснато взривяват всички неща #keto? Е, повечето от нас ядат твърде много въглехидрати за начало. Около половината от нашите калории трябва да идват от въглехидрати, според диетичните насоки на американския щат на САЩ. Това е около 250 грама на ден за диета с 2000 калории. Когато вземете предвид всички храни на зърнена основа и подли източници на добавена захар, лесно е да ядете много повече от препоръчаното количество.
Противно на това, на което хаштаговете в социалните медии бихте накарали да повярвате, няма какво да се предполага, че това ще подобри спортните постижения. Кето също се класира на последно място (с друг крадец на радост, Цели 30 диети) за най-добрите диети в САЩ News and World Report списък. Липсата на изследвания за дългосрочни резултати, труден за спазване режим и потенциални рискове за здравето разтревожи експертната група.
Науката просто не поддържа идеята, че кето диетите отслабват в дългосрочен план, за разлика от подкрепените с доказателства планове в средиземноморски стил. Кетогенното хранене всъщност може да увеличи риска от проблеми с бъбреците и черния дроб, плюс остеопороза.
Защо диетата с кето вероятно ще ви се отрази
Тъй като напълнените с въглехидрати храни съдържат най-голямо количество вода и диетични фибри, от решаващо значение е да се вземат предвид както непосредствените странични ефекти (запек), така и бъдещите (повишен риск от рак на стомашно-чревния тракт и намалена имунна функция) за тяхното изрязване.
Освен запек, рани и затрудняване на другите да правят планове с вас, кето може да доведе и до други здравословни проблеми. Тъй като изследванията все още не следят участниците повече от година, е трудно да се каже със сигурност, че няма да възникнат и други проблеми (като повишаване на LDL "лошия" холестерол).
Но истинската причина, поради която кето плановете се провалят, е, че те не са устойчиви в дългосрочен план. Ваканции, ваканции, работни функции ... вероятно има поне един сценарий, в който ще се окажете да ядете храни с по-високо съдържание на въглехидрати. И същите причини, поради които виждаме незабавна загуба на тегло при диети с ограничено въглехидрати, е същата причина, поради която виждаме незабавно наддаване на тегло след добавяне на привидно безобиден сандвич обратно в сместа: Теглото на водата се връща незабавно със съхранение на гликоген.
Долния ред
Всяка диета, която е толкова екстремна като кето - до точката, в която често се прилага под наблюдението на цял медицински екип - няма да се превърне в ежедневието. И когато се обърне (както винаги), срамът и чувството за неадекватност ни удрят още по-силно, когато сме вложили толкова много работа.
Само поради тази последна причина не препоръчвам кето диетата. Може да бъде толкова отчайващо, когато „паднем от фургона“, че изглежда напълно безсмислено да се храним по-здравословно изобщо.
Кето диетите разчитат на екстремна техника за (временно) преместване на везната надолу с няколко килограма и основно премахва всякаква радост, свързана с яденето на истинска храна и жив живот. Тъй като ограничението за цял живот е направо невъзможно: Намалете ултра-преработените храни с високо съдържание на въглехидрати, като захарни напитки и тонове рафинирани зърнени храни, и попълнете по-хранителните възможности за избор на въглехидрати, като зеленчуци, плодове, бобови растения, нискомаслени млечни продукти и 100% пълнозърнести храни за максимизиране на дългосрочната загуба на тегло, здраве и щастие.
Искате ли да видите как изглежда това? Вижте този седемдневен план за хранене от 1800 калории, разработен, за да ви помогне да отслабнете безопасно и устойчиво.
Разбираемо е, че читателите имаха много да кажат в отговор на това парче. Можете да научите повече за разсъжденията на Джаки и да видите отговорите й на най-добрите коментари в подкрепа на кето тук.