от Джон Статън (BASc, BFA) последна актуализация - 12 юли 2020 г. ✓ Въз основа на доказателства

Някои от изненадващите ползи от маслен чай включват повишаване на енергийните нива, овлажняване на кожата, затопляне на тялото, подпомагане на храносмилането, повишаване на здравето на сърцето, подобряване на когнитивните функции, потискане на апетита и предотвратяване на дехидратация. Има някои странични ефекти, причинени от кофеин, сол и масло, открити в този специален чай, като високо кръвно налягане, сърдечно-съдови рискове, главоболие, тревожност, раздразнителност и безсъние. Въпреки това, когато се консумира в умерени количества, здравните ефекти на масления чай могат да бъдат доста впечатляващи!

Чаят с масло е общото наименование на Po cha, традиционен тибетски чай, който се приготвя чрез избиване на масло от як, тухлен чай и сол в гъста, затопляща и хранителна напитка. Тя е популярна напитка в тази страна повече от 1500 години и много тибетци пият чая по цял ден, всеки ден. Докато повечето хора не живеят в тежки условия като Тибет, същите ефекти върху здравето, които защитават и поддържат тибетския народ, могат да се радват и на хора по целия свят. Повечето от тези ползи се получават от антиоксидантите и кофеина, намиращи се в чая, както и от богатата доставка на мазнини от линолова киселина в маслото.

Ползи от маслен чай

Пиенето на традиционен маслен чай е особено полезно за хора, които се справят с проблеми със загуба на тегло, лошо храносмилане, ниски нива на енергия, умора, мускулна слабост, треска, когнитивни затруднения, лошо задържане на вода, остеопороза и диабет.

Повишава енергията

Поради високото съдържание на кофеин, тази богата напитка може да бъде отличен начин за повишаване на енергията. Традиционно се използва за подобряване на способността на тибетците да работят дълги часове в трудни условия. В комбинация с енергията, получена от мазнините в маслото, този чай може да ви помогне да захранвате деня си без умора.

Мозъчен усилвател

Този древен чай отдавна е известен със своите антиоксидантни свойства и способността да противодейства на опасните ефекти на свободните радикали в организма. Това се отнася и за мозъка, където отлагането на плака и бета-амилоид може да започне да компрометира паметта, фокуса и концентрацията. С напредването на възрастта пиенето на маслен чай може да помогне за предотвратяване на появата на деменция.

Потискащо апетита

Отдавна известен като подтискащ апетита, маслен чай е добър избор (умерено) за тези, които биха искали да отслабнат. Съдържанието на кофеин действа за стимулиране на метаболизма, без да вдъхновява глад, докато богатите запаси от мазнини могат да накарат тялото ви да се чувства пълноценно, като ви помага да избегнете онези закуски между храненията и пристъпи на преяждане .

СПИН в храносмилането

Известно е, че този чай намалява нивата на киселина в стомаха, което може да доведе до киселинен рефлукс и други неприятни състояния, като същевременно стимулира метаболизма да усвоява храната по-бързо и с по-голяма ефективност, което означава, че получавате повече хранителни вещества от всяко хранене!

Овлажняващи качества

В Тибет този чай е широко похвален за способността му да предпазва устните от напукване при суровите ветрове в планинския регион. За други хора тази овлажняваща способност може да помогне на кожата и устните ви да се чувстват свежи и гладки, докато високото съдържание на сол също може да помогне на тялото ви да задържа вода, ако се чувствате дехидратирани или сте в среда, в която е трудно да останете хидратирани.

Домашна чаша маслен чай е всичко, от което се нуждаете, за да ви депресирате. Снимка: Shutterstock

Надморска височина

Височинна болест засяга много хора, но анекдотични доказателства сочат, че този уникален вид чай може да противодейства на ефектите на световъртеж, замаяност и гадене, които често съпътстват живота в облаците. Ако пътувате продължително или планирате пътуване до Непал скоро, помислете дали да не опитате този чай, за да отхвърлите ефекта от надморската височина.

Подобрява здравето на сърцето

Въпреки че твърде много от този чай може да причини високи нива на холестерол, в него има значителни количества линолова киселина, които са полезни за здравето на сърцето и са от съществено значение за понижаване на нивата на „лошия“ холестерол. Въпреки че пиенето на масло не звучи веднага като най-добрия избор за здравето на сърцето, когато се консумира отговорно, то може да даде на сърдечно-съдовата система така необходим тласък.

Повишава имунитета

Катехините и другите антиоксиданти, открити в маслен чай, могат да помогнат за подобряване на силата на реакцията на имунната ви система на свободните радикали, което може да причини клетъчна мутация, възпаление на тъканите, оксидативен стрес и хронично заболяване.

Контролира диабета

Има определени антидиабетни свойства на линолевите киселини, които могат да помогнат за смекчаване на колебанията на пациентите с диабет и да намалят риска за хората, които са изложени на риск от развитие на това състояние.

Как се прави чай с масло?

Традиционният тибетски маслен чай може да бъде доста труден и отнема много време. Чаят, който обикновено се използва, се нарича „тухлен чай“ или Pemagul. Парче от тази тухла се отчупва и вари в продължение на часове, докато остане силно концентрирана течност, наречена чаку. След това чаку се добавя към вряща вода, когато хората искат да приготвят чая, последван от значително количество масло от як, както и сол. След това се разбърква за 3-5 минути и се сервира.

За щастие има по-лесен начин за приготвяне на подобен чай, без да се налага да намирате масло от яка и неуловим тибетски тухлен чай.

Рецепта

биологичните

Вкусен маслен чай (тибетски чай) Рецепта

Съставки

  • 4 чаши вода
  • 2 супени лъжици хлабав черен чай
  • 2 супени лъжици осолено масло (масло от яко, ако е възможно)
  • 1/2 ч. Ч. Сол
  • 1/2 чаша мляко

Инструкции

Бележки

Странични ефекти от маслен чай

Въпреки многото предимства на маслен чай, страничните ефекти могат да включват наддаване на тегло, висок холестерол, хипертония, нарушения на съня, задържане на вода, раздразнителност и главоболие.

  • Кофеин - Съдържанието на кофеин, открито в черния чай, може да има отрицателни ефекти върху тялото, когато се консумира в големи количества. Консумирането на прекомерно количество маслен чай може да доведе до главоболие, безпокойство, раздразнителност, безсъние и стомашен дискомфорт. Не се препоръчва да пиете повече от 2-3 чаши от този чай на ден, независимо колко постоянно се консумира в Тибет.
  • Холестерол - Докато маслото има някои полезни мазнини и положителни ефекти, то все пак може да повиши нивата на холестерола, което може да бъде опасно за хора, които вече имат сърдечно-съдови проблеми. Ако имате висок холестерол, атеросклероза или анамнеза за инфаркти или инсулти, говорете с лекар, преди да добавите маслен чай към вашата диета.
  • Съдържание на сол - Съдържанието на сол в този чай е отлично за задържане на вода в горчивите, ветровити планини на Тибет, но добавянето на твърде много сол към вашата диета може да причини високо кръвно налягане, което може да наруши здравето на сърцето по различни начини. Освен това твърде много сол в диетата може да доведе до задържане на вода и оток.
  • Бременност - Въпреки че изследванията върху чая с масло са малко ограничени, обикновено не се препоръчват за жени, които са бременни или кърмят, поради високото съдържание на кофеин и потенциалните усложнения.