dairy
Във второто издание на Go Dairy Free: Ръководството и готварската книга, Обещах да споделя някои онлайн планове за хранене и това е третото! Go Dairy Free всъщност е много подходяща за алергии книга през целия път. Разделът с рецепти започва с пълна, лесна за справяне диаграма с алергени и в цялата книга има съвети, подходящи за алергии. Но мислех, че това е хубав план за хранене, за да започнете без най-добрите алергени.

Всички рецепти в Go Dairy Free са по желание на растителна основа, така че този лесен за алергия план за хранене може да бъде веган или всеяден. И всяка рецепта по желание е без яйца, без глутен, без ядки и без соя. Аз също съм създал Отидете на безплатни млечни продукти за съхранение на килер за да сте сигурни, че сте добре подготвени.

Има съвети за рецепти, следващи плана за хранене без млечни продукти, който можете да отпечатате по-долу. Повечето от рецептите могат да бъдат направени предварително (изцяло или частично), а много от тях могат да бъдат адаптирани за повече протеини или специални хранителни нужди.

План за хранене без млечни продукти: Най-подходящ за алергии

Този лесен за алергии план за хранене Go Dairy Free обслужва четирима души. Можете да удвоите или намалите наполовина рецептите и съставките, необходими съответно за по-големи или по-малки домакинства. Той е лесно и по желание без яйца, без глутен, без ядки, без фъстъци и без соя. Освен това е по желание веган. Просто щракнете върху връзката по-горе или изображението отдолу за версията за печат!

Съвети за рецепта за закуска

Печени френски тостове

  • Направете напред съвет: Пръчките могат да се замразят бързо и да се пуснат в тостера, за да се затоплят през натоварените сутрини. Затова препоръчвам да направите двойна партида в неделя и да замразите половината за сряда сутринта. Потапянето ще се съхранява в херметически затворен контейнер в хладилника за седмицата.
  • Съвет за хляб: Можете да използвате любимия си сорт без млечни продукти, закупен в магазина (без глутен, ако е необходимо), или да изпечете рецептата за пълнозърнест сандвич хляб (стр. 256) в Отидете без млечни продукти. Печенето е сравнително лесно и забавно!

Обратно към училищните бисквитки за закуска

  • Направете напред съвет: Те са предназначени да бъдат направени напред! Те ще останат свежи поне няколко дни в херметически затворен контейнер. Но замразявам няколко от тях и ги изваждам, когато е необходимо. Те могат да се нагреят в микровълновата фурна или да се размразят за около 15 до 30 минути.

Диво синьо смути

  • Протеинов съвет: За закуска обичам да се наслаждавам на версията без банани или да добавя 1 до 2 супени лъжици ядково масло, масло от семена или протеин на прах.

В моментални пакети с овесени ядки

  • Направете напред съвет: Може да се насладите на това много сутрини. Те се съхраняват в продължение на месеци в херметически затворени контейнери или торбички с цип и рецептата включва персонализиране на вкуса. Просто добавете вода и топлина!

Just Peachy Power Smoothie

  • Подготвителен съвет: Замразените праскови обикновено не са толкова сладки, колкото бихте очаквали, така че не пропускайте да опитате смутито преди сервиране. Дори ако не се интересувате от алтернативни подсладители, само няколко капки чиста стевия могат да помогнат за изсветляване на слабите плодове.

Буци маймунски кифли

  • Направете напред съвет: Те ще се държат на стайна температура в херметически затворен контейнер до два дни. Те също могат да бъдат замразени, за да се насладите по-късно.
  • Съвет за сервиране: Ако им се наслаждавате у дома, поръсете малко масло от семена, като глазура, за допълнително хранене.

Яйца Бенедикт с сос Hollandaise

  • Подготвителен съвет: Да, тази рецепта включва опция без яйца! И двете версии са пълни с протеини, но имат снизходителна страна.
  • Направете напред съвет: Можете да приготвите соса напред (яйцето или версията без яйца), но аз бих го смесил и затоплил непосредствено преди сервиране.

Съвети за рецепта за обяд

Сладък картоф и черен боб Такитос

  • Направете напред съвет: Такитосите могат да се приготвят предварително, но препоръчвам да ги изпечете непосредствено преди сервиране. Те също могат да бъдат замразени.
  • Съвет за сервиране: Запазвам тази рецепта за почивните дни, тъй като такитосът и гуакамоле имат най-добър вкус, когато са пресни. Плюс това, те са забавни, за да ги гледате, докато гледате мачове през уикенда!

Деконструирани купички от фалафел с сос от тахан

  • Направете напред съвет: Всичко може да бъде приготвено и направено напред, но аз съхранявам сместа от кино/нахут, сос и пресни зеленчуци отделно и след това ги сглобявам заедно, когато сервирам.

Въртене

  • Съвет за сервиране: Тази рецепта също е изброена в главата „Снек“, но тя е естествено богата на растителни протеини и прави вкусен обяд. За да завършите ястието, сервирайте го със зеленчукови пръчици (като моркови, целина и звънец) и пет звезден ранчо.

Къдраво карфиол Bisque

  • Направете напред съвет: Супата работи добре като предварително ястие и дори може да бъде замразена.
  • Протеинов съвет: Разбъркайте варен нахут, отгоре с печен нахут или разбъркайте настъргано варено пиле за по-сърдечно ястие.

Леща къри набързо

  • Направете напред съвет: Лещата може да се направи ден-два предварително и всъщност ще подобри вкуса си, тъй като се охлажда за една нощ. Можете също да приготвите ориза предишната вечер (бих направил голяма партида, така че да имате достатъчно и за хавайските купички Терияки), което помага да се повиши неговата пребиотична доброта. Виж моя Ръководство за перфектен оризза повече информация.
  • Протеинов съвет: Самата леща е заредена с протеини. Но ако наистина искате да го усилите, това ястие се съчетава и с остатъци от тофу или пиле на кубчета.

Blackstrap Фасул за барбекю

  • Направете напред съвет: Зърната и всякакви добавки могат да бъдат направени ден или два преди това. Зърната ще се държат най-малко два дни в херметически затворен контейнер в хладилника и могат да бъдат замразени.
  • Съвет за сервиране: Тези зърна са малко по-малко сладки и по-полезни от вашата средна рецепта за печен боб. Те правят чудесна основа за добавки и често ги сервираме върху ориз или киноа. За удобство можете да направите двойна партида ориз с ястието Къри от леща.

Спагети X’s & O’s

  • Направете напред съвет: Тъй като сосът се приготвя отделно, можете да го направите напред. След това просто приготвяте пастата, добавяте соса и загрявате за няколко минути, за да сервирате.
  • Протеинов съвет: Обичам да добавям мини кюфтета към това. За да ги направите, смесете говеждо месо, смляна пуйка или веган смлян кръг със сол и черен пипер и разточете сместа на малки топчета. Сотирайте ги в малко олио на умерен огън, докато се приготвят и ги добавете към това семейно подходящо спагети ястие преди сервиране.

Съвети за рецепта за вечеря

Пълнени чушки от гъби и градински чай

  • Направете напред съвет: Можете да приготвите пълнените чушки един ден напред и да ги изпечете непосредствено преди сервиране. Те също могат да бъдат замразени. Чушките ще омекнат повече, ако са предварително замразени, но все пак ще издържат достатъчно при печенето.

Паста Примавера

  • Направете напред съвет:Тъй като алергичният сос primavera използва руф, той може да се направи напред и да се загрее непосредствено преди сервиране. Ако се сгъсти твърде много, просто разбъркайте малко вода, за да го изгладите.

Донесете ястието за пържене на Bok Choy

  • Съвет за сервиране: Това е гарнитура, която често приготвяме за хранене. Въпреки темата за пържене, той не е повлиян от азиатски вкус, така че се сдвоява добре с всички видове протеини и основи.

Пасто с песто полента

  • Направете напред съвет: Горещо препоръчвам да направите напред полезната за алергия коричка от полента. Той се настройва, докато изстива и ще държи в хладилника за няколко дни. Пестото изглежда най-добре, когато е прясно, но ако е необходимо, можете да го направите напред. Просто се опитайте да блокирате въздуха, когато го съхранявате.
  • Съвет за сервиране: Това е като пай с пица, но препоръчвам да го сервирате с нож и вилица.

Картофено пюре и сос от гъби с мисо-гъби

  • Направете напред съвет: Тъй като сосът използва руф, той може да се направи напред и да се подгрее непосредствено преди сервиране. Ако се сгъсти твърде много, просто разбъркайте малко вода, за да го изгладите. Картофеното пюре се приготвя най-добре прясно, но се съхранява добре в хладилника, след като е направено.

Лазаня Бешамел

  • Направете напред съвет: За лазаня това се събира доста бързо и може да бъде сглобено един ден напред. Не замръзва толкова добре поради патладжана и гъбите.

Veggie Tostadas с авокадо Crema

  • Направете напред съвет: Зеленчуците и протеините могат бързо да се приготвят и съхраняват до два дни в хладилник. Предпочитам обаче да направя тостадите и крема свежи - и двамата се приготвят бързо.

Закуски

Запасете се и пригответе тези лесни за семейството носове в началото на седмицата за закуска по всяко време.

  • Пресни плодове (по сезон и любими къщи)
  • Power Fudgies
  • Лесни сирене бисквити
  • Леко задушени зеленчуци (като карфиол, моркови или броколи) с Pizza Dip
  • Пресни пръчки от моркови, целина и звънец с Baba Ghanoush

Лакомства

Мислех, че планът за хранене, подходящ за алергии, заслужава допълнително лечение - четири, а не трите в другите планове за хранене! Независимо от това, има много повече десерти без алергени, на които можете да се насладите в Go Dairy Free.

  • Шоколадова фрости
  • Buttahscotch десертен пудинг
  • Chia Berry Crumb Барове
  • Морковни подправки