Въпреки че обикновено е пълен със сирене и масло, има начини да се направи здравословно ризото, без да се жертва неговата фирмена кремообразност. Ето, осем шокиращо добри за вас рецепти за ризото.

здравословна

Въпреки че обикновено е пълен със сирене и масло, има начини да се направи здравословно ризото, без да се жертва неговата фирмена кремообразност. Ето, осем шокиращо добри за вас рецепти за ризото.

1. Ризото от киноа с лимон и печени домати
F&W Best New Chef 2011 Рикардо Зарате поставя умно перуанско завъртане на ризото, използвайки киноа вместо ориз и добавяйки много ярък вкус с пресен лимон и лимонова кора.

2. Ризото от патладжани на скара
За това супер просто ризото, готвачът Джонатан Юстус пече патладжан, докато опуши и овъгли, след което смесва кремообразната плът с варения ориз.

3. Ризото от царевица и грах
Изядени заедно, царевицата и грахът са чудесен източник на протеини.

4. Зеленчуково ризото в гръцки стил
Това е игра на гръцко ястие, наречено спанакоризо, което готвачът Майкъл Псилакис актуализира с тиквички, рукола и грах.

5. Ризото от скариди и козе сирене
Козето сирене прави това ризото вкусно кремообразно и остър, без да добавя тон мазнина.

6. Миланско ризото
Бързо и лесно, това жизнено ризото е ароматизирано и оцветено с щипка шафранови конци.

7. Сирене с ризото от Фарро и домати
Раджат Пар измисли това жизнено ризото, когато се опита да нахрани куп гладни приятели в апартамента си в Сан Франциско от килера, в която случайно имаше домати и фаро.

8. Ризото от Чимайо-Чили с гъби Шийтаке
Това вегетарианско ризото се влива с умерено горещ чили на прах Chimayó. Шийтакесът не само добавя земен вкус, но също така осигурява цинк и няколко витамини от група В.