Въпреки че не съществува универсална диета за хора с болестта на Crohn, познаването на често срещаните хранителни фактори и внимателното управление на това, което ядете и пиете, може да ви помогне да контролирате по-добре симптомите си.

храни

Експертите все още се опитват да разберат как диетата влияе върху управлението на болестта на Crohn. Досега те знаят, че някои храни - като тези, съдържащи млечни продукти, глутен, големи количества мазнини или фибри - са склонни да влошават симптоми като коремна болка, диария, спешни движения на червата, загуба на апетит и загуба на тегло.

Въпреки че няма единна диета за облекчаване на симптомите на Крон, има стъпки, които можете да предприемете. Като начало, експериментирайте малко, като изрежете храните от този списък, за да видите дали получавате известно облекчение.

Но изрязването на някои храни може да означава елиминиране на хранителни вещества, които са от съществено значение за подпомагане на имунната система и предотвратяване на заболявания.

„Хората често изрязват плодовете и зеленчуците или ядките и семената, мислейки, че изобщо не могат да ги ядат, когато отговорът може да бъде да променят структурата на тези храни, така че да могат лесно да се смилат“, казва Барбара Оленджи, MPH, RD, доцент по медицина и директор на хранителната програма в Центъра за приложно хранене към Медицинското училище в Университета на Масачузетс в Северен Уорчестър.

По-долу са дадени осем съвета, които ще ви водят през най-здравословния избор на храна, който няма да раздразни стомашно-чревния ви тракт. Просто не забравяйте първо да обсъдите промените в диетата с Вашия лекар или диетолог.

Изберете постни меса

Хората с болестта на Crohn могат да получат имунен отговор на определени съединения в свинско и говеждо месо, които могат да допринесат за техните симптоми, казва Девиндер Кумар, д-р, професор по стомашно-чревна хирургия в болница "Сейнт Джордж" в Лондон.

В изследване, публикувано в Nutrition през октомври 2015 г., д-р Кумар и колегите му направиха преглед на ефектите от диетата върху болестта на Crohn. Изследователите установяват, че въпреки че хората с болестта на Crohn нямат алергия към яденето на свинско, говеждо, мляко, яйца и сирене, те имат свръхчувствителност към тези храни.

Ако решите да ядете месо, яденето на разфасовки от месо, които са по-слаби и с ниско съдържание на наситени мазнини, може да осигури високо съдържание на протеини без всички възпаления, казва Оленджи. Тъй като червените меса са по-трудни за смилане и разграждане, тя препоръчва да се изберат други видове меса, като бизони и лосове, които имат по-полезни мазнини спрямо възпалителните мазнини.

Изхвърлете мандрата за други източници на калций

Някои хора с болестта на Crohn имат проблеми с храносмилането на лактозата, захарта в млякото и други млечни продукти. Вашият лекар може да ви тества, за да установи дали имате непоносимост към лактоза. Ако имате непоносимост към лактоза, не забравяйте да потърсите други източници на калций и витамин D, като соево, бадемово или оризово мляко, тофу, подсилени зърнени храни и портокалов сок, консервирани сардини и зеленчуци като ряпа, зеле и зеле. Ако спазвате диета без лактоза, киселото мляко, кефирът и твърдите сирена съдържат много малко лактоза и полезни пробиотични култури, според Olendzki. „Идеята е да се подхранва пациентът, като същевременно се задоволяват вкусовете му“, казва тя.

Изберете храни, които са пълни със здравословни мазнини

Пържени храни и ястия с високо съдържание на мазнини с големи количества сметана, масло или масла могат да влошат симптомите на Crohn, причинявайки коремна болка, подуване на корема, газове и диария. Една от причините за това може да е, че мазнините в храните често не се усвояват напълно в тънките черва.

Вместо това се придържайте към по-здравословни източници на мазнини, като мононенаситени мазнини, които се намират в храни като маслини, рапица или масла от шафран, фъстъчено масло или ядки и маслини, според Angel Planells, RDN, диетолог със седалище в Сиатъл и говорител на Академията по хранене и диететика. „Не обичам да използвам думите„ добър “и„ лош “, но вместо това използвам„ по-добър “, тъй като те насърчават здравето на сърцето“, казва той. Той също така препоръчва полиненаситени мазнини, които се съдържат в мазна риба, соево мляко и тофу. Стремете се към храни с омега-3 мастни киселини като сьомга, скумрия, орехи и ленени семена, които помагат да се получат молекули, които регулират възпалението на клетъчно ниво.

Бъдете придирчиви с приема на влакна

Докато фибрите са важен източник на гориво за здравите бактерии, живеещи в стомашно-чревния тракт, храни с високо съдържание на фибри могат да бъдат трудни за смилане за много хора с болестта на Crohn.

За някои хора с Crohn, яденето на храни с високо съдържание на неразтворими фибри, фибри, които вкарват вода в червата, за да накара храната да пътува по-бързо през стомаха и червата, може да влоши симптоми като подуване на корема, газове и коремна болка, особено по време на пристъп или ако имате стриктури.

За да помогне на тялото ви да усвои влакнести храни по време на изгаряне, Фондацията на Crohn’s and Colitis (CCF) препоръчва да се избягват кожите от плодове и зеленчуци; сурови продукти, особено кръстоцветни зеленчуци като броколи и карфиол; и пълнозърнести храни с високо съдържание на фибри и залагат на плодове с ниско съдържание на фибри като банани и пъпеши. Можете също така да приготвяте зеленчуци на пара, вместо да ги ядете сурови.

Опитайте по-кремообразни форми на ядки и семена

Ядките и семената са пълни със здравословни за сърцето мазнини, протеини и фибри, всички основни хранителни вещества, които съдържат понижаващи холестерола свойства и могат да намалят риска от сърдечни заболявания. Но за хората с болестта на Crohn изборът да ядат ядки и семена може да не е толкова прост. Някои семена, като пуканки, могат да бъдат трудно смилаеми и могат да блокират храносмилателните пътища, които вече са стеснени от възпаление, белези или операция. Целите ядки (както и буци с ядки) могат да имат подобен ефект, запушвайки храносмилателния тракт, който може да бъде стеснен от възпаление или операция. Ядките също могат да бъдат проблематични поради съдържанието на фибри, ако ядете твърде много.

Olendzki препоръчва да опитате смлени семена и брашна от семена, като ленено брашно, което можете да поръсите върху овесени ядки или кисело мляко, за да добавите малко ядков вкус към ястие. Тя предлага първо да опитате малки суми, за да видите колко добре го понасяте.

Изберете кремообразни ядки като фъстъци, кашу и бадем, които могат да бъдат по-лесни за смилане, или опитайте ядково брашно като бадемово и лешниково брашно като заместител на печенето.