Erin Huffstetler е писател с опит в писането на лесни начини да спестите пари у дома.

като

Тина Телен/Гети изображения

Ядките придават приятна текстура на печените изделия, но те също така увеличават разходите за печене и не са опция, ако сте алергични към ядки или печене за някой, който е. И така, какво правите, когато работите по рецепта, която ги изисква? Просто заменете ядките, за които се изисква, с един от тези евтини заместители и ще получите добри резултати.

Добри заместители на ядки за печени изделия

  • Овесени ядки или овесени ядки: Те ще добавят текстура, вкус и хранителна стойност към вашата рецепта. Ако искате да замените част от този аромат на печени ядки, овесете овеса в малко масло, преди да ги добавите към вашата рецепта.
  • Гранола: Разменете малко мюсли за ядките, за които се изисква във вашата рецепта. Замяната един на един трябва да работи добре.
  • Хрупкава оризова зърнена култура: Това ще ви даде цялата текстура и хрупкавост, която бихте получили от ядките. Започнете с наполовина толкова, колкото изисква рецептата. След това го изгледайте оттам.
  • Тиквени или слънчогледови семена: Несолените семена са приятен заместител в рецептите за кифли с ядки и могат да бъдат печени за повече вкус. Семената от тиква и тиква също работят добре и добавят сезонен усет към рецептите. Ако използвате малки семена, помислете за намаляване на количеството, което използвате. Ако имате под ръка само осолени семена, намалете или премахнете солта, която се изисква в рецептата, така че крайният продукт да не стане твърде солен.
  • Стафиди: Те са перфектен заместител в рецептите за бисквитки, защото добавят допълнителна текстура, визуална привлекателност и хранене. Сменете гайките, призовани за мярка за мярка.
  • Сушени боровинки: Подобно на стафидите, сушените боровинки добавят приятен щрих към рецептите за кифли и бисквитки. Те са идеалното допълнение към празничните рецепти и често се продават по време на празничния сезон, така че ще ви помогнат да намалите разходите си за празнично печене.
  • Парченца шоколад: Когато се съмнявате, добавете шоколадов чипс, нали? Всеки пекар трябва да има торба или две чипове в скривалището си и това е идеалният момент да ги приложите. Чипсът от бял шоколад не се топи толкова лесно, колкото обикновеният шоколадов чипс, така че той също добавя приятна текстура към всяка рецепта, към която е добавен. Преди да използвате шоколадов чипс като заместител, помислете как добавената сладост ще работи в рецептата. Ако рецептата вече изисква шоколадови чипсове, изберете друга алтернатива за ядките. Има такова нещо като твърде много добро нещо.
  • Други ядки: Ако търсите заместител на ядки, защото сте извън конкретната ядка, за която се нуждае вашата рецепта, използвайте каквато ядка имате под ръка. За най-добри резултати опитайте да използвате ядка с подобен размер и вкус. Нуждаете се от нарязани ядки и имате само цели ядки? Просто пулсирайте ядките си в кухненски робот, докато достигнете правилната консистенция.

Как да изберем подходящия заместител на ядки за вашата рецепта

За да изберете правилния заместител на работата, важно е да помислите какво добавят ядките към готовото печено добро. Допринасят ли те за текстурата? Вкус? Визуална привлекателност?

Например, пеканите са богати и маслени, докато бадемите са хрупкави и имат по-деликатен вкус. Вижте дали можете да намерите заместител в списъка, който отговаря на тези качества.

Докато обмисляте възможностите си, вземете предвид и размера на гайките, които замествате. Нарязаните или нарязани ядки имат подобна плътност и обем като овес и оризови зърнени култури, така че те са очевиден избор за заместване. Заменете ги мярка за мярка и трябва да имате добри резултати.

Ако търсите заместител на цели ядки, помислете за по-големи заместители, като стафиди, боровинки или шоколадов чипс. Те ще помогнат да се запази по-голямата част, която ядките са допринесли за рецептата.

Мога ли да оставя ядките навън?

Ако вашата рецепта изисква само малък брой ядки, това вероятно не е жизненоважно за успеха на вашата рецепта. Продължете и ги оставете настрана, ако никой от тези заместители не ви харесва. Може да загубите малко хрупкавост, текстура и вкус, но все пак трябва да постигнете добри резултати.