Здравеопазване и фармация

НЮ ЙОРК (Reuters Health) - Заместването на бадемите с по-малко здравословни храни може да помогне на хората, които спазват диетата, да се придържат към контролирана с калории диета и да намалят холестерола си едновременно, казва ново проучване.

здравословен

„Ядките и в този случай бадемите не трябва да влизат в списъка„ не яж “, те могат ефективно да бъдат включени в план за отслабване с уговорката, че трябва да бъдат контролирани на порции“, каза д-р Гари Фостър, който ръководи проучването в университета Темпъл във Филаделфия.

В новото проучване, публикувано в Американския вестник за клинично хранене и подкрепено от Калифорнийския съвет на бадемите, участват 123 като цяло здрави, но затлъстели хора, които следват диета с контролиран контрол на калориите в продължение на 18 месеца. Жените ядат 1200-1 500 калории на ден, докато мъжете ядат 1500-1,800.

Половината от хората, разпределени на случаен принцип от изследователите, получиха два 28-грамови пакета бадеми (около 24 бадема на пакет), които да ядат всеки ден. Това възлиза на около 350 калории. Другата половина се съгласи изобщо да избягва ядките.

Когато изследователите се регистрираха при диети след шест месеца, те откриха, че диетите без ядки са загубили малко повече тегло от бадемоядите: 16 паунда в сравнение с 12 паунда средно. Година по-късно и двете групи бяха върнали част от теглото си и вече нямаше ясна разлика в общата загуба на тегло между участниците, които ядат и не ядат бадеми.

Предишни изследвания също така показват, че ядките като бадеми могат да играят роля за намаляване на рисковите фактори за сърдечни заболявания, така че Фостър и неговият екип очакваха да видят известно подобрение в холестерола и нивата на кръвни мазнини, известни като триглицериди, сред диетите, които ядат бадем.

Шест месеца след проучването, холестеролът в бадемовата група е спаднал средно с 8,7 милиграма (mg) на децилитър (dL), в сравнение с 0,1 mg/dL в групата без ядки - поддържайки и двете групи под границата от 200 mg/dL за общ холестерол, препоръчан от Центровете за контрол и превенция на заболяванията. След 18 месеца нивата на холестерола са се повишили и в двете групи, но все пак са били по-ниски средно в бадемовата група - въпреки че разликата може да се дължи на случайността.

„Това показва, че можете да включите бадеми в контекста на програма за контрол на теглото, да загубите значително количество тегло и да получите добри допълнителни ползи по отношение на холестерола и триглицеридите“, каза Фостър.

И все пак той настоява за предпазливост. „Бадемите не ви карат да отслабвате; те не са безплатни калории ", каза той.

‘ДОБРО КАЧЕСТВЕНИ МАСТНИЦИ’

За диетите може да е трудно да останат на път до 18 месеца, а здравите хора имат по-малко стимули за отслабване от тези със здравословни проблеми, каза д-р Мишел Виен, изследовател по хранене от университета Лома Линда в Калифорния, която не беше не съм участвал в проучването.

В своя доклад изследователите посочват липсата на разлика в мазнините в кръвта в края на проучването като доказателство, че участниците са спрели да спазват диетата с течение на времето. Това е нормално за всеки тип програма за отслабване, каза Wien.

Закуски като ядки - насърчавани като здравословен източник на хранителни вещества от Министерството на земеделието на САЩ - обикновено се считат за забранени за диетите поради високото съдържание на мазнини. Бадемите са особено богати на магнезий, калий и витамин Е, както и са добър източник на фибри и калций, според финансиращия изследването, Бадемовия съвет на Калифорния.

Когато диетите ограничават колко калории ядат, важно е да се хранят с хранителни вещества с плътно съдържание на витамини и минерали и добро качество на мазнините, каза Wien.

Това е комфорт за хората, които се борят с управлението на теглото, каза Wien. Те често жадуват за нещо хрупкаво, нещо вкусно с приятна текстура, добави тя.

Фостър се съгласи. Ако хората могат да ядат храни, които им харесват, когато са на диета, е по-вероятно да се придържат към плана си за отслабване и да пазят теглото си, каза Фостър.

Посланието към хората, които се хранят на диета, не е „яжте всички бадеми, които искате, и ще отслабнете“, но можете ефективно да включите бадемите като част от диета с контролирано тегло “, каза Фостър.

ИЗТОЧНИК: bit.ly/Pe1Kkm Американски вестник за клинично хранене, онлайн 27 юни 2012 г.