С отварянето на ресторанти в долината на Хъдсън тази седмица много хора ще бързат да си възвърнат чувството за нормалност. Но преди да решите да седнете на маса и да разгледате меню, има седем важни неща, които трябва да имате предвид.

неща

Очаквания
Да, ресторантите отварят отново, но това със сигурност не е както обикновено. Собствениците на местни ресторанти бяха изненадани от внезапното съобщение, че вече ще бъдат разрешени места на открито като част от фаза две. Те се опитваха да намерят персонал, да реорганизират операциите си и да се подготвят за нападението на клиенти, които всички ще се състезават за ограничено пространство. Не очаквайте нещата да вървят гладко. Бъдете подготвени за много хълцане и грешки.

Поръчайте всички наведнъж
Не бъдете от хората, които постоянно се обаждат на сървъра ви, за да поискат неща. В много случаи чакащите ще трябва да пътуват значително по-далеч между вашата маса и кухнята. Опитайте се да предвидите всичко, от което се нуждаете наведнъж. Изпращането на вашия сървър обратно за кетчуп, още салфетки, допълнителен сос или нещо друго, което ви удря по прищявка, не е честно за тях и само ще забави услугата за всички останали.

Деца
Ако имате деца, които не могат да бъдат контролирани, оставете ги у дома. Сериозно. Тъй като всички правят всичко възможно, за да останат социално далечни, не е време децата ви да тичат из ресторант. Времето за изчакване ще бъде дълго и вероятно ще седите известно време на масата си без храна, преди да ядете. Ако не мислите, че децата ви могат да се справят, вероятно трябва да изчакате известно време, преди да ги върнете в ситуация на ресторант.

Няма нужда да коментирате маската на вашия сървър
Да, ще трябва да носите маска, когато не седите на масата си. И да, вашият сървър ще трябва да носи маска през цялата си смяна. Без значение какво мислите за маските, никой няма да е в настроение да чуе вашето мнение по един или друг начин. Повярвайте ми, вашият сървър знае, че той или тя носи маска. Не е нужно да продължавате да го повдигате или да се шегувате по въпроса. Позволете на вашия сървър да си свърши работата и да запазите блестящите си гледни точки относно маските за лице за вашите спътници.

Уверете се, че сте здрави и измийте ръцете си
Сървърът ви е с маска, за да ви защити, но те са в трудна позиция да се налага да бъдат в присъствието на множество маси на незамаскирани клиенти цяла нощ. Ако не се чувствате добре, останете вкъщи. За да покажете уважение към вашия сървър, уверете се, че практикувате правилно социално дистанциране с тях, измийте ръцете си и следвайте инструкциите, които ви дават, без да спорите. Уважението към сървъра и останалите клиенти трябва да бъде вашият първи приоритет при хранене навън.

Не се бавете
При ресторантите с ограничен капацитет не е време да седите на масата си с часове. Поръчайте, яжте храната си и когато приключите, просто си платете чека и си тръгнете. Не е честно да се задържате повече и да запушите маса, която може да се използва за плащане на клиенти. Поради тази причина много ресторанти ще налагат срокове. Не ги карайте, ако ви помолят да напуснете. Отново това не е както обикновено. Не е нужно да се прибирате вкъщи, но когато приключите с храненето, трябва да сте достатъчно учтиви, за да преместите разговора си на друго място, без да е необходимо.

Бакшиш
Това се разбира от само себе си, но ако ще бъдете сред първите хора, които се възползват от заведенията за хранене в ресторанта, наистина трябва да покажете своята благодарност, като щедро давате бакшиши. Вашите сървъри най-вероятно не работят от известно време. Ако имате пари да излезете на вечеря, имате задължение да издържате персонала, като оставите бакшиш от поне 20 процента. Както казах по-рано, ще има проблеми с вашата поръчка, бавно обслужване и други хълцания. Това не е грешка на вашия сървър. Приспадането от вашия бакшиш поради бавно обслужване е доста объркано. Всъщност, колкото повече препятствия се сблъсква сървърът ви по време на хранене, това трябва да увеличи процента, който оставяте, а не да го намали.