2 - Не ми хареса
0 2 звездни стойности:
0 3 звездни стойности:
0 4 звездни стойности:
0 5 звездни стойности:
Това грузинско ястие, наречено лобио (ястие от боб), обикновено се сервира хладно, но със своите маслени бъркани яйца и нежен зелен фасул е също толкова вкусно люто. Страхотно е като част от меню в семеен стил и също така прави необичайно вкусно, леко основно ястие. Още вкусни вегетариански ястия
Съставки
1 килограм зелен фасул, нарязан на 2-инчови парчета
1 супена лъжица несолено масло
1 супена лъжица растително масло
1 малка глава лук, нарязан на ситно
5 големи яйца, леко разбити
Сол и прясно смлян пипер
1 чаша нарязан кантарион, плюс малки стръкове за гарнитура
2 супени лъжици нарязани орехи
1 скилидка чесън, смляна
1 малко халапеньо, засято и смляно
1 малко червено чили, засято и смляно
1/2 чаена лъжичка семена от копър
Как да го направя
В голяма тенджера с вряща подсолена вода варете зеления фасул до омекване, 6 минути. Отцедете и оставете да се охлади. Прехвърлете в купа.
В голям тиган с незалепващо покритие разтопете маслото в маслото. Добавете лука и гответе на умерен огън, като разбърквате, докато омекне, около 6 минути. Добавете яйцата и подправете със сол и черен пипер. Гответе на умерен огън, като разбърквате, докато яйцата се бъркат, около 3 минути. Добавете яйцата към зърната.
Разбъркайте нарязаната кориандра, орехите, чесъна, халапеньо, червеното чили и копър. Подправете със сол и черен пипер. Гарнирайте с клонки от кориандър непосредствено преди сервиране.
Направете напред
Зеленото лобио може да се съхранява в хладилник до 4 часа.