Публикувано на 09 януари 2020 г.

Актуализация на COVID-19: Щракнете тук за повече информация относно безопасността на възрастните.

Говорете със съветник по грижите сега.
Получете отговори на въпросите си

Ядете ли същите храни, както винаги, но се чувствате така, сякаш влачите деня?

Храната дава на тялото ви енергия, но някои храни изсмукват енергия и ви карат да се чувствате уморени. Това са „мързеливите храни“, които всички обичаме да ядем. Получаваме бърз прилив на енергия, но в крайна сметка се чувстваме уморени.

Как се променя метаболизмът ви след 50?

Вашият метаболизъм превръща храната в енергия, но три фактора се променят с възрастта:

  1. Физическа дейност. Когато се движите през целия ден, изгаряте енергия. Намалената физическа активност е най-големият фактор, който може да промени метаболизма ви.
  2. Мускул. Колкото повече мускули имате, толкова повече енергия изгаряте. Мускулната тъкан изгаря повече калории, отколкото мастната тъкан. Загубата на мускули често е част от процеса на стареене.
  3. Храносмилане. Възрастните възрастни имат намалена способност да абсорбират и използват хранителните вещества в храната. Храносмилателната система премества храната по-бавно през дебелото черво. Мускулите в храносмилателния тракт също стават по-слаби, сковани и работят по-малко ефективно. Вашето тяло получава по-малко енергия от храната.

Лекарствата с рецепта и продължаващите здравословни състояния също забавят метаболизма ви.

Един от най-добрите начини да защитите здравето си е да се уверите, че ядете диета с високо съдържание на хранителни вещества. Това подобрява:

  • Физическо състояние
  • Мозъчна функция
  • Костна сила
  • Зрение
  • Имунна система

От какви хранителни вещества се нуждаят възрастните?

5-те

Хранителните нужди се променят с преминаването на 50. Възрастните над 50 години трябва да включват следните хранителни вещества в диетата си:

  • Протеин
  • Омега 3 мастни киселини
  • Диетични фибри
  • Витамини В6, В12 и Е
  • Калций
  • Магнезий
  • Калий

Протеините са съществен градивен елемент във вашата диета с напредване на възрастта. Когато ядете достатъчно протеин, вие сте в състояние да поддържате мускулната си маса. Мускулите са важни за всяка дейност, от ставане от стол до бягане на маратон. Повече мускули подобряват по-добрата функция и увеличават метаболизма.

Съсредоточете се върху получаването на достатъчно от тези важни хранителни вещества всеки ден. Яжте диета с високо съдържание на зеленчуци, плодове, ядки, риба, постно месо, боб и здравословни мазнини като зехтин. Тогава ще имате по-малко място за храни с ниско съдържание на хранителни вещества.

Как тялото обработва храната?

Вашето тяло трансформира простите въглехидрати в глюкоза, преди да попадне в кръвта. Този скок в кръвната захар сигнализира на панкреаса за освобождаване на инсулин.

Инсулинът връща нивата на кръвната Ви захар до нормални граници. Инсулинът дава на тялото ви да разбере, че е налична енергия. Тялото използва въглехидратите за бърз прилив на енергия. Но тази енергия изгаря бързо. Тогава се чувствате изтощени.

Какви храни трябва да избягвам, за да имам повече енергия?

Изрязването на тези пет вида храни ще ви осигури повече енергия.

1. Преработени зърна

Храните, които са бели, сладки и се предлагат в торба, обикновено са силно обработени зърнени храни. Зърната са източник на въглехидрати. Въглехидратите са форма на енергия, която се консумира най-добре с естествените влакна, но тези зърна са лишени от фибри по време на обработката.

Храните, които съдържат преработени зърнени храни, включват:

  • бял хляб
  • Бисквитки
  • Торти
  • Кифли
  • Тестени изделия
  • Ориз

Преработените зърна ще доведат до временен скок в нивата на кръвната Ви захар и инсулина. Получавате моментния прилив на енергия бързо, последван от енергиен срив.

Преработените зърна съдържат малко хранителни вещества и витамини, за да поддържат тялото ви. В дългосрочен план ще се почувствате по-уморени. Вашите енергийни нива ще бъдат по-високи, дори ако избягвате храни, които причиняват скокове и катастрофи.

Здравен съвет: Опитайте карфиолов ориз вместо обикновен ориз или лека закуска от плодове вместо бисквитки или сладкиши!

2. Зърнени закуски

Чаша зърнени храни част ли е от добре балансирана закуска? Не е задължително. Зърнените храни за закуска са една от най-лесните храни за ядене, но могат да ви настроят за порочен енергиен скок и катастрофа.

Зърнените храни за закуска обикновено са силно обработени зърнени култури като:

  • Царевица
  • Пшеница
  • Ечемик
  • Овес
  • Ориз

Често вторичната съставка в зърнените закуски е захарта. Започването на деня с хранене с високо съдържание на захар и ниско съдържание на протеини и фибри ще ви настрои за желание за захар през целия ден. Голямото количество въглехидрати се изгарят бързо. Без наличието на протеини, мазнини или фибри, тялото ви остава без никакви хранителни запаси. До обяд вече сте гладни и сте готови за дрямка.

Здравен съвет: Опитайте яйца за закуска, за да увеличите протеина си сутрин.

3. Захарни напитки

Напитките, които съдържат добавени захари, предлагат бързо да ме вземете, но по-късно ще ви забавят. Добавената захар води до висококалорично съдържание. Някои примери са сода, плодови сокове, ароматизирани млека и дори смутита.

Някои напитки, като сода поп, са напълно лишени от хранене и ви пълнят с празни калории. Плодовите сокове, млякото и смутитата могат да осигурят някакво хранене, но съдържанието на захар може да надвишава ползата от хранителните вещества. Съдържанието на захар без фибрите на плодовете ще осигури подобен ефект на срив и изгаряне.

Здравен съвет: Смесете пресни плодове във водата си за здравословен аромат.

4. Кафе и енергийни напитки

Всички имаме дни, които започват с „Просто ми трябва кафе!“ Когато пиете кафе умерено, има положителни физически и психически ефекти. Разчитането на кафе за този краткосрочен умствен тласък в мозъчната функция може да бъде опасно. Това означава, че не давате на тялото си правилното гориво (и почивка!), От което се нуждае, за да функционира.

Кофеинът от кафе или енергийни напитки може да остане във вашата система за 5-15 часа. Кофеинът преминава от кръвния поток в мозъка ви, където намалява способността ви да заспите и да спите.

Кофеинът, който пиете, за да не спите, също ще попречи на способността ви да спите по-късно. На следващия ден ще бъдете по-уморени и изтощени.

Здравен съвет: Избягвайте кофеина преди лягане и задайте режим на сън, така че да се събуждате освежени сутрин.

5. Алкохол

Алкохолът е друга напитка, която може да попречи на качеството на съня ви. Ако пиете висококалорична алкохолна напитка, като портокалов сок с водка или бира, тогава получавате двоен удар върху метаболизма си. Лошото качество на съня забавя метаболизма ви. Празните калории също повишават нивата на захарта и след това катастрофирате.

Здравен съвет: Пийте газирана вода с лимон вместо содка с водка, за да можете все пак да се наслаждавате на мехурчетата без негативните ефекти.

Има много промени в метаболизма и начина ви на живот, които се случват, след като навършите 50. Ще се възползвате, като се съсредоточите върху задоволяването на хранителните нужди на тялото си. Изключете тези пет мързеливи храни от вашата диета. Вместо това ги заменете с по-здравословен избор, за да можете да се насладите на повишена енергия и по-бърз метаболизъм. Следващият път, когато мислите какво да ядете, изпробвайте рецептата по-долу!

Отнема време и усилия, за да се отговори на променящите се хранителни нужди на възрастните хора. Ето защо ние насърчаваме нашите болногледачи да готвят здравословни ястия за своите клиенти като част от нашето обучение за балансиран метод на грижа ™. За да научите повече за това как болногледачите могат да подкрепят благосъстоянието на вашия близък, обадете се на съветник по грижите днес на 650-770-1456 или кликнете тук, за да насрочите безплатна оценка и да научите повече за това как можем да подкрепим вашите нужди.

Заредена рецепта за супа от пиле и Zoodle

Нищо не е по-утешително от богата купичка супа с пилешки юфка. Има много начини за приготвяне на супа, но започването с богат на протеини костен бульон е основата за хранителен успех. Можете да си направите сами, като използвате остатъци от пилешки труп или да закупите такъв, който съдържа най-малко 9 грама протеин на чаша.

Колагенът, намиращ се в костния бульон, може да укрепи костите и зъбите и да изгради имунитет. Костният бульон също е богат на следното:

  • Протеин (макронутриент)
  • Витамин А (който е полезен за здрава кожа и очи)
  • Витамин К (който помага при съсирването на кръвта и костния метаболизъм)
  • Манган (който помага за регулирането на кръвната захар)
  • Цинк (който помага в борбата с настинки и възпаления
  • Калций (помислете за здравето на костите)

Повечето рецепти за пилешка супа изискват моркови на кубчета, но настъргването им всъщност е по-лесно и осигурява

плавен процес на подготовка. Морковите добавят леко сладък вкус, както и доста голямо количество витамин А.

Традиционните макарони с юфка обикновено съставляват втората половина на супата, но тъй като един от ключовете за доброто здраве е диета, пълна с изобилие от зеленчуци, юфката с тиквички или „юфките“ заеха своето място.

Малко мисо паста добавя пълния с вкус умами, който е вкусният, пикантен вкус, който преобладава в готвените меса и бульони.

Той също така добавя полезни бактерии, които са полезни за здравето на червата. Проучванията все повече показват, че по-доброто здраве и разнообразието на вашите чревни микроби могат да помогнат за предотвратяване и лечение на състояния като затлъстяване, диабет, сърдечни заболявания и възпаления (много от които са свързани с автоимунни заболявания).

Подготовка: 45 минути

Трудност: Лесно

Добив: 4 порции

Съставки

1 супена лъжица зехтин

¾ чаша фино нарязан жълт лук (около ½ среден лук)

¾ чаша настърган морков (около 2 средни моркова)

¾ чаша целина на ситно нарязани кубчета (около 2 стръка целина)

1 ч. Л. Накълцан чесън ИЛИ ¼ ч. Л. Чесън на прах

1 чаша тънко нарязани гъби шийтаке

1 супена лъжица бяла или жълта мисо паста

1 ч. Л. Подправка за домашни птици

8 чаши бульон от пилешки кости

1 ч. Л. Черен пипер

1 ч. Л. Ябълков оцет

2 чаши листа спанак

4 чаши юфка с тиквички

2 ч. Л. Настъргана лимонова кора

Подготовка

  1. Загрейте фурната до 350 градуса.
  2. В голяма устойчива на фурна тенджера добавете зехтина и загрейте на силен огън до блясък.
  3. Добавете лука, морковите и целината и задушете за една минута.
  4. Добавете чесъна, мисо пастата, подправките за птици и гъбите шийтаке и ги включете в сместа от моркови за около 15 секунди, след което изключете топлината на горелката.
  5. Поставете капака върху тенджерата и прехвърлете тенджерата в предварително загрятата фурна. Гответе морковената смес във фурната за 15 минути. Сместа ще бъде мека.
  6. Свалете от огъня и добавете бульон от пилешки кости. Оставете бульона да заври и добавете солта, пипера и ябълковия оцет.
  7. Изключете котлона и след това добавете спанак и юфка от тиквички.
  8. Поръсете или изцедете част от жълтата кора на лимон върху всяка купа супа. Сервирайте веднага.