които

585609192

Снимка: Lena_Zajchikova

Учените са открили, че плодовете като цяло опаковат повече антиоксиданти за борба с болестите, отколкото почти всеки друг плод. И така, защо много от нас се придържат към едни и същи боровинки и ягоди, когато има куп други опции под радара с големи ползи за здравето? Ето пет, които да опитате това лято.

Lingonberries

Ако някога сте били в Ikea, виждали сте тези тръпчиви скандинавски плодове в сладко и заедно с кюфтета. Проучване от 2014 г. от университета в Лунд установи, че високото им съдържание на полифенол може да компенсира ефектите от диета с високо съдържание на мазнини. Опитайте ги в исландски провизии Strawberry & Lingonberry Skyr, технически прясно сирене с консистенция, подобна на гръцко кисело мляко.

538726955

Marionberries

Това сладко-тръпчиво кръстосване между два вида къпини е твърде крехко, за да бъде доставено прясно извън Орегон, където те се отглеждат. Но можете да ги купите замразени от Northwest Wild Foods и за всяка 2/3 от чашата, която добавите към смутито си, ще изпомпате фибрите с 8 грама. За почерпка опитайте малка топка сладолед Eureka Lemon & Marionberries на McConnell’s, приготвен със сметана, мляко и органични жълтъци.

454406383

Био сушени плодове годжи

Снимка: bhofack2

Годжи Бери

Порция от 3 супени лъжици сушени годжи плодове от Navitas Naturals съдържа 4 грама фибри и протеини, плюс 140 процента от критичния за зрението витамин А, от който се нуждаете за един ден. Според малко проучване от 2008 г., хора, които пият сок, приготвен от плодове с червена боровинка в продължение на две седмици, съобщават, че това подобрява храносмилането им и „общото чувство на благополучие“. Използвайте сушените плодове като житна заливка или вместо стафиди, за да нарежете около 16 грама захар на чаша, или поръсете годжи бери на прах от Carrington Farms във вашето кисело мляко или смутита.

Златни малини

Може да изглеждат като недозрели червени малини, но златните малини всъщност са рецесивна мутация на техните братовчеди с рубинен цвят. Въпреки че имат малко по-деликатен вкус и текстура, те все пак са снабдени с мощен удар: Една чаша съдържа 8 грама фибри и отговаря на половината ви дневни нужди от витамин С. Потърсете ги на фермерския пазар или в секцията за продукти на вашия хранителен магазин.