1. Чай от куркума

добавяне

Приготвянето на чай от куркума е здравословен, вкусен начин да консумирате витамините и минералите, от които се нуждае тялото ви. Просто оставете 1 чаша вода да заври и след това разбъркайте ¼ чаена лъжичка смляна куркума или прясна настъргана куркума. Оставете го да ври 10 минути и прецедете, преди да пиете. Можете да разбъркате мед или лимонов сок за допълнителен вкус.

2. Подправете зеленчуците

Хвърлете някои пресни зеленчуци (като картофи на кубчета, карфиол или брюкселско зеле) с парче зехтин и куркума, заедно с всички други подправки, които харесвате. Хвърлете ги във фурната, за да се пекат, и вуаля, имате вкусно ястие!

3. Златно мляко

Тази древна аюрведическа рецепта може да бъде направена по различни начини. Това е паста от куркума, смесена с топло мляко и масло или гхи. За тази рецепта можете да използвате всякакъв вид мляко. За да направите пастата, просто поставете ½ чаша филтрирана вода на слаб огън и след това смесете ¼ чаша смляна куркума, като бъркате непрекъснато, докато се получи гъста паста, добавяйки още вода, ако е необходимо. За да направите златистото мляко, смесете 1/2 чаена лъжичка паста с 1 чаша мляко в тенджера и варете на средно-слаб огън за около 5 минути.

4. Смути

Коренът от куркума е особено добър в сокове и смутита, а щипка смляна подправка също е добра. Леко остър вкус е добре маскиран в смутита, но може да промени цвета на смутито, тъй като има толкова силен пигмент. Разтварянето на куркумата в малко топло кокосово масло, преди да се смеси, или смесването ½ авокадо за малко мазнина е добър начин за увеличаване на бионаличността му. Бионаличността е съотношението на лекарство или друго вещество, което влиза в кръвообращението ви, когато се въведе в тялото ви и е в състояние да има активен ефект.

5. Къри

Кърито е най-традиционният начин за ядене на куркума и има няколко причини за това, както научни, така и културни. Когато готвите с куркума, е умно да я смесите с малко черен пипер или олио, тъй като това е доказано, че увеличава бионаличността на куркумина, така че тялото ви да може да го използва. Ето защо един от най-добрите начини за ядене на куркума е в ястия с малко мазнина, черен пипер и къри на прах.

Имате идея за рецепта с куркума? Ще се радваме да го чуем!