тайни

Диетите с високо съдържание на мазнини нарастват популярността си през последните няколко години и много треньори по хранене ги използват с клиенти за отслабване. Въпреки скорошната им популярност, те не са нови диети. Те са били използвани през последния век в различни повторения. През този период научихме много за тях. Ето пет тайни, които трябва да знаете за диетите с високо съдържание на мазнини.

Но първо! Ако искате по-задълбочен преглед на това как да се ориентирате в многото съществуващи диети - и техните разлики - изпробвайте нашия курс по темата.

1. Диетите с високо съдържание на мазнини НЕ ви карат да изгаряте повече калории

Идеята, че яденето на мазнини ви кара да изгаряте повече калории, съществува от десетилетия. Наскоро няколко проучвания разгледаха точно този въпрос и намериха някои очарователни отговори.

Ако хората консумират същия брой калории през даден ден, консумирането на диета с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати не ви кара да изгаряте повече калории в сравнение с диета с високо съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини (1, 2).

Второ, ако дадете на хората диета с високо съдържание на мазнини или диета с високо съдържание на въглехидрати и им позволите да ядат колкото искат, тези, които се хранят с високо съдържание на мазнини, не изгарят повече калории. Те обаче консумират повече калории и наддават на повече тегло (3).

2. Мазнините се съхраняват по-лесно от въглехидратите

Една от най-провокиращите размисли дискусии, възникнали около диетите с високо съдържание на мазнини през последното десетилетие или две, е идеята, че въглехидратите се съхраняват като телесна мазнина по-ефективно, отколкото диетичните мазнини.

Истината е, че мазнините се съхраняват много по-лесно, отколкото въглехидратите, които научихме преди почти три десетилетия. Мазнините се съхраняват като телесни мазнини при

96% ефективност. За разлика от това, въглехидратите се съхраняват като телесни мазнини в

80% ефективност (4). Въглехидратите се превръщат в гликоген при

95% ефективност, което е приблизително същият процент, в който тялото съхранява мазнини като мазнините.

3. Мазнините НЕ ви карат да се чувствате по-пълноценни

„Яденето на мазнини ви кара да се чувствате по-сити“. това е един от най-обсъжданите аспекти на диетите с високо съдържание на мазнини. За съжаление, това не издържа на научен контрол. Иска ми се да го направи, но за съжаление не го прави.

Когато изследвате кои храни осигуряват най-голяма ситост на калория, мазнините са склонни да падат много по-ниско от скалата, отколкото хранителните протеини и въглехидрати (5). Храните с високо съдържание на мазнини като сирене и фъстъци са наполовина по-сити от картофите и овесените ядки.

Освен това, когато сравнявате мазнините с въглехидратите и протеините, те са много по-малко засищащи като „добавени калории.“ Средно получавате същото количество ситост от 300 калории протеини и 400 калории въглехидрати, както при 800 калории мазнини.

4. НЕ ядете по-малко, когато ядете повече мазнини

Сега имаме добро разбиране, че мазнините не ви засищат повече от другите храни и може би дори по-малко пълни от тях. Тогава би имало смисъл, че вероятно ще ядете повече, а не по-малко, когато получавате повече калории от мазнини във вашата диета.

Едно проучване установи, че докато увеличавате процента на дневните си калории от хранителни мазнини, общият ви прием на калории се увеличава (6). Лица, консумирали

50% от дневните им калории от консумираните мазнини

750 калории повече на ден от хората, които консумират

15-20% от техните калории от мазнини (6). Няколко проучвания показаха, че това е точно. Ефектите са относително значими, като приемът се увеличава значително с увеличаване на приема на мазнини (7,8).

5. Диетите с високо съдържание на мазнини ви карат да изгаряте мазнини, но това няма значение

Това твърдение е едно от нещата, при които истината е заровена в лъжа. Е, може би не лъжа, но неизползваем факт.

Вярно е, че ако намалите приема на въглехидрати, увеличите приема на мазнини и спазвате диета с високо съдържание на мазнини, ще изгаряте повече мазнини. Но това не означава, че губите повече мазнини. Истината е, че харчите това, което консумирате. Ако постъпват повече калории, отколкото излизат, ще ги съхранявате, дори ако изгаряте по-голям процент мазнини за гориво.

Едно проучване показа, че окисляването (изгарянето) на мазнините ви се увеличава, докато увеличавате приема на мазнини, но ако консумирате повече, отколкото изразходвате, ще го съхранявате, дори ако изгаряте повече мазнини (9). Важна е нетната част от уравнението.

Друго проучване показа, че дори да изгорите малко повече мазнини, може да съхранявате повече, отколкото ако изгаряте малко по-малко, докато ядете диета с по-ниско съдържание на мазнини (10).

Историята тук е следната: изгаряте повече мазнини, за да компенсирате мазнините, които консумирате, но това няма значение за загуба на тегло или загуба на мазнини.

Опаковането

Диетите с високо съдържание на мазнини могат да бъдат полезни в някои настройки, но трябва добре да се справим с това, което правят и какво не. Диетите с високо съдържание на мазнини не ви карат да изразходвате повече енергия или да консумирате по-малко общо калории. Мазнините се съхраняват по-лесно от въглехидратите и те не ускоряват метаболизма ви, за да увеличат загубата на тегло.

Вземете фактите за други диети, макронутриенти и много други, като станете сертифициран треньор по хранене по NASM.