Манията за суперхрана по света нараства с всеки изминал ден. Въпреки че изглежда, че правим нови открития, които да добавим към смутита в търсене на най-здравословното хранене на земята, повечето от тези храни съществуват от векове. Ето тези, на които трябва да се обърне внимание в Русия.

живота

Зърнастец

Зърнастецът расте в цяла Русия и главно в Сибир и е пълен с всичко добро, което бихте очаквали от суперхрана. Тези плодове са пълни с витамини и много антиоксиданти - някои източници дори предполагат, че зърнастецът съдържа почти всеки витамин, познат на науката. Най-добрият начин за консумация на тези плодове е суровият, но те могат да бъдат закупени и като сок, масло или балсам. За щастие, зърнастецът има самостоятелно нисък брой калории, така че може да се смесва със захар, за да добави сладост.

Елда

Елдата е толкова популярна гарнитура, колкото ориза и картофите, но за разлика от богатите на въглехидрати аналози е по-отслабващ избор. Освен това елдата съдържа селекция от витамини, калций, йод, желязо и фосфор. Това зърно е отличен избор за хора с проблеми с храносмилането, високи нива на холестерол и за тези, които искат да свалят малко тегло. В Русия елдата може да се намери във всеки супермаркет, продава се в сашета, които просто трябва да се сварят, преди да са готови. Просто и здравословно.

Ряпа

Ряпата е един от зеленчуците, широко разпространен в Русия от векове - по царско време той всъщност е бил най-разпространеният зеленчук на масата, тъй като е бил лесен за отглеждане. Той е пълен с витамини, като А, С и К и съдържа фолиева киселина, която се препоръчва за бременни жени. Ряпата може да се сервира печена или задушена. За малко по-вкусно ястие ряпата се вари, средата се издълбава, пълни се с кайма и се пече под сирене.

Фаро

Пълнозърнесто като ориз или киноа, но едно с повече фибри и протеини, отколкото някоя от по-малко здравословните алтернативи. Поради високите си свойства на фибри, farro е полезен за храносмилането и за сърдечно-съдовото здраве и е подходящо зърно за хора на диета. Farro се превърна в често срещана съставка на хляб, каши, супи и е здравословен избор на гарнитура. Въпреки че farro е изпълнен с доброта, той остава вид пшеница, така че не е подходящ за тези на диета без глутен.

Творог (кварк)

Всеки руснак ще ви каже, че изварата или изварата, които получавате в чужбина, не е същото като любимата творог. Това е млечен продукт, който може да се намери във всяка втора кошница за пазаруване. От една страна, тя съществува от незапомнени времена и остава един от основните компоненти на руската диета. Величието на творога е във високото съдържание на протеини и ниския калориен брой, което го прави здравословен диетичен продукт, богат на калций. Разбира се, творогът може да бъде подсладен с мед, захар и др., Което го прави по-малко полезен по отношение на диетата.

Урбеч

Въпреки че повечето суперхрани, посочени в статията, могат да се намерят сравнително лесно извън Русия, urbech няма същата популярност. Първоначално от Дагестан, urbech е 100% натурална паста, направена чрез смилане на сурови семена и ядки. Няма термична обработка на пастата, така че тя запазва цялата сурова доброта на продуктите. Urbech съдържа повече протеини от месото и повече калций от млечните продукти. Силно се препоръчва за хора, страдащи от диабет и сърдечни заболявания. Сякаш това не е достатъчно, урбечът е и абсолютно вкусен, което го прави здравословен заместител на десертите.

Ленено семе

Лененото семе не се нуждае от специално представяне. В Русия той е широко достъпен и може да бъде намерен на много справедлива цена, за разлика от много екзотични суперхрани. Ленът е чудесно допълнение към ястията, поради високото си съдържание на фибри - само лъжица в каша, зърнени храни или салата може да ви засити с часове. Лененото семе е чудесен източник на здравословни мазнини, като омега-3 и омега-6, и е чудесно за прочистване на организма от токсини и подпомагане на храносмилателната система.

Гъба

Още една чудотворна добавка към списъка. Брусника е добре познато домашно лекарство за настинки и инфекции, поради своите антисептични свойства. Това не е само приказка на домакиня - напитките от боровинки често се препоръчват от лекарите, но вероятно само в Русия. Обикновено се съдържа в морс, сок на базата на горски плодове и в мармалад. Пресните боровинки също могат да се държат добре в хладилник, всичко, което трябва да направите, е да ги поставите в буркан и да ги покриете с вода. Когато настъпи зимата, насладете се на чаша чай с мента и боровинки.

Кисело зеле (кисело зеле)

Въпреки непривлекателното име киселото зеле, познато като кисело зеле другаде в Европа, е руска домакинска суперхрана. Той е пълен с витамин С и съдържа други витамини, но особено витамин U. Този витамин е чудесен за храносмилателната система и помага за подпомагане на стомашни язви. Киселото зеле също е натъпкано с йод. Някои изследвания показват, че киселото зеле предотвратява развитието на рак - това е една мощна туршия. В Русия е доста лесно да влезете в магазин, но също така не е невъзможно да го направите у дома, въпреки че ще отнеме няколко дни, преди да е готов.

Шипка

Шипката е червеният или оранжевият плод на розовото растение - не е нещо, което изглежда особено годно за консумация, но е така. Шипката и семената се използват заедно за направата на лекарство, но може да се използва и в готвенето. Растението се възхищава заради високото си съдържание на витамин С, чудесно за засилване на имунната система на организма преди зимата, функция, естествено оценена през студените руски зими. Тъй като най-добрият сезон за шипка е края на август-септември, плодовете трябва да се берат преди да настъпят първите настинки.

Прочетете Напред

Политика за бисквитки

Ние и нашите партньори използваме бисквитки, за да разберем по-добре вашите нужди, да подобрим ефективността и да ви предоставим персонализирано съдържание и реклами. За да ни позволите да осигурим по-добро и по-съобразено изживяване, моля, кликнете върху „OK