игнорирате

Ако напоследък се чувствате като експерт по хранене, не сте сами. Самият брой съвети за диета и произволни съвети за хранене онлайн може да бъде поразителен и объркващ, особено защото в повечето случаи изглежда, че има смисъл или идва с достатъчно анекдотични доказателства и препоръки, че започва да се чувства доста убедително. Истината е, че голяма част от тези съвети са от хора, които, макар и изключително квалифицирани да правят избор за собствения си живот и тела, може (добре, вероятно) не са квалифицирани да дават здравни съвети на други хора. Знам, наистина е разочароващо.

Твърденията за хранене и загуба на тегло са особено повсеместни, но добрата новина е, че ако знаете какво да търсите, можете да пренебрегнете обширните съвети, вместо да се налага да задълбавате в подробностите на всяко едно нещо, което попаднете.

Тук съм, за да развенча за теб големите, за да не можеш никога повече да се чудиш или да си падаш по тях.

Първо искам да махна това, защото това е, което виждам най-често. Нищо, което консумирате, няма да стимулира метаболизма ви по същество и нищо, което консумирате, няма да изгори мазнините или калориите. Единственият начин за изгаряне на мазнини е изгарянето на калории и единственият начин да направите това е а) чрез живот и дишане (повечето калории, които изгаряме на ден, идват от енергията, която телата ни влагат, за да ни поддържат живи и всички наши системи работят и това се нарича нашата основна скорост на метаболизма, б) смилане на храната и в) упражнения и движение. Игнорирайте съветите за диета, които ви казват друго.

Така наречените храни за изгаряне на мазнини (като кофеин и люта чушка) или други продукти могат да ускорят малко метаболизма ви (например, МАЛИЦА), но няма да го ускорят достатъчно, за да имат значителен ефект върху усилията за загуба тегло или мазнини. Вземете люти чушки, които съдържат съединение, наречено капсаицин. Идеята е, че топлината от тази съставка повишава адреналина ви, което кара тялото ви да изгаря калориите. Проблемът с тази теория е, че макар и да звучи възможно, нищо, което ядем, не повишава метаболизма ни достатъчно високо или достатъчно дълго, за да предизвика значителна загуба на тегло. Едно малко проучване раздели 25-те си участници на две групи - хора, които ядат пикантни храни редовно, и такива, които не го правят, и след това дадоха на всяка група типична порция (около един грам) люти чушки с обяд. Изследването установи, че тези субекти, които не ядат пикантни храни, редовно изпитват повишен енергиен разход и намален апетит. Разбира се, може да се окаже, че субектите са решили да спрат да ядат, когато устата им започне да усеща изгарянето, вместо че чушките имат магическо свойство за отслабване. Всъщност изследователите заключават, че ефектите на червения пипер изглеждат едновременно метаболитни и сензорни.

Освен това авторите на изследването заключават, че продължителната консумация на пикантни храни може да десенсибилизира хората към сензорния ефект на лютата чушка, така че след известно време кой знае дали тези първоначални ползи все още ще са възможни? Но дори ефектът да остане, изследването установи, че четири часа и половина след ядене, субектите, които са яли червен пипер, са изгаряли с 10 калории повече от тези, които не са. Така че, знаете ли, не много.

Бонус FYI: Пиенето на ледена вода също не стимулира метаболизма, както и други витамини, минерали или добавки.

Имате ли кристална топка, която може точно да предскаже бъдещето? Нито аз. Нито някой, който предлага диетични съвети. Ето защо, когато някой твърди, че ще загубите определено количество тегло - или дори някакво тегло - за определен период от време, трябва да вземете това обещание със зърно сол.

Всички сме различни по отношение на генетиката, обстоятелствата в живота, нивата на активност и предпочитанията. Тези променливи правят невъзможно да се прогнозира колко тегло ще загубите в резултат на интервенция, дори ако други хора (или дори ако вие) сте отслабнали от същата (или друга) намеса в миналото. Игнорирайте обещанията „килограми, които ще загубите“ и се съсредоточете върху това колко здравословен и пълноценен е планът за хранене. Също толкова важно, обърнете внимание на това как ще ви накара да се чувствате. Ограничаващо ли е? Устойчив? Научава ли ви как да приготвяте и порционирате храна? Набляга ли на пресни, пълноценни храни? Ако нещо е само за бързо отслабване или изглежда твърде хубаво, за да е истина, това е голям червен флаг.

Разбира се, винаги ще има хора, които не могат да понасят определени храни. Повечето от нас обаче нямат проблем с лектините в бобовите растения, глутена в зърнените храни и захарта в разумно количество плодове. Изключването на тези здравословни храни от вашата диета, защото някой ви е изплашил да не ги ядете, е ненужно и жалко. Колкото по-пълноценна е вашата диета, толкова по-здравословна е и по-лесно се поддържа. Освен това физическото здраве е едно, но какво ще кажете за емоционалното си здраве? Какво ограничаващо хранене ви струва емоционално? Пречи ли ви да живеете частите от живота си, които ви харесват, като прекарване на храна с приятели и семейство? Това причинява ли ви безпокойство и вина за храната и храненето? Това също е от значение за здравето и уелнес, така че ако следвате хранителен план, който смятате, че ви струва много емоционално, е време да се отдръпнете.

Добавянето на „суперхрани“ в живота ви е добре, но те няма да отменят или балансират по-малко здравословните аспекти на вашата диета или дори да направят това, което ядете, „по-здравословно“. Така наречените суперхрани като матча, куркума, мака, какаови зърна и всички останали със сигурност са вкусни и имат своето място в здравословната диета, но нямат квазимагически свойства, които помагат за дълголетието или оптимизират вашето здраве. Така че, яжте картофените си чипове, пържени в кокосово масло, но не забравяйте: те все още са чипс. Моят въпрос е, че когато правите избор за оптимизиране на здравословната диета, добавянето на малки количества съставки, подправки и топинги тук и там няма да окаже толкова голямо въздействие, колкото например яденето на по-малко натрий или яденето на повече зеленчуци . Това не е причина да не ядете тези неща, а просто да пренебрегнете какъвто и да е съвет, че яденето на повече от тях ще направи нещо за вашето здраве.