Правя развенчаването, за да не се налага.

Ако напоследък се чувствате като експерт по хранене, не сте сами. Самият брой съвети за диета и произволни съвети за хранене онлайн може да бъде поразителен и объркващ, особено защото в повечето случаи изглежда, че има смисъл или идва с достатъчно анекдотични доказателства и препоръки, че започва да се чувства доста убедително. Истината е, че голяма част от тези съвети са от хора, които, макар и изключително квалифицирани да правят избор за собствения си живот и тела, може (добре, вероятно) не са квалифицирани да дават здравни съвети на други хора. Знам, наистина е разочароващо.

които

Твърденията за хранене и загуба на тегло са особено повсеместни, но добрата новина е, че ако знаете какво да търсите, можете да пренебрегнете обширните съвети, вместо да се налага да задълбавате в подробностите на всяко едно нещо, което попаднете.

Тук съм, за да развенча за теб големите, за да не можеш никога повече да се чудиш или да си падаш по тях.

1. Тази храна/добавка/продукт засилва метаболизма ви.

Първо искам да махна това, защото това е, което виждам най-често. Нищо, което консумирате, няма да стимулира метаболизма ви по същество и нищо, което консумирате, няма да изгори мазнините или калориите. Единственият начин за изгаряне на мазнини е изгарянето на калории и единственият начин да направите това е а) чрез живот и дишане (повечето калории, които изгаряме на ден, идват от енергията, която телата ни влагат, за да ни поддържат живи и всички наши системи работят и това се нарича нашата основна скорост на метаболизма, б) смилане на храната и в) упражнения и движение. Игнорирайте съветите за диета, които ви казват друго.

Така наречените храни за изгаряне на мазнини (като кофеин и люта чушка) или други продукти могат да ускорят малко метаболизма ви (например, МАЛИЦА), но няма да го ускорят достатъчно, за да имат значителен ефект върху усилията за загуба тегло или мазнини. Вземете люти чушки, които съдържат съединение, наречено капсаицин. Идеята е, че топлината от тази съставка повишава адреналина ви, което кара тялото ви да изгаря калориите. Проблемът с тази теория е, че макар и да звучи възможно, нищо, което ядем, не повишава метаболизма ни достатъчно високо или достатъчно дълго, за да предизвика значителна загуба на тегло. Едно малко проучване раздели 25-те си участници на две групи - хора, които ядат пикантни храни редовно, и такива, които не го правят, и след това дадоха на всяка група типична порция (около един грам) люти чушки с обяд. Изследването установи, че тези субекти, които не ядат пикантни храни, редовно изпитват повишен енергиен разход и намален апетит. Разбира се, може да се окаже, че субектите са решили да спрат да ядат, когато устата им започне да усеща изгарянето, вместо че чушките имат магическо свойство за отслабване. Всъщност изследователите заключават, че ефектите на червения пипер изглеждат едновременно метаболитни и сензорни.

Освен това авторите на изследването заключават, че продължителната консумация на пикантни храни може да десенсибилизира хората към сензорния ефект на лютата чушка, така че след известно време кой знае дали тези първоначални ползи все още ще са възможни? Но дори ефектът да остане, изследването установи, че четири часа и половина след ядене, субектите, които са яли червен пипер, са изгаряли с 10 калории повече от тези, които не са. Така че, знаете ли, не много.

Бонус FYI: Пиенето на ледена вода също не стимулира метаболизма, както и други витамини, минерали или добавки.

2. Ще загубите X килограма за X време

Имате ли кристална топка, която може точно да предскаже бъдещето? Нито аз. Нито някой, който предлага диетични съвети. Ето защо, когато някой твърди, че ще загубите определено количество тегло - или дори някакво тегло - за определен период от време, трябва да вземете това обещание със зърно сол.

Всички сме различни по отношение на генетиката, обстоятелствата в живота, нивата на активност и предпочитанията. Тези променливи правят невъзможно да се прогнозира колко тегло ще загубите в резултат на интервенция, дори ако други хора (или дори ако вие) сте отслабнали от същата (или друга) намеса в миналото. Игнорирайте обещанията „килограми, които ще загубите“ и се съсредоточете върху това колко здравословен и пълноценен е планът за хранене. Също толкова важно, обърнете внимание на това как ще ви накара да се чувствате. Ограничаващо ли е? Устойчив? Научава ли ви как да приготвяте и порционирате храна? Набляга ли на пресни, пълноценни храни? Ако нещо е само за бързо отслабване или изглежда твърде хубаво, за да е истина, това е голям червен флаг.

3. За да сте здрави, спрете да ядете бобови растения/зърнени култури/цялата захар/определена храна или добра група

Разбира се, винаги ще има хора, които не могат да понасят определени храни. Повечето от нас обаче нямат проблем с лектините в бобовите растения, глутена в зърнените храни и захарта в разумно количество плодове. Изключването на тези здравословни храни от вашата диета, защото някой ви е изплашил да не ги ядете, е ненужно и жалко. Колкото по-пълноценна е вашата диета, толкова по-здравословна е и по-лесно се поддържа. Освен това физическото здраве е едно, но какво ще кажете за емоционалното си здраве? Какво ограничаващо хранене ви струва емоционално? Пречи ли ви да живеете частите от живота си, които ви харесват, като прекарване на храна с приятели и семейство? Това причинява ли ви безпокойство и вина за храната и храненето? Това също е от значение за здравето и уелнес, така че ако следвате хранителен план, който смятате, че ви струва много емоционално, е време да се отдръпнете.

4. Курменото лате е по-здравословно лате

Добавянето на „суперхрани“ в живота ви е добре, но те няма да отменят или балансират по-малко здравословните аспекти на вашата диета или дори да направят това, което ядете, „по-здравословно“. Така наречените суперхрани като матча, куркума, мака, какаови зърна и всички останали със сигурност са вкусни и имат своето място в здравословната диета, но нямат квазимагически свойства, които помагат за дълголетието или оптимизират вашето здраве. Така че, яжте картофените си чипове, пържени в кокосово масло, но не забравяйте: те все още са чипс. Моят въпрос е, че когато правите избор за оптимизиране на здравословната диета, добавянето на малки количества съставки, подправки и топинги тук и там няма да окаже толкова голямо въздействие, колкото например яденето на по-малко натрий или яденето на повече зеленчуци . Това не е причина да не ядете тези неща, а просто да пренебрегнете какъвто и да е съвет, че яденето на повече от тях ще направи нещо за вашето здраве.

5. Можете да се доверите на съветите ми за диета: Аз съм лекар/треньор на знаменитости/влиятел на здравето

Понякога е трудно да разберете на кого можете да се доверите за надеждни хранителни съвети. Въпреки че някои от нас имат образование, обучение и лицензиране, има много хора, които раздават съвети, основаващи се единствено на личния им опит, съмнителна наука или някаква комбинация от двете. Дори пълномощията като доктор не означава непременно, че човек е подготвен да ви каже, човек, който е много индивидуален, какво ще предаде, 100 процента ще работи за вас. Още по-объркващо е, че има много хора, които са достатъчно запознати с езика на здравето и уелнес, за да могат да наредят съвети, които звучат валидно, дори правдоподобно. Но не забравяйте, че само защото някой звучи знаещ, това не означава, че всъщност е и по-важното не означава, че е квалифициран да дава съвети. Всеки може да потърси в Google всеки здравословен проблем и дори да отдели значително време за проучването му, но съвсем друго нещо е да поеме отговорността - и законността - да диагностицира и консултира другите хора относно тяхното състояние и диета. В някои случаи погрешните съвети могат да бъдат безполезни или дори опасни.

За да завършим всичко, ето няколко червени знамена, за които трябва да внимавате: Всеки, който използва само изследвания върху животни или много малки проучвания, за да подкрепи твърденията си, „експерт“ без официално обучение по хранене или лицензиране, всеки, който препоръчва строго ограничаващо диета, всеки, който се опитва да ви убеди да изпробвате диета, само защото тя е работила за тях, и, разбира се, всеки, чийто съвет включва покупка на нещо от тях. Ако срещнете някой от този съвет, бягайте. Или поне бъдете силно скептични и помолете регистриран диетолог да прецени съвета.

Аби Лангер е регистриран диетолог от 1999 г. Образована в университета Dalhousie в Халифакс, Нова Скотия и университета Loyola в Чикаго, Аби е работила много както в областта на клиничното хранене, така и в областта на хранителните медии и консултации. Тя е печелила награди за преподаването си и е служила в продължение на три години в съвета на своя регулаторен колеж. Аби е запалена по всички аспекти на храненето, от физиологията до преподаването до готвенето. Подходът й към храненето е снизходителен и спокоен и тя е истински вярваща в това да живеете най-добрия си живот без диети. Консултациите и писанията на Аби се фокусират върху уважението към тялото и интуитивното хранене. Тя е писала задълбочено за развенчаването на модните диети и митовете за хранене. Последвайте я в Twitter и Instagram.

Ще се използва в съответствие с нашата Политика за поверителност