13 октомври 2014 г.
От Джаки Сън
Сосовете увеличават вкуса и придават на джаза всяко ястие. Чрез изучаването на нашите 5 основни рецепти за сос, можете да станете специалист по ароматизиране и да подобрите всяко ястие, което готвите.
- От Джаки Сън
- 13 октомври 2014 г.
Това е част 4 от нашата поредица „Как да увеличим вкуса“. Прочетете повече за това тук и вижте как можете да станете ароматизатор и никога повече да не готвите скучно ястие!
Тази седмица в нашата поредица „Как да максимизираме вкуса“, става дума за сосове. Вече разкрихме 3 тайни за добавяне на вкус към ястията, открихме начините за използване на подправките в килера и изследвахме света на балансирането и подобряването на вкусовете. Сега се пригответе да пренесете вашите ястия на още едно ниво с някои вкусни сосове.
Сосовете придават вкус на много от любимите ни ястия. Вземете например спагети, бургери и салати. Спагетите биха били просто скучна, скучна бъркотия от юфка, без пикантен сос от маринара, покриващ всяка нишка. Бургерите, колкото и сочни и месести да са, се нуждаят от тази допълнителна пудра! за да се открои наистина, независимо дали е с майонеза, кетчуп или песто. А салата без винегрет е просто купа сурови зеленчуци.
Накратко, никога не пренебрегвайте важността на соса. В края на краищата това е един от най-големите играчи за максимизиране на вкуса на вашата храна.
Те не само пренасят храната ви с още една степен, сосовете могат да се използват преди готвене като маринати за меса и зеленчуци, а те са идеалният начин да завършите ястие. Нищо не казва „Voila!“ като последно завихряне на пъстър сос на върха на ястието ви. Точно така, вечерята ви е завършена!
Сосовете имат много цели да подобрят храненето и могат да се използват за:
Измислихме 5 от нашите любими сосове, които ще покрият всяка гама от ястия, които ще приготвяте в кухнята си. За приготвянето на тези сосове не е необходим цял ден, а повечето просто използват съставки, които вече имате в килера.
Независимо дали са на скара или печени, мексикански или виетнамски, месо или зеленчуци, тези рецепти действат като насоки и могат да бъдат включени за различен вкус. С помощта на тази таблица на подправките можете също да смените сосовете, за да съответстват на различни кухни от цял свят.
Изтеглете разпечатката от картите с рецепти по-долу и ги поддържайте удобни за добавяне на вкус, текстура и красота към всички ваши ястия!
-->
5 соса, за да джазирате вашите ястия
Превърнете всяко скучно и скучно ястие в вкусно ястие с тези 5 вкусни соса.
Джаз нагоре вашата храна!
Преобразувайте нежно ястие в вкусно ястие с 5 вкусни соса.
Признавам, че искам тази информация, ще бъда добавен към бюлетина на Cook Smarts. Мога да се отпиша по всяко време.
Adobo-Меден сос
Тази рецепта беше тотален победител с нашите Кухня Heroes. С пикантни, сладки и остри вкусове, сервирахме това върху пилешки кебапчета, заляти в чаши от маруля от пуешко кюфте, като дресинг за салата и заедно с бургери.
Джаз нагоре вашата храна!
Преобразувайте нежно ястие в вкусно ястие с 5 вкусни соса.
Признавам, че искам тази информация, ще бъда добавен към бюлетина на Cook Smarts. Мога да се отпиша по всяко време.
Нуок Нам
Nuoc Nam е виетнамски основен продукт и въпреки че има силна, рибна миризма, ще ви харесат да потапяте зеленчуци и летни ролки в него и да го използвате като марината за овкусяване на меса и тофу,
Джаз нагоре вашата храна!
Преобразувайте нежно ястие в вкусно ястие с 5 вкусни соса.
Признавам, че искам тази информация, ще бъда добавен към бюлетина на Cook Smarts. Мога да се отпиша по всяко време.
Пестено песто от червен пипер и патладжан
Пестотата са чудесни за почти всичко, а този получава приятен, опушен вкус от печени сладки червени чушки и патладжан. Обичаме да правим огромна партида и да замразяваме за бъдещи ястия.
Джаз нагоре вашата храна!
Преобразувайте нежно ястие в вкусно ястие с 5 вкусни соса.
Признавам, че искам тази информация, ще бъда добавен към бюлетина на Cook Smarts. Мога да се отпиша по всяко време.
Чимичури
Chimichurri е бърз и освежаващ начин за добавяне на вкус към меса и зеленчуци. Също така е добър начин да изразходвате допълнителното кориандър и магданоз, които имате в хладилника си!
Джаз нагоре вашата храна!
Преобразувайте нежно ястие в вкусно ястие с 5 вкусни соса.
Признавам, че искам тази информация, ще бъда добавен към бюлетина на Cook Smarts. Мога да се отпиша по всяко време.
Сос Маринара
Смятаме, че класическият сос маринара е нещо, което трябва да имате под ръка. Използвали сме го като сос за паста, за ядене с калцони, като основа за кремообразна доматена супа и добавихме подправки, за да направим сос от енчилада.
Джаз нагоре вашата храна!
Преобразувайте нежно ястие в вкусно ястие с 5 вкусни соса.
Признавам, че искам тази информация, ще бъда добавен към бюлетина на Cook Smarts. Мога да се отпиша по всяко време.
За повече интелигентност:
Споменахме, че сосовете се правят много лесно, но за да се гарантира, че процесът на приготвяне на сосовете протича бързо и ефективно, ето още няколко съвета, които трябва да имате предвид:
- Първо прочетете рецептата - Някои сосове може да изискват охлаждане за един час или за една нощ, така че вкусовете да се стопят заедно за по-добър вкус.
- Разполагайте с подходящите инструменти за правилната работа - За гладкия сос ще са необходими пасатор или кухненски робот, докато сочен сос се нуждае само от нож и дъска за рязане. Улеснете нещата, като използвате необходимото оборудване.
- Вкусвайте, докато вървите! - Вкусовите предпочитания на всеки са много различни, така че само защото една рецепта изисква определено количество сол, това не означава, че е точното количество за вас. Настройте съответно. Винаги можете да добавите още, но не можете да отнемете, така че сезон малко по малко, докато вървите. Също така имайте предвид, че вкусовете на пресните съставки се променят в зависимост от сезона. Доматите могат да бъдат сладки един път, а кисели следващия. Накрая опитайте още веднъж, преди да завършите ястието, за да се уверите, че е точно по ваш вкус!
- Изберете съставки с добро качество - Това наистина ще гарантира, че вашият сос е с най-добрия вкус!
И така, имате го - 5 соса, за да увеличите максимално вкуса и да джаз всяко ястие. Сега сте готови да се сбогувате с скучните и скучни ястия, защото тези сосове са тук, за да останат.
Надяваме се, че тези 5 рецепти за сос са чудесно начало за добавяне на вкусен вкус към вашите ястия. Бъдете креативни с тези сосове и за нула време ще станете майстор на сосове!
Ако искате тази инфографика да бъде отпечатана професионално, за да виси на стената или хладилника, разгледайте нашия магазин, където част от печалбите ни от стоки са заделени в подкрепа на образованието за храни.
- 7 начина за готвене с готварска светлина за извара
- 7-дневен план за вечеря, за да готвите веднъж и да ядете цяла седмица, хранейки се добре
- 35 здравословни рецепти за скуош за спагети - как да приготвим спагети за скуош
- 4 начина да приготвите жилаво старо пиле (или петел) и да го направите нежно
- Изграждане на по-добър кебап Гответе бързо, удвоете вкуса и отделете месото от зеленчуците