магазина

Бульонът и запасът винаги са били основни хранилища, но това не означава, че трябва да се пренебрегват, когато става въпрос за подобряване на диетата ви. Често закупените в магазина запаси и бульони се зареждат с натрий и скриват тайно схематични съставки. Ако искате да промените диетата и килера си, трябва да започнете с най-добрите здравословни запаси и бульони - и ние имаме само препоръките за вас.

Първо, каква е разликата между запас и бульон?

Докато бульонът и запасът са супер сходни, технически те не са едно и също нещо.

Наличност се прави, когато обикновено къкрите кости, някои зеленчуци от корени (обикновено лук, морков и целина) и някои билки с вода. Понякога костите се изпичат първо, за да се получи запас с по-голяма дълбочина на вкуса и сместа се оставя да къкри няколко часа. Освен това няма добавена подправка, защото в кухнята ще използвате запаси за всичко - от супи до сосове в тонове рецепти. Запасите се използват за създаване на други рецепти и ако започвате със силно подправен запас, можете да правите по-малко неща с него.

Бульон е като запас, но се приготвя по-малко и обикновено се подправя. Използва се по същия начин, но е по-малко богат и може да се отпива самостоятелно (затова костният бульон е толкова популярен).

Ако искате да стигнете до пясъчната пясъчност, запасът технически осигурява повече хранителни вещества като витамини, минерали и колаген, които всички се отделят от костите, когато се приготвят запасите. Но като цяло запасът и бульонът са доста близки по отношение на храненето на изходното си ниво на хранене. Голямата разлика идва от качеството на съставките и съдържанието на натрий.

Приготвянето на бульон или запас у дома е чудесен начин да избегнете разхищаването на храна, но има много опции, закупени от магазина.

Как да изберете най-добрия бульон или запас:

  • Органично спрямо конвенционално: Едно от най-големите различия в бульона или коридора е органичното спрямо конвенционалното. От вас зависи да решите дали търсите продукт, който предлага биологични продукти и животински продукти. Това може да е голяма разлика в цената.
  • Добавена захар: Въпреки че това се появява само в една от изброените марки, винаги проверявайте списъка на съставките, за да видите какво се крие отдолу.
  • Качество на използваните месо/животински кости: Тъй като бульонът или запасът къкри животински продукт в продължение на поне няколко часа, това означава, че каквото има в костите/месото се усилва до това, което отпивате. Евтиният бульон или запас ще разчита на понякога по-малко от звездните животински методи за отглеждане на протеини, така че изберете разумно.
  • Имайте предвид натрия: Подобно на много опаковани продукти, нивата на натрий наистина могат да достигнат високите нотки в бульоните и запасите. Бъдете внимателни, тъй като една чаша може да пълзи към 1000 mg при някои марки!

Най-добрите запаси и бульони от супермаркети, които можете да си купите.

1. Голи кости

Пригответе се да бъдете издухани от съдържанието на протеин в този продукт. Произведено от 100 процента органично пиле, отгледано на пасища, биологични продукти и „суперхрани“ (куркума, джинджифил, ябълков оцет и желатин, хранени с трева) получавате 20 грама протеин в порция от 16 унции. И с 540 милиграма натрий за това количество течност, това е доста добър избор за хранене.

2. Osso добър органичен бульон от пилешки кости

Използвайки органично пилешко и органични зеленчуци с филтрирана вода, този бульон без добавена сол е солидна, високо протеинова опция за тези, които искат да отслабнат или да следват диета Whole30. Погледнете отблизо храненето и съставките и ще видите, че Osso е нещо, което да обичате. За порция от 2 чаши и само 30 милиграма натрий ще получите и 15 грама протеин. Докосването на ябълков оцет в тази рецепта осигурява баланс на богатите, сърдечни вкусове, което прави това превъзходно допълнение към вашата диета.

3. Органичен костен бульон на Pacific Foods: пиле с куркума, джинджифил и черен пипер

Pacific Foods винаги е бил солиден избор на килера етично, тъй като всеки продукт от тяхната линия е снабден и разработен с внимание към околната среда. (Над 85 процента от фирмените отпадъци се рециклират или пренасочват.) С широка гама от запаси и бульони ще се радвате да откриете вкусове като пиле с куркума, джинджифил и черен пипер или дори лимонена трева. Искате да го използвате в малки количества или като напитка? Изберете пакет за еднократна порция с едни и същи бавно задушени органични пилешки кости от свободно отглеждане.