Лукът, пикантните ястия и пържените храни станаха лоши. Въпреки че има някои доказателства, че тези храни могат да предизвикат киселини, експертите казват, че храненето е по-важно от това, което ядете, когато става въпрос за контролиране на болезнени обостряния.

истински

„Старите поговорки за лука и плодовите сокове и подобни неща - тези храни не са толкова проблематични, колкото си мислехме,“ казва д-р Майкъл Д. Браун, професор по медицина и храносмилателни заболявания в Медицинския център на университета Ръш. "Когато говоря с пациенти сега, ние говорим за това колко ядат и как го ядат, а не какво ядат." (Открийте как възстановяването на баланса на здравословната флора в червата може да ви помогне да разрешите скритата причина за много хронични здравословни проблеми с помощта на The Good Gut Diet.)

Други експерти са съгласни. „Доказателствата в подкрепа на елиминирането на някои храни за намаляване на симптомите на киселини в стомаха не са силни“, казва Nyree Dardarian, MS, RD, директор на Центъра за интегрирано хранене и ефективност в университета Drexel.

И така, какво причинява киселини? Браун казва, че киселини в стомаха са симптом на киселинен рефлукс или балончене на стомашни киселини в хранопровода. Вашият хранопровод - който свързва гърлото ви със стомаха - не е проектиран да се справя с тези киселини, така че рефлуксът създава болезнено усещане за парене.

"Почти всеки от време на време изпитва киселини", казва Браун. "Но ако това се случва често [два пъти седмично или повече], тогава имате ГЕРБ или гастроезофагеална рефлуксна болест." Браун казва, че клиничните изследвания свързват честите киселини и ГЕРБ с проблеми с преглъщането, ерозия на зъбния емайл, проблеми с гърлото и по-сериозни проблеми като астма или дори белодробно увреждане.

Докато определени храни могат да предизвикат киселини при някои хора, Браун и Дардарян казват, че има по-важни фактори, повишаващи риска за болезненото състояние след хранене.

1. Премахване твърде близо до лягане (или лягане)
„Храненето в рамките на 2 до 3 часа след лягане е проблем“, казва Браун. Вашето тяло може да направи толкова много, за да се бори с гравитацията. И ако удряте чувала на пълен стомах, вие помагате на съдържанието на корема ви да се плъзне нагоре в хранопровода, казва той. Специално за хората с диагноза ГЕРБ, храненето преди лягане е не-не, показват изследвания от Япония. Дори седенето или прекланянето твърде рано след хранене може да предизвика киселини, казва Дардарян.

2. Ядене на големи или твърде чести хранения