Джули Данилук, R.H.N.

детоксикацията

Повечето от нас са чували за известния детокс от грейпфрут и са се чудили за неговата ефективност. И докато резултатите са преувеличени, има какво да се каже за лечебната сила на този прекрасен горчив и сладък братовчед на портокала. През зимата, когато пътеката за продуктите става малко по-скъпа и уморена, единственото нещо, което се подобрява, е качеството на цитрусовите плодове. Това е така, защото февруари е пиковият сезон за грейпфрутите в Аризона, Калифорния и Флорида.

Дори ако грейпфрутът няма да ви помогне да свалите 10 килограма по начина, по който обещават модните диети, той прави страхотно предложение за алкална закуска. Макар да си мислите, че грейпфрутът е кисела храна, когато ги изгаряме в телата си, те всъщност оставят телата ни по-алкални поради минералното си съдържание. Алкалните храни помагат на телата ни да се справят с киселите рафинирани избори, които консумираме като захар, бяло брашно и преработени меса.

Грейпфрутът всъщност забавя детоксикацията на фаза 1 в черния дроб. Това може да звучи като нещо лошо, но се оказва, че прекомерните количества токсични химикали, като пестициди, могат да причинят хиперактивност или това, което се нарича „индукция“ на този път. Това може да доведе до високи нива на увреждащи свободни радикали, ако фазата 2 детоксикация не може да се справи. Други вещества, които могат да причинят хиперактивност, включват кофеин, алкохол, диоксин и бои и изгорели газове.

Реклама

Ако системите за детоксикация фаза 2 не работят адекватно, тези междинни продукти могат да причинят значителни щети. Наслаждавайки се на грейпфрут, можете да забавите фаза 1 и да оставите фаза 2 да навакса, помагайки на черния дроб да балансира работното натоварване.

Пет здравословни причини да ядете грейпфрут

1. Смесете тези семена в смутито си, ако смеете! Грейпфрутовите семена са изключително мощни антимикробни агенти, пълни с антиоксиданти. Това горчиво семе е чудесно допълнение към всяко прочистване на храносмилането, за да се предпазят от нежелани бактерии, паразити и дори гъбички. Така че запасете се с грейпфрут, преди да стигнете до тази тропическа ваканция тази зима, за да предотвратите болести, пренасяни с храна!

2. Грейпфрутът е чудесен източник на витамин С, за който е доказано, че стимулира производството на бели кръвни клетки за борба с патогените. Също така, в последните проучвания е доказано, че повишава нивата на глутатион (мощен антиоксидант в организма) в червените кръвни клетки, за да получи двойна защита! Не забравяйте да се заредите с витамин С, ако обмисляте прочистване, така че имунната ви система да получи необходимата подкрепа, когато токсините се освободят от вашата система.

3. Грейпфрутът може да намали количеството лекарства, необходимо за постигане на желания ефект. Те съдържат флаваноид, наречен нарингин, който има способността да инхибира ензимната активност както в черния дроб (фаза 1), така и в червата, които разграждат тези лекарства за елиминиране. Това позволява по-високи концентрации в кръвта. Доказано е, че има обещаваща терапевтична употреба при лечение на рак за намаляване на количеството химиотерапевтични лекарства, необходими за лечение. Този ефект може да ни позволи да използваме по-малко лекарства и да поставим по-малко стрес върху черния дроб, което му позволява да функционира по-ефективно. Забележка: Сокът от грейпфрут взаимодейства с редица лекарства, отпускани с рецепта, затова се консултирайте с Вашия лекар, преди да увеличите консумацията на грейпфрут.

4. Грейпфрутът може да помогне за намаляване на холестерола. Грейпфрутът е пълен с разтворими и неразтворими фибри, които се свързват с мазнините и жлъчката в храносмилателния тракт и елиминират LDL (лошия) холестерол. Комбинирайте грейпфрута с други храни с високо съдържание на фибри, за да подпомогнете елиминирането за чудесно почистване на холестерола. Грейпфрутите също са избор на ниско гликемичен плод, така че включвайте половин грейпфрут със закуска, за да подобрите здравето на сърцето.

Реклама

5. Доказано е, че грейпфрутът намалява риска от рак на гърдата. Поради високото съдържание на антиоксиданти в този супер плод, той може да спомогне за поддържането на целостта на клетките на гръдната тъкан и да предотврати мутация. Внимавайте обаче, ако се подлагате на хормонална терапия. Инхибиторното действие на нарингин флаваноид може да повлияе на естрогенния клирънс от вашата система и да ви изложи на по-голям риск. Ако искате да се уверите, че естрогенът се метаболизира правилно и елиминира, опитайте да сдвоите грейпфрута с други източници на фибри, за да прочистите храносмилателния тракт и да позволите правилно елиминиране, за да постигнете хормонален баланс.

Зимна салата в Маями
По време на студените зими в Канада е лесно да забравите пресни плодове, зеленчуци и салати и да ги замените с повече готвени и комфортни храни. Тази затопляща зимна салата осигурява много фибри и каротеноиди, като същевременно добавя някои добри естествени мазнини от авокадото и пеканите за топлина.

Съставки
1 супена лъжица зехтин екстра върджин
1 ч. Л. Джинджифил, настърган
1/2 ч. Л. Паста от слива Umeboshi или 1/2 ч. Л. Сол, или на вкус
1/2 малък червен лук, нарязан на тънки филийки
2 грейпфрута, обелени и нарязани, сок запазен
2 круши, на кубчета
1 голямо зряло авокадо
1/4 чаша грубо нарязани пекани, препечени

Указания
1) Разделете грейпфрута и изцедете сок в купа.
2) Разбъркайте заедно масло, джинджифил, паста от слива и сол в същата купа за сок.
3) Добавете лук и хвърлете, за да комбинирате.
4) Нагоре с грейпфрут и крушови секции, покрийте и охладете.
5) Точно преди сервиране, обелете и нарежете авокадото.
6) Добавете към охладена салата заедно с пекани и хвърлете внимателно, за да се комбинират.
Сервира 8.

Диетологът Джули Данилук е домакин на „Здравословен гурме“, риалити шоу, което го прави разглежда продължаващата битка между вкус и хранене. Нейната книга „Хранене, което лекува възпаление“ съветва за храни без алергии, които едновременно имат страхотен вкус и помагат на тялото в лечебния процес.