лесни

Тиквичките, известни още като тиквички, са ботанически плодове. В гастрономически план обаче това е зеленчук от семейство Cucurbitaceae, което е семейство тиквови. Този зеленчук е част от диетата по целия свят в продължение на много векове. Но напоследък се предполага, че е „суперхрана“, особено за бебета. Тиквичките имат ценни хранителни и лечебни свойства (1). Но означава ли това, че може да бъде решаваща част от диетата на бебето?

В този пост на MomJunction представяме цялата важна информация за безопасността и ползите от тиквичките за бебета.

Безопасни ли са тиквичките за бебета?

Да, тиквичките са безопасни за бебета. въпреки това, обикновено не се препоръчва като първата твърда храна на бебето. Ако планирате да го запознаете с вашето бебе, първо се консултирайте с диетолог.

Кога можете да представите тиквички на бебета?

Бебетата могат да ядат тиквички, щом са на осем месеца. Ако обаче бебето е започнало да има твърдо вещество по-рано от шестмесечната възраст (което не се препоръчва от Световната здравна организация), тогава можете да включите тиквички в диетата им преди осмия месец.

Хранителна стойност на тиквичките

Поразителната черта на тиквичките е наличието на някои изключително полезни биоактивни компоненти. Известно е, че тези компоненти имат положително въздействие върху човешкото здраве (2).

100 грама тиквички, приготвени с кожа (и без масло), осигуряват следните хранителни вещества.

NameAmountRDA (на ден)
Вода95.22g-
Енергия15Kcal-
Фибри, общо диетични1g-
Захари, общо включително NLEA1.71g-
Калций, Ca18mg270 mg (7-12 месеца)
Магнезий, Mg19mg75 mg (7-12 месеца)
Фосфор, P37mg275mg (7-12 месеца)
Калий, К264mg700 mg (7-12 месеца)
Натрий, Na3mg200 mg (7-12 месеца)
Витамин С, обща аскорбинова киселина12,9 mg20mg
Фолиева киселина, общо28µg32µg (7-12 месеца)
Холин, общо9,4 mg-
Витамин А, RAE56350

Източници: Министерство на земеделието на САЩ (3) и Световната здравна организация (4)

Ползи за здравето на тиквичките за бебета

Смята се, че тиквичките притежават редица терапевтични свойства. Смята се, че лекува астма, сърдечно-съдови заболявания и много други (5). По-долу е даден списъкът на потенциалните свойства на тиквичките за укрепване на здравето.

  1. Антиоксидантно свойство: Тиквичките имат биоактивни съединения като лутеин и бета-каротин. Смята се, че тези компоненти имат потенциални антиоксидантни свойства, които спомагат за повишаване на имунитета. Проучване in vivo демонстрира потенциални антигенотоксични и химиопрофилактични ефекти на тиквичките. За установяването на тези твърдения обаче са необходими по-обширни изследвания (2).
  1. Имунитет за повишаване на имунитета: Тиквичките съдържат достатъчно количество витамини А и С, което в комбинация с добре балансирана диета може да помогне за повишаване на имунитета. Освен за повишаване на имунитета, витамин А и С също помагат за възстановяването на клетките, поддържат здрави кости, кожа, хрущяли и зъби (6) (7).
  1. Подкрепете мускулната активност: Тиквичките имат значително количество калий. Калият е важен минерал, който помага за регулиране на баланса на течностите и мускулната контракция (8).
  1. Насърчава храносмилателното здраве: Доброто храносмилане е важно за бебетата. Смята се, че високото съдържание на вода в тиквичките насърчава храносмилането. Освен това зеленчукът съдържа и диетични фибри, които също биха могли да бъдат полезни за засилване на храносмилането.
  1. Общо здравословно състояние: Тиквичките имат малки количества от повечето витамини и минерали. Хранителното разнообразие е полезно за цялостното здраве на бебето.

Тиквичките имат своите ползи за здравето. Но дали има своя дял от странични ефекти?

Странични ефекти на тиквичките за бебета

Не са известни неблагоприятни ефекти от яденето на тиквички. Но в някои случаи може да намерите изключително горчиви тиквички. Горчивината в тиквичките показва големи количества кукурбитацин. Кукурбитацините са съединения, които могат да бъдат токсични и да доведат до фатални усложнения. Обаче отравянето с кукурбитацин е изключително рядко и обикновено се случва поради излишната консумация на зеленчуци от тиква. Опитайте тиквичките, преди да ги нахраните на бебето. Ако има твърде горчив вкус, избягвайте да го храните на бебето.

Лесни за приготвяне рецепти от тиквички

Въведете тиквичките като пюре и след това постепенно ги направете част от друга бебешка храна. По-долу са дадени някои рецепти за детска храна, които включват използването на тиквички.

1. Пюре от тиквички и ябълки

Тази рецепта е идеална за малки бебета, които все още не са започнали да дъвчат храна. Гладка и кремообразна смес от тиквички с ябълка би придала приятен вкус и освежаващо усещане на бебето.

Ще имаш нужда:

  • 1 ситно нарязана средно голяма тиквичка
  • 2 ситно нарязани малки ябълки
  • Вода

Как да:

  1. Поставете дълбоко дъно на среден пламък и добавете две чаши вода в него. Оставете водата да заври.
  2. Поставете парчетата тиквички и ябълки в парахода над тенджерата. Оставете тиквичките и ябълките да се пара за около 10-15 минути, или докато омекнат.
  3. След като приключите, оставете тиквичките и ябълката настрана и ги оставете да се охладят.
  4. Когато се върнат на стайна температура, поставете ги в блендер и пасирайте, докато получите гладка паста.
  5. Добавете вода, за да регулирате консистенцията. Сервирайте го в купа или малка чаша.

2. Смути от тиквички и ядки

Тази рецепта е идеална за бебета на възраст между осем и десет месеца. Освен тиквички, рецептата съдържа полезни мазнини от ядки. Ядките са богати и на някои минерали, които са от съществено значение за физиологичните процеси. Преди обаче да въведете ядки за вашето бебе, консултирайте се с педиатър, за да сте информирани за алергии.

Ще имаш нужда:

  • 1 ½ чаши пълномаслено мляко
  • 1 чаша нарязани тиквички
  • 2 банана
  • 1 чаша смесени ядки (бадеми, орехи, шам фъстък и стафиди)
  • ¼ ч. Л. Канела

Как да:

  1. Поставете всички ядки в мелница и мелете, докато се превърне във фин прах. Поставете настрана смесените ядки.
  2. Сега добавете съставките (с изключение на ядките на прах) в блендер и разбъркайте добре, докато получите гладка течност. За да регулирате консистенцията, можете да добавите още адаптирано мляко или вода.
  3. След като сместа изглежда гладка, добавете сместа от ядки и дайте окончателна смес за две до три минути.
  4. Сервирайте го на бебето си в чаша с широко гърло или в чаша.

Бакшиш: За да получите разнообразие, можете да опитате тази рецепта с кисело мляко вместо формула мляко или вода.

3. Омлет от сирене от тиквички

Омлетът е най-обичан заради лесното и бързо приготвяне. Освен това осигурява висококачествени протеини и други основни хранителни вещества за вашето бебе. Увеличавате съдържанието на протеин в омлета, като добавяте малко сирене към него.

Ще имаш нужда:

  • 1 яйце
  • ½ чаша лук, нарязан на ситно
  • ½ чаша тиквички, настъргани
  • 1 зелен чили, нарязан на тънки филийки
  • 2 с. Л. Пармезан, настърган
  • 2 супени лъжици рафинирано масло
  • Черен пипер, според изискванията
  • Сол, по желание

Как да:

  1. Вземете купа и в нея сложете тиквички със сол. Разбъркайте добре и дръжте купата настрана.
  2. Междувременно вземете друга купа. Счупете яйцето, изсипете го в купата и разбъркайте добре. Сега добавете сирене, сол и черен пипер в купата и разбъркайте отново. След като приключите, дръжте купата настрана.
  3. Сега вземете тиквички и ги притиснете здраво между дланите си. Уверете се, че тиквичките оставят цялата вода и изсъхват.
  4. Добавете суха тиквичка към яйчената смес и оставете цялата смес да се разбърка за минута.
  5. Накрая вземете плосък тиган и го дръжте на среден пламък и го намажете с масло. Докато маслото се загрява, сложете лука върху тигана и ги запържете, докато станат кафяви.
  6. Изсипете смес от яйца върху лука и оставете омлета да се готви. Докато готвите омлета, уверете се, че и двете страни стават светлокафяви.
  7. Сервирайте го горещо с хляб или можете да го нарежете на дълги парчета и да го дадете на бебето си като храна за пръсти.

Бакшиш: За да добавите повече цвят и хранителна стойност, можете да добавите капсикум и царевица към този омлет.

4. Супа от тиквички

Можете да нахраните топла супа на вашето бебе по всяко време през деня. Супата също така прави идеална ранна вечеря за бебета, които лесно могат да бъдат прибрани в леглото след разкошно хранене.

Ще имаш нужда:

  • 1 среден картоф
  • 1 средна тиквичка
  • 1 скилидка чесън
  • 1 супена лъжица кисело мляко
  • 1 скилидка чесън
  • 1 ½ чаша зеленчуков запас
  • Зехтин

Как да:

  1. Задушете лука и чесъна в малък тиган със зехтин, докато омекнат.
  2. Нарежете картофа на малки кубчета и го добавете в тигана и гответе на много слаб огън в продължение на 15 минути.
  3. Сега добавете тиквички на кубчета и варете още пет минути.
  4. Сега добавете зеленчуковия бульон и го оставете да заври. Разбъркайте киселото мляко и готово.

Бакшиш: За да направите тази супа полезна, можете да добавите ½ чаша овес заедно с други зеленчуци, като тиква и моркови.

5. Фритюрници от тиквички и моркови

Тази рецепта е добра за бебета, които са започнали да дъвчат храната си. Това е идеална храна за пръсти, особено по време на пътуване с бебета.

Ще имаш нужда:

  • 1 среден морков
  • 1 средна тиквичка
  • 1 малка глава лук
  • ½ чаша многозърнесто брашно
  • 1/3 чаша сирене рикота
  • 1 яйце
  • ¼ ч. Л. Лют червен пипер
  • Зехтин

Как да:

  1. Измийте добре всички зеленчуци и настържете моркова и тиквичките и оставете настрана.
  2. Нарежете лука и след това смесете всички зеленчуци заедно в купа.
  3. Добавете сирене рикота, яйце, брашно и черен пипер и разбъркайте добре. Можете да добавите вода, за да промените консистенцията.
  4. Намажете леко тиган със зехтин и добавете лъжици от тази смес върху тигана и го оставете да се готви до златисто кафяво.
  5. Сервирайте го горещо с домашен сос или чаша горещо мляко.

често задавани въпроси

1. Мога ли да дам сурови тиквички на бебето си?

Суровите тиквички са безопасни за консумация с малко или никакви известни неблагоприятни ефекти за бебетата. Въпреки това, докато храните сурови тиквички, трябва да внимавате за кората им. За малки бебета, които не могат да дъвчат, в идеалния случай трябва да се избягват сурови тиквички.

2. Необходимо ли е да се бели кожата на тиквичките, докато се приготвят рецепти за бебешка храна?

Вместо да премахвате кожата, по-добре е да готвите тиквички с кожа. По този начин можете да осигурите повишено задържане на хранителни вещества в храната, като същевременно увеличите съдържанието на фибри, което е необходимо за поддържане на здравословно черво

Тиквичките със сигурност не са суперхрана, но могат да добавят малко храна и разнообразие към ястията на вашето бебе. Сервирайте го като супа или го добавете в палачинка, изборът е ваш. Смесването му с други хранителни продукти е ключът към превръщането на тиквичките в жизненоважен компонент на диетата на бебето с твърда храна.

Имате какво да споделите за тиквичките за бебета? Споделете вашите мисли и преживявания в раздела за коментари по-долу.