лесни

Напоследък все повече майки искат да знаят „могат ли бебетата да ядат гъби?“, „На каква възраст?“ и „какъв е най-добрият начин да ги подготвите?“

Простият отговор е да, бебетата могат да ядат гъби след като сте въвели твърда храна. Повечето бебета са готови за твърда храна между 4 и 6 месеца, но това варира.

Много здравни експерти са съгласни, че шест месеца обикновено е най-доброто време, тъй като храносмилателната система е по-развита и може да се справя с твърди вещества и повечето се съгласяват, че между 10 и 12 месеца е подходящ момент за въвеждане на гъби.

Могат ли бебетата да ядат гъби?

  • Какво има в гъба?
  • Съвети за закупуване на най-добрата гъба за вашето бебе
  • Работете внимателно с гъбите
  • Начини за хранене на бебето с гъби
  • 5 рецепти с гъби за вашето бебе
  • Радва ли се вашето бебе на вкуса на гъби?

Какво има в гъба?

Вярвате или не, тези малки гъбички са заредени с витамини и други здравословни частици. Определено си струва да ги въведете в диетата на вашето бебе, когато са готови.

Някои гъби имат повече калий от бананите и те са отличен източник на желязо, фибри и селен.

1. Антиоксиданти за борба с рака

Може да не сте знаели това, но гъбите имат антиоксиданти висок колкото домати, зелен фасул и моркови. Те също имат селен, основен микроелемент, който играе жизненоважна роля за функцията на чернодробните ензими.

С помощта на този рядък минерал тялото се почиства от причиняващи рак елементи.

2. Гъбите помагат за предотвратяване на диабет

Гъбите Портобело и шийтаке са богати на фибри и хората, които ядат храни с високо съдържание на фибри, имат нисък риск от диабет. Бебетата се нуждаят само от малко количество фибри в диетата си и така чаена лъжичка гъби ще бъде достатъчна.

3. Гъбите съдържат витамин D

Тъй като гъбите са били изложени на светлина, докато растат, те са богати на витамин D, витамин, който често не се среща в плодовете и зеленчуците. Бебетата, също като възрастните, се нуждаят от витамин D за усвояване на калций и по-добра имунна система.

Правилният прием на витамин D означава здравословен растеж и развитие на зъбите и костите.

4. Богат на желязо

Гъбите са много добър източник на желязо. Желязото насърчава образуването на нови кръвни клетки, които от своя страна доставят кислород до различни части на тялото. Няколко гъби по време на хранене ще увеличат нивата на желязо на вашето мъниче.

Съвети за закупуване на най-добрата гъба за вашето бебе

  • Винаги търсете пресни гъби в магазините.
  • Можете също да отидете на местни фермерски пазари да има най-добрата сделка.
  • Миризмата на гъби трябва да е леко.
  • Не купувайте гъби, които миришат мухлясал или рибен.
  • Ако пазарувате за гъби с копчета, не избирайте тези с черни хриле под капачката. Потърсете розови или кафяви хриле.
  • Гъбите трябва да бъдат пълни, сухи и без пукнатини.
  • Не купувайте гъби с зачервени ръбове или бръчки по капачката.

Работете внимателно с гъбите

Гъбите са фантастичен източник на витамини и имат много ползи за вашето мъниче. Важно е обаче, когато ги храните на вашето бебе, да се уверите, че са добре приготвени и всички токсични компоненти са отстранени.

Освен това, за да избегнете евентуално задавяне, най-добре е да нарежете гъбите добре и винаги да наблюдавате бебето си, когато то яде.

Не забравяйте, че гъбите са гъби, организъм, който се храни с органичен материал и е по-добре да ядете само тези, които са закупени от местния бакалин или магазин. Никога не хранете сурови и диви гъби тъй като бебето ви ще бъде по-податливо на хранително отравяне.

Също така, някои бебета може да са алергични към гъби, не непременно от яденето им, а поради спорите, които те отделят. Това е същата алергична реакция като полен и плесен.

Начини за хранене на бебето с гъби

Гъбите могат да бъдат вкусна храна за пръстите на вашето дете и могат да бъдат нарязани на парчета с размер на хапка, които са безопасни за дъвчене. Те са вкусни и идеални за вашето дете с ограничено количество зъби. Разгледайте няколко начина, по които можете да сервирате гъби:

- Задушете ги с малко масло или зехтин, малко сол и сервирайте с пастата или ориза. Можете също така да ги сервирате като топинг към пица или като гарнитура.

- Малките блатове във формички за мъфини са пълни със зеленчуци, включително гъби.

- Вашето бебе ще хареса паста, поднесена с кремообразни гъби и спанак.

- Кой не обича ризото? Просто добавете ориз, грах и гъби.

- Можете да направите a гъбено пюре и добавете малко лук и картофи за пълнене.

5 рецепти с гъби за вашето бебе

Меню:

Мисо супа с гъби и тофу

Подходящ за 12+ месеца

Състав:

  • 150 грама гъби (гъби с копчета, борови гъби и др.)
  • 10 грама настъргани водорасли, напоени със студена вода
  • 5 чаши запас от даши
  • 30 мл паста от широ мисо
  • Опаковка от 300 грама меко тофу
  • 1 малка зелена глава лук
  • 1 чаена лъжичка сол (за възрастни)

Етап 1: Нарежете гъбите и лука. Нарежете тофуто на кубчета.

Стъпка 2: Добавете мисото и запаса от даши в средна тенджера, оставете да заври, след което намалете на бавен огън.

Стъпка 3: Поставете всички съставки в тенджерата, оставете да къкри 5 минути.

Стъпка 4: Насладете се на супата с вашето бебе! С тази рецепта можете да направите 4 порции

  • Ако бебето ви има алергия към соя, не включвайте тофуто в тази рецепта.
  • Знаете ли, че зеленият лук е естествено средство за зъби? Просто се уверете, че сте го измили добре, преди бебето да го сдъвче.

Зеле, бекон и сотирани гъби

Подходящ за 12+ месеца

Състав:

  • 100 грама зеле
  • 2 филийки бекон
  • 150 грама нарязани гъби (гъба бутон или гъба лисичка)
  • 1-2 малки лука
  • 2 скилидки чесън
  • 1 чаена лъжичка сол (за възрастни)

Етап 1: Обелете, почистете и нарежете картофите на кубчета. Празът се нарязва на ситно, а лукът, магданозът и ситните скилидки чесън се нарязват на ситно.

Стъпка 2: Поставете картофите, праз, целина, зеленчуков бульон, лук, зеле и чесън в тенджера. Оставете да заври, след това намалете на бавен огън и варете 25-30 минути.

Стъпка 3: Оставете ги леко да се охладят, след това използвайте блендер или кухненски робот, за да пюрирате, добавете солта и пипера.

Стъпка 4: Добавете гъби и шунка, след това оставете да къкри още 10 минути. Гарнирайте с магданоз.

Стъпка 5: Насладете се на супата с малко заквасена сметана! С тази рецепта можете да направите 5 порции.

  • Въпреки че зелето може да причини газове за вашето бебе, то е суперхрана с много ползи за здравето!
  • Всъщност беконът е не-не за вашето бебе, за да можете да го замените с варено говеждо месо.

Ориз Congee със свинско и борови гъби

Подходящ за 12+ месеца

Състав:

  • 500 грама смляно свинско месо
  • 20 грама оризово брашно
  • 70 грама нарязани борови гъби
  • 1 супена лъжица прах от пет подправки
  • 1 супена лъжица настърган пресен джинджифил
  • 1,5 л гъбен запас
  • 350 грама ориз с къси зърна
  • 1 супена лъжица масло от гроздови семки
  • 1 супена лъжица сос от хойсин
  • 1 супена лъжица сусамово масло
  • 1 супена лъжица накълцан чесън
  • 5 чаши нарязани пресни зеленчуци (бебешки спанак, кейл и др.)
  • малко листа от кориандър
  • 1 чаена лъжичка сол (за възрастни)

Етап 1: Смесете смляното свинско месо, джинджифил, оризово брашно и прах с пет подправки с ръце в купа до гладка смес, след което оставете настрана.

Стъпка 2: Поставете бульона в тенджера, след това добавете ориза и гответе за 35-40 минути или докато стане много мек и конгеето се сгъсти достатъчно.

Стъпка 3: Оставете ги леко да се охладят, след това използвайте блендер или кухненски робот за пюре, добавете солта и пипера.

Стъпка 4: Задушете свинското с маслото от гроздови семки, уверете се, че свинското е кафяво от двете страни и натрошете месото на дребни зърна.

Стъпка 5: Добавете боровите гъби, соса от хойсин, сусамовото масло, чесъна и зелените. Сотирайте, докато зелените увяхнат.

Стъпка 6: Добавете сотираното към оризовия конге. Правилна подправка със сол и черен пипер за възрастни.

Стъпка 7: Гарнирайте с листа от кориандър. С тази рецепта можете да направите 5 порции

  • Максималното препоръчително количество сол за бебета от 1-3 години е 2 грама на ден, така че бъдете внимателни, когато коригирате подправката със сол.
  • Ако искате детето ви да извлече всички ползи от яденето на чесън (витамин С, В1 и В6, желязо и др.), Опитайте да използвате пресен чесън.

Гъби от картофи, праз, шунка и морел

Подходящ за 12+ месеца

Състав:

  • 1 чаша нарязани гъби от сморче
  • 2 праз
  • 5 червени картофи
  • 1 стрък целина
  • 80 грама шунка
  • 1 чаена лъжичка смлян черен пипер
  • 6 чаши зеленчуков бульон
  • 4 клонки прясна мащерка
  • 1-2 малки лука
  • 2 скилидки чесън
  • 4 грама пресен магданоз
  • 1 чаена лъжичка сол (за възрастни)

Етап 1: Обелете, почистете и нарежете картофите на кубчета. Празът се нарязва на ситно, а лукът, магданозът и ситните скилидки чесън се нарязват на ситно.

Стъпка 2: Поставете картофите, праза, целината, зеленчуковия бульон, лука и чесъна в тенджера. Оставете да заври, след това намалете на бавен огън и варете 25-30 минути.

Стъпка 3: Оставете ги леко да се охладят, след това използвайте блендер или кухненски робот, за да пюрирате, добавете солта и пипера.

Стъпка 4: Добавете гъби и шунка, след това оставете да къкри още 10 минути. Гарнирайте с магданоз.

Стъпка 5: Насладете се на супата с малко заквасена сметана! С тази рецепта можете да направите 5 порции.

  • Картофите от червено русе са най-подходящи за тази рецепта, тъй като правят леко пюре.
  • Трябва да почистите праза внимателно, тъй като той може да съдържа мръсотия и пясък.

Бебешко говеждо задушено с гъби Кремини

Подходящ за 12+ месеца

Състав:

  • 900 грама говеждо месо
  • 1 чаша говеждо месо
  • 10 цели гъби кремини
  • 1 чаша червено вино
  • 15 грама универсално брашно
  • 1 чаена лъжичка смлян черен пипер
  • 2 дафинови листа
  • 3 клонки прясна мащерка
  • 2 скилидки чесън
  • 1-2 малки лука
  • 4 малки моркова
  • 5 бели картофа
  • 2 чаени лъжички балсамов оцет
  • 4 грама пресен магданоз
  • 1 чаена лъжичка сол (за възрастни)

Етап 1: Загрейте фурната до 300 ° F.

Стъпка 2: Нарежете говеждото на 1,5-инчови парчета, след което ги добавете в купа с черния пипер, брашното и солта.

Стъпка 3: Разбъркайте около 2 минути, след това изпрашете излишното брашно.

Стъпка 4: Нарежете на ситно лука, мащерката. Обелете и нарежете картофите на четвъртинки, нарязайте морковите на дискове, кайма скилидки чесън. Отстранете стъблата и нарежете на половина гъбите кремини.

Стъпка 5: Поставете всичко по-горе, говеждото, дафиновите листа, виното, телешкия бульон и оцета в гювеч, след това разбъркайте за 3 минути и покрийте.

Стъпка 6: Поставете съда във фурната и гответе в продължение на 2,5 до 3 часа, разбърквайте на всеки 20 минути.

Стъпка 7: Отстранете дафиновите листа и ги оставете леко да се охладят, след което завършете с малко магданоз.

Стъпка 8: Насладете се на ястието с малко хляб и салата! С тази рецепта можете да направите 5 порции.

  • Когато червеното вино се готви при висока температура за дълъг период от време, целият алкохол се изпарява и оставя след себе си само вкусния си вкус. Това ще направи ястието абсолютно безопасно за хранене на вашето бебе.
  • Гъбата Cremini е много подобна на гъбата с бял бутон в храненето, така че можете да използвате взаимозаменяемо във всякакви рецепти.

Радва ли се вашето бебе на вкуса на гъби?

Гъбите се предлагат целогодишно, имат добри цени и могат да се използват по различни начини. Помня, ако бебето не харесва първия си вкус на гъби, не се отказвайте. Сменете малко рецептата и ги опитайте друг ден.

Ако искате да дадете някои мисли или да споделите някои съвети за готвене за тази статия, ще ми бъде удоволствие да чуя от вас.