Със своя ароматен аромат и ядково сладък вкус, чайът от елда sobacha е популярен чай с много ползи за здравето. За разлика от много други чайове, собача е безглутенов билков чай без кофеин, който може да се пие по всяко време на деня.
Вкусният аромат на Собача и сладкият, орехов вкус идва от печените ядки от елда, от които е направена. Въпреки името, елдата не е зърно, напълнено с глутен, а по-скоро е семе. Малкото, кафяво, пирамидално семе понякога се свързва с източноевропейската и руската кухня, където се използва в много популярни ястия. Ако сте фен на японските юфка, може би сте запознати и с юфка от соба, но знаете ли, че основната съставка е елда?
Чай от елда Sobacha е без глутен и безопасен за хора с цьолиакия или глутенови алергии или чувствителност. Особено известна с намаляването на нивата на кръвната захар, собача е и отличен източник на естествени фибри. Освен в Япония, той също е популярен чай в Китай и Корея, заради впечатляващите си ползи за здравето.
Има много ползи за здравето, които този билков чай без кофеин може да предложи.
1. Противовъзпалителни свойства
Ползите от чая от елда от sobacha са многобройни благодарение на естествените съединения, открити в чая, които поддържат тялото щастливо и здраво. Отокът е подуване, което се появява в краката ви, когато допълнителна течност се задържа в тъканите на тялото ви. Пиенето на чай от елда от sobacha може да помогне за намаляване на отока. Има многобройни проучвания в Япония и другаде [1], по време на които на пациенти с отоци се дава собача и подуването намалява. В дългосрочен план пиенето на собача може също да предотврати някои случаи на артрит. Рутин, хранително вещество, намиращо се в елда с противовъзпалителни свойства, може да намали въздействието на артрита. В допълнение към предотвратяването на отоци и артрит, чайът от елда от sobacha може да помогне при други възпалителни състояния като колит или възпаление на дебелото черво. Противовъзпалителните свойства на Sobacha са особено полезни за жени в постменопауза, които имат високо кръвно налягане и висок холестерол.
2. Профилактика на диабет и сърдечно-съдови заболявания
Собача не само може да помогне при възпалителни състояния, но и този билков чай може да предпази от сърдечни заболявания и диабет. Елдата има две естествени хранителни вещества, наречени D-хиро-инозитол и рутин, които помагат за намаляване на нивата на кръвната глюкоза при диабетици. В крайна сметка това може да помогне за предотвратяване на образуването на кръвни съсиреци, което намалява възможността от инсулти и инфаркти.
3. Антиоксиданти за имунитет и отслабване
Самата елда съдържа няколко антиоксиданти и минерали, които осигуряват хранене в цялото тяло [1]. Дори когато се използва за приготвяне на чай, крайният продукт все още съдържа онези ползи, които могат да подобрят имунитета и да помогнат при отслабване. Това е благодарение на катехините, вид съединение, присъстващо в чая с високи нива на антиоксиданти. Пиенето на собача намалява запека и подуването на корема след хранене. Освен това, собача е с ниско съдържание на калории, но богато на протеини.
Елдата съдържа витамин Е, който поддържа имунната система и насърчава здравето на очите. Фенолната киселина в чай от елда sobacha е полезна за регулиране на храносмилането и намаляване на възпалението в червата. Селенът, който също присъства в собача, намалява възпалението и подобрява цялостния имунитет. Тези три мощни антиоксиданта, открити в елдата, работят заедно за борба срещу вирусни, бактериални и гъбични инфекции.
4. Ядлив билков чай без кофеин
Докато много хора обичат да се наслаждават на освежаваща чаша зелен чай вечер, кофеинът, съдържащ се в повечето зелени чайове, може да затрудни заспиването или да причини прекъснат сън. Като билков чай, собача е без кофеин и с богатата си, препечена миризма лесно може да се замести с други чайове. Впечатляващият списък на ползите за здравето на Собача и неговият успокояващ аромат правят този билков чай чудесна напитка без кофеин, на която можете да се наслаждавате по всяко време на деня.
Въпреки че е билков чай, Sobacha има богат орехов вкус и силен аромат, който може да се наслаждава както топъл, така и студен. С допълнителния бонус от впечатляващите си ползи за здравето, чайът от елда sobacha може лесно да се превърне в основен продукт за тези, които искат да се насладят на чай през вечерите.