Най-добра салата някога (Whole30 + Paleo)

Тази салата ще промени живота ви.

Знам, знам ... това е салата. Но момчета, има причина да се нарича Най-добрата салата някога. Открих техника, която по някакъв начин превръща няколко наистина прости съставки в най-вкусните от пълнозърнести салати, живели някога. Продължавайте да четете, това ще бъде вашата рецепта за салата за цял живот, обещавам.

За да бъда честен, не съм точно от хората, които се борят да ядат моите салати или моите зеленчуци. Лесно преживявам 10-12 порции зеленчуци на ден. Всъщност понякога трябва да се предпазя от прекаляване, защото наистина може да имате твърде много добро нещо. Всички тези излишни фибри наистина могат да се объркат с корема на момиче ...

Но тази салата не е само за изроди, обичащи зеленчуците като мен. Тази салата ще превърне дори най-придирчивите ядящи. Всъщност имам достоверна обратна връзка, че малките, които ядат САМО зелените си, подредени в дресинг за ранчо, с радост ще го разменят за тази версия. Бих нарекъл това истинска победа в храната.

Съставки в най-добрата салата някога

Базата

За да направим тази салата, започваме с някои наистина прости съставки.

Първо, трябва да изберем маруля. Тази стъпка е от решаващо значение. Обичам спанак + бебешки салати колкото следващия човек, но според мен те няма да работят тук. Вие не искате да има меко, меко зелено. (Имах приятели да опитат тази салата с меки зеленчуци + обичам я, просто не е моята чаша чай! Чувствайте се свободни да опитате на свой собствен риск.) Тази салата се нуждае от нещо обилно с малко хрупкавост, нещо, което ще издържи на „дресинга“. Romaine е абсолютно моята салата по избор, но определено бихте могли да използвате и нещо друго - може би кейл или радикио? Ако трябва, вероятно бихте могли да се измъкнете и с айсберг.

„Обличането“

Второ, преминаваме към дресинга. Първата съставка е най-важна: авокадо. Ето сделката, тази рецепта се нуждае от меко авокадо. Наистина няма да работи, ако използвате такъв с малко хапка. Трябва да е меко, меко, меко и идеално зелено, защото ще го намачкате. Това пюре от пюре от авокадо ще бъде основата за този дресинг.

В зависимост от размера на салатата, която правите, ще използвате или половината от авокадото, или цялото нещо. Обикновено правя гигантска купа само за себе си + използвам половината, но не се колебайте да експериментирате и да намерите подходящото количество за дресинга си. Ако правите това като страна за семейна вечеря, определено ще искате да използвате цяла!

След това ще ни трябва някаква киселина. Лимоновият сок е любимият ми вариант, но лаймът също е грандиозен. Ако нямате пресни цитрусови плодове, просто хвърлете няколко пръски оцет - ябълков сайдер, бяло вино или оцет от червено вино са вкусни.

Неочакваното докосване

И накрая, ние ще подправим нашите зелени. Не знам защо повечето от нас забравят да направят това, но го правим. И както всяко друго нещо, неподправената салата е скучна. Така че, хвърляйте добре поръсена сол, малко черен пипер, ако ви харесва, и около 1/4-1/2 ч. Л. Чесън на прах. Можете да ми благодарите по-късно.

„Магията“ в най-добрата салата някога

Ето тук се случва истинската магия. След като съберете всичките си съставки в купа (изберете по-голяма купа, отколкото смятате, че ще ви трябва), Искам да си пъхнеш ръцете в салатата. Точно така, искам да свалите ръцете си там и да масажирате зелените си. Когато го правя, обикновено откривам, че 30 секунди или малко време от ръцете са достатъчни, за да ги покрият наистина. Искате да сте сигурни, че сте разпръснали авокадото и киселината върху всички нарязани парчета маруля. Ще видите, че обемът на вашата салата започва да намалява, когато дресингът започне да я разгражда. Ето защо предпочитам по-сърдечна маруля - тя просто стои по-добре пред този процес.

Знам, че получаването на авокадо, сол + лимонов сок през ръцете ви не е най-забавното усещане за някои хора, но обещавам, че след като го опитате, дори няма да ви пука. Масажирането на дресинг съставките в марулята е това, което прави тази салата толкова ефектна. Нямам представа каква магия се случва в тази купа, но съм толкова щастлива, че я намерих.

След като смесите салатата си, опитайте я + коригирайте подправките си според нуждите. Ако искате малко повече остър, добавете още малко лимон. Малко повече сол? Хвърли и това. След като сте достигнали салатата нирвана, чувствайте се свободни да доливате зелените си с каквито и топинги да изберете. Абсолютно божествено е с моето лесно палеогръцко пиле или пилешка салата, хвърлени отгоре. Но истинският ми любим начин да го ям е абсолютно покрит с печена сол + оцет картофи или печени сладки картофи. Или тонове от тези бебета или дори тези. Небето е.

Мога ли да съхранявам остатъци от тази салата?

Когато правите тази салата, бъдете сигурни, че ще я изядете след около час. За съжаление, това всъщност не е чудесно за приготвяне на храна (освен ако не използвате кейл), тъй като марулята ще продължи да се разгражда и да стане твърде влажна. Но страхотната новина е, че отнема буквално 5 минути. Когато останалата част от вечерята е почти готова, хвърлете съставките в купа + вие сте там. Не може да бъде по-просто.

Тази салата е невероятно вкусна. Можех да го ям всеки ден от живота си и да не се разболявам от него. И хей, това е зеленчуци + авокадо. Яденето му всеки ден от живота ми би било чудесно решение и за тялото ми. Освен това не използва нито една от онези страшни съставки, които намирате в закупените от магазина салатни превръзки като глутен, MSG + изкуствен аромат. Това е абсолютно ястие, което можете да почувствате чудесно при ядене + сервиране на хората, които обичате.

Тази салата вече е любима на тълпата в Instagram. Ако търсите рецепта за салата или ако вие или вашите близки сте придирчиви вегетарианци, силно ви препоръчвам да опитате тази най-добра салата някога. Вярва в силата си да превърне всички в зелена страна. След като го опитате, бих искал да чуя дали смятате, че това наистина е най-добрата салата, която сте опитвали. Кажете ми какво мислите в коментарите по-долу или ме маркирайте във вашите снимки в insta също!