Не сте сигурни как да използвате тази консерва фасул? Вие сте на правилното място. Тези лесни рецепти за боб включват по нещо за всеки - чили, такос и др!
Ако рафтовете на хранителните магазини са някаква индикация, в момента всички сме на лов за добри рецепти за боб. Не знам какво е там, където си, но в Чикаго е трудно да намериш никъде консервиран или сушен боб. В резултат на това с Джак може да се наложи да посетим няколко допълнителни магазина за хранителни стоки, но в същото време се радвам да видя, че хората купуват боб. Те са фантастичен източник на растителни протеини, фибри и други хранителни вещества, съхраняват се седмици и са вкусни!
Нещо повече, те са невероятно гъвкави. Загрейте ги на котлона със сол и черен пипер и ги поднесете като гарнитура, пюрирайте ги в кремообразен дип или сос за паста, натъпчете ги в такос или ги изпечете в обилен вегетариански пай. Вашите възможности са безкрайни, но тези 25 лесни рецепти за боб са чудесно начало.
Рецепти за потапяне на боб
Бял боб Dip
Ако имате бял фасул, зехтин и лимони, можете да приготвите заедно това пикантно потапяне за нула време! Обичам да добавям розмарин и босилек, за да го направя изключително свеж, но ако нямате под ръка, заменете билките, които имате, или ги пропуснете. И в двата случая ще бъде кремообразно и ярко.
Хумус
7 съставки. 5 минути. 1 голяма купа гладко, кремообразно потапяне! По отношение на вкус, текстура и простота хумусът е трудно да се победи.
Боб супи и яхнии
Лесно вегетарианско чили
Нито един списък с рецепти за боб не е пълен без класически чили, приготвен с боб и домати. Подправям моите със сос от адобо от кутия чипоти в адобо. Това е опушено, пикантно и т.н. по дяволите добре!
Кремообразна картофена супа
В тази картофена супа на растителна основа няма сметана или млечни продукти. Вместо това той получава своята успокояваща кремообразна текстура от смесени картофи и бял боб!
Супа от печена червена чушка
Печените червени чушки, моркови и копър придават на тази жизнена супа смел цвят и вкус, докато шепа смесени бели зърна усъвършенстват кремообразната й текстура. Тази рецепта е и на страница 203 от Книгата за готвене на любовта и лимоните.
Кремообразна супа от див ориз
Използвам бял боб по 2 начина в тази подхранваща супа! Оставям малко цяло за сърдечна текстура и смесвам останалото с кашу, мисо паста и дижонска горчица, за да направя леко кремообразната, пикантна основа на супата.
Супа от пащърнак и бял боб, стр. 223 от Готварската книга за любовта и лимоните,
Можете ли да познаете как тази супа получава своята кадифена текстура? Смесен бял боб, разбира се! Подправките и ябълките с къдрици подчертават сладкия, ядков вкус на пащърнака в тази проста, успокояваща супа.
Томатило Тиквички Бял боб Чили, страница 99 от Любов и лимони всеки ден
Това остър томатило чили е една от любимите ми рецепти за боб за всички времена! Това е най-добрият чили от бял боб, съдържащ кремообразен, зеленчуков бульон, който е ярък със сок от лайм.
Спирализирана зеленчукова супа с юфка
Разменям спиралирани тиквички и сладки картофи с тестени изделия в този забавен риф на класическа супа от минестроне. Ако нямате спирализатор, продължете и нарежете зеленчуците на кубчета. Все още ще има вкусен вкус!
Ribollita (тосканска супа от бял боб)
Не хвърляйте този парче остарял хляб на плота си! Вместо това го разбъркайте в тенджера супа от супа от бял боб, за да направите риболита, гъвкава, подхранваща италианска класика.
Рецепти за паста и боб
Кремообразна веган паста
Премести се, мак и сирене! Консерва с бял боб се смесва в ярък, орехов сос, който е толкова пищен и кремообразен, колкото този, приготвен със сирене, сметана или масло.
Салата с вегетарианска паста
Малките морски зърна правят тази ярка и солена макаронена салата достатъчно обилна, за да бъде самостоятелно хранене!
Спагети и кюфтета
Понякога няма нищо друго освен домашна купа спагети и кюфтета. Правя сърдечни, опушени вегетариански топки от черен боб и гъби и ги натрупвам върху паста с голяма топка домашен доматен сос. Повярвайте ми, няма да ви липсва месото!
Талиатели с домати и зелени
Тази талиатели използва шепа съхраняващи съставки - консервирани домати, тестени изделия, моркови, шалот и канелини боб - но е остър, богат и удовлетворяващ все пак. Той е и на страница 95 от книгата за готвене на любовта и лимоните.
Рецепти за бобови зърна
Манго джинджифилова оризова купа
В тази рецепта приемам класическата комбинация от боб и ориз в напълно нова посока. Обличам ги с хрупкави зеленчуци, кремообразно авокадо, нарязано на кубчета манго и остър сос от тамари и лайм. Топка маринован джинджифил го поема отгоре.
Купа Буда
Правя тази жизнена купа с боб мунг, но в крайна сметка френската зелена леща работи също толкова добре. Те добавят тежест към този микс от зеленчуци и кафяв ориз, докато сосът от куркума тахан изпълва всичко със смел вкус.
Кафяв ориз и купа за зърна Adzuki
Adzuki бобът е малък червен боб с наситен, ядков и леко сладък вкус. Те правят тази подхранваща комбинация от свежи зеленчуци, червен боб и ориз уникални и вкусни, но ако не можете да ги намерите, използвайте вместо тях черен боб.
Портобело Бурито Купа
Смесете черен или пинто боб с нарязани чипоти от кутия чушки чипот в сос adobo и ще получите най-вкусната купа за буррито. Обичам да подчертавам опушения им вкус с топка сладка и пикантна ананасова салса.
Обикновена сладка картофена купа с киноа
Докато в килера си имате зърно, зеленчуци и консервиран или сушен боб, вкусната зърнена купа никога не е далеч. Тук комбинирам киноа, нахут и печени сладки картофи, за да направя обикновена вечеря през седмицата, но почти всяка комбинация от зърнени храни, бобови растения или зеленчуци би работила тук. Просто добавете голямо изстискване на лимон и се наслаждавайте!
Рецепти за основно ястие
Уютна веганска гъба и пай с бял боб, страница 141 от Любов и лимони всеки ден
Мащерка, гъби и зърна от каннелини са основните съставки в този домашен, солен пълнеж за пай. Вкусно е под ронливата, люспеста кора, но толкова обичам този пълнеж, че с удоволствие бих погълнал купа от него сам!
Кизоа Ризото от бял боб
Кой казва, че имате нужда от сирене или сметана, за да направите кремообразно, утешително ризото? Тази веган версия, от The First Mess Cookbook, сменя киноа за традиционния ориз и получава богатата си кремообразна текстура от - предположихте - смесен бял боб.
Спанак Артишок Пица
Тази спаначена артишокова пица олицетворява всичко, което обичате от класическото потапяне (кремообразно! Вкусно!), Но е толкова по-леко! Неговият кремообразен сос е смес от артишок, лимон и бял боб.
Вегетариански такос
Изпечете каквото и зеленчуци да имате под ръка, хвърлете ги с черен боб и ги натъпчете в тортили за лесна, здравословна вечеря през седмицата. Тази рецепта включва остър сос от авокадо, но ако нямате под ръка авокадо, моят кремообразен чипотъл сос ще бъде еднакво вкусен.
Сладък картофен чили картоф
Какво по-утешително от лютото веге чили? Горещо зеленчуково чили върху домашни пържени картофи от сладки картофи! Това е комбинация A + сама по себе си, но остър кисел сос от кисело мляко, свеж зелев сос и/или кисел червен лук наистина го извеждат на следващото ниво.
Вегетариански черен боб Enchiladas
Черен боб, люспи и печен тиквен орех са едни от най-простите и най-вкусните пълнежи от енхилада. Оваляйте ги в тортили и ги залейте в сос от опушен енчилада и няма да можете да получите достатъчно! Тази рецепта е и на страница 259 от Готварската книга за любовта и лимоните.
Още основи на килера
Ако обичате тези рецепти за боб, разгледайте тези съображения за рецепти, подходящи за килера, след това: