Следвайте TheRecipe.com

Нещо ново

Разглеждаме по-отблизо някои от вкусните ястия, които обикновено се сервират на сватбени приеми по целия свят.

традиции

Въпреки че основният смисъл на сватбата е да събере двама души в партньорство, традициите и обичаите на сватбите могат да варират в широки граници по целия свят. Докато някои церемонии са доста прости, други са много сложни и включват цялото семейство, участващо в деня или дори в дните преди събитието! Много страни разглеждат сватбата като участие на цялото семейство, а не само на двамата младоженци.

В много страни сватбеното тържество е време за музика, разговори и много добра храна, което обикновено е запазено само за специални случаи като сватби. Голяма част от ястията, които традиционно се сервират на сватбени приеми, се избират, защото имат много история зад гърба си и в повечето случаи са предназначени да бъдат изключително символични. Всеки малък детайл от цветовете, избрани за храната, до размера на порциите може да е представител на аспект от бъдещия живот на новата двойка или да има за цел да дари късмет и благословия.

Много гости на сватбата се почерпят с ястия с много ястия (до осем в някои традиции!) От вкусни ястия, които често могат да отнемат дни. Има и някои щастливи гости на сватбата, които се прибират вкъщи със сватбени услуги, които включват вкусно лакомство.

В списъка по-долу разглеждаме по-отблизо някои от вкусните ястия, които обикновено се сервират на сватбени приеми по целия свят, включително символиката зад конкретното ястие.

20 Англия: Плодова торта

Въпреки че в Съединените щати плодовата торта обикновено не е най-популярният вкус на тортата, която хората предпочитат да имат при специални поводи, тя е основна част от много кралски сватби в Англия от векове. Основната причина тази торта да е толкова популярна от толкова дълго време е, че плодовата торта е изключително добре запазена заради някои от съставките. Това означава, че може да се пекат месеци предварително, за да могат кулинарите да отделят време за сложно декориране на тортата и обикновено един или всички слоеве на сватбената торта са направени от плодова торта.

19 Германия: Hochzeitssuppe

„Hochzeitssuppe“ в буквален превод означава „сватбена супа“. Това е традиционна супа, която обикновено се сервира по време на приема на много сватби в Германия. Сватбената супа се състои от прости съставки като бяло пилешко месо или кюфтета, юфка (обикновено яйца или юфка от тънки стъкла), билки, яйце, масло, индийско орехче и мляко. Въпреки че съставките за супата са прости, те са предназначени да бъдат с високо качество и супата се сервира като първо ястие в менюто, като някои вариации са заместването на пилето с телешко или добавянето на стафиди.

18 Италия: Йордански бадеми

Йорданските бадеми обикновено се дават като сватбена услуга в много части на Италия. Бадемите са захаросани и въпреки че могат да се предлагат в много различни цветове, бялото обикновено е много популярен избор. Тъй като от тях могат да се направят много различни красиви и уникални сватбени услуги, те също служат като декорация и могат да се видят около мястото на сватбата. Горчиво-сладкият вкус на бадемите е предназначен да представя живота, а захарното покритие има за цел да насърчи младоженците да имат по-сладък живот.

17 Япония: Казуноко

Kazunoko е традиционно ястие, което се сервира заедно с много други ястия на многобройни сватби в Япония. Хранителният продукт е предназначен да символизира плодородието, поради което се представя на младоженците и се състои от херинга. Обикновено рибата се приготвя предварително, като я поставя да изсъхне на слънце по естествен начин и се маринова в сол, така че да се запази добре. Рибата обикновено е с много мек, жълтеникав цвят и обикновено се сервира заедно с някакъв вид суши.

16 Виетнам: Banh Xu Xe

Banh Xu Xe, или Banh Phu The, е много символична торта, която означава торти „съпруг и съпруга“. Малките и цветни торти обикновено се радват на гостите на сватбата; традицията обаче е била младоженецът да отиде в къщата на семейството на булката и да предложи различни лакомства, като малките сладки са сред едни от най-популярните лакомства. Сладкият пълнеж се прави предимно от ориз и боб мунг и се поставя в малка кутия от листа. Горната и долната част на индивидуално изработените кутии се вписват идеално една в друга, за да представят великия съюз на двойката.

15 Бразилия: Бем Касадос

В Бразилия гостите на сватбата обикновено се третират с малки услуги, наречени „bem casados“, което в превод означава „добре омъжени“. Тортите са сладък десерт, който обикновено е увит в цветна хартия и панделка. Те приличат на малка бисквитка, въпреки че всъщност това са две малки парченца пандишпан, които се държат заедно от кремообразен пълнеж, направен от каквото и да било - от кремообразен млечен пълнеж до различни плодови конфитюри. Малките и сладки сватбени услуги са предназначени да представляват две части, държани заедно от сладките връзки на любовта и взаимното уважение.

14 България: Разчупване на хляба

В България една от многото сватбени традиции, които често се срещат, е разчупването на хляба от младоженците по време на сватбения прием. Майка на булката обикновено е тази, която пече хляба няколко дни предварително, а по време на приема тя го подава на младоженците, които вземат по едно парче хляб в ръката си и дърпат. Който получи най-голямото парче хляб, трябва да представлява човека, който ще бъде „шефът“ на връзката напред!

13 Бермудски острови: Кедрови кълнове за торта

На Бермудските острови младоженците обикновено се почерпват с по една торта, всяка украсена по различен начин, за да символизира това, което се надяват да донесат в съюза. Обикновено тортата на булката се състои от 3 нива и е направена от плодова торта и покрита със сребърна глазура, което трябва да представлява техния плодотворен брак. Едностепенната торта на младоженеца е покрита със златна глазура, за да представлява просперитет. Тортите са покрити с фиданки от кедър, които двойката по-късно засажда в градината си, за да обозначи нарастващата им любов.

12 Тайланд: Торта Foi Thong

Една от често срещаните храни, които се сервират на сватби в Тайланд, е тортата foi thong. Смята се, че златният цвят на прашката носи късмет в живота на младоженците. Самата торта може да се предлага в най-различни вкусове според вкуса на новата двойка, но топингът отгоре на тортата е традиционно направен от юфка от ремъци foi, които са сладки и се правят предимно от яйчен жълтък и сладка вода, след което изсушени преди да бъдат използвани.

11 Гърция: Салата с хляб

В Гърция съществуват редица различни традиции, които са живи много дълго време по време на сватби. Например януари или юни се считат за идеални времена за сключване на брак, защото са били управлявани от Хера, богинята на брака и плодородието. По време на сватбения прием, заедно с редица вкусни ястия, обикновено има значителна салата от хляб, която се сервира като първо ястие. Обилната салата за хляб обикновено се състои от съставки като пресни морски миди, буци от раци, каламари и миди.

10 Украйна: Коровай

Korovai е традиционният център на много сватби в Украйна. Красивото произведение на сладкарството е с кръгла форма и обикновено е направено от една голяма, дебела плитка. Декоративните предмети, които украсяват тортата, обикновено са направени от изваяно тесто и са оформени в различни символични фигури. Някои от най-често срещаните символи включват гълъби, които представляват любов и вярност, борови шишарки, които символизират плодородието, и зеленика, за да представят чистотата. Самият хляб е леко сладък и мек и служи едновременно като вкусно лакомство и привлекателен център.

9 Франция: Croquembouche

Croquembouche е, от една страна, произведение на изкуството, но от друга, също е прекрасен десерт, който отнема много време, поради което обикновено се сервира само при специални случаи като сватби. Отлично изглеждащата торта е направена от малки пастообразни топчета, наречени "профитроли", които са пълни с кремообразна сладкарница и обвързани заедно с нишки карамел. Всяка част от тортата трябва да бъде направена поотделно и са необходими забележително търпение и грижа, за да подредите топките спретнато, така че тортата да е здрава.

8 Швеция: Prinsesstårta

В Швеция много специални поводи като сватби се празнуват чрез елегантната торта Prinsesstårta или принцеса. Сладката и гладка на вид торта е направена от торта или слоеста торта и се състои от редуващи се слоеве на тортата, сладкото, сладкарския крем и бита сметана. Всеки слой е доста дебел и покрит с наслагване, направено от марципан, който може да бъде боядисан във всеки цвят, но традиционно е боядисан в зелено. Обикновено често се срещат малки стилни детайли като пудра захар, вихрушки и розова роза.

7 Южна Корея: хинапи и кестени

Една от забавните традиции в Южна Корея, когато двама души се женят, се провежда по време на pyebaek, което е семейно събитие, проведено след сватби, в което булката предлага на новите си свекърви някои хинапи и кестени, които са предназначени да представят плодородието . Когато церемонията приключи, свекърите хвърлят обратно хинапите и кестените, за да може булката да ги хване в роклята си. Каквото и число, което хване, е предназначено да представлява броя на децата, които тя и нейният нов партньор в крайна сметка ще имат.

6 Нигерия: Kola Nut

Използването на ядка кола в много сватбени церемонии в Нигерия е изключително символично поради значението на ядката кола. Тази конкретна ядка се използва за много лечебни цели и на сватбата е предназначена да представлява готовността на двойката и семейството да си помагат взаимно да се излекуват от този момент нататък. По време на церемонията двойката споделя орех кола между двойката и техните родители, тъй като се смята, че семействата се събират по време на сватбата и носят отговорност да си помагат добре.

5 Китай: Пекинска патица

Сватбените банкети в Китай са страхотни дела, които обикновено се състоят от осем курса! От многото сервирани ястия и вкусни хранителни продукти, пекинската патица обикновено е основна на много сватбени приеми. Червената патица е силно символична, защото червената е предназначена да представлява щастие за новата двойка, а патиците са известни, че се чифтосват за цял живот. Патицата обикновено се сервира без кожата си, но иначе цяла, включително главата и краката, защото символизира пълнотата. Патицата обикновено се сервира със страни, които подобряват вкуса, като сос от хойсин.

4 Мароко: Mechoui

през Le Canada Français

В Мароко „mechoui“ означава „печено на огън“ и технически може да означава всеки вид месо, което бавно се пече над огъня, но в много случаи избраното месо обикновено е агнешко. Има няколко рецепти от това добре познато ястие, които изискват само няколко части от агнешкото месо, но когато поводът е сватба, обикновено цялото агнешко месо се готви за дълъг период от време, така че месото да е добре изпечено, но нежна и сочна също.

3 Армения: Гапама

Гапамата е традиционно ястие от Армения, което е вкусно и се предлага с красива презентация. Специалното ястие се сервира на много големи функции, включително сватби. Ястието е толкова вкусно и традиционно за културата, че има кратка песен, свързана с яденето му, която включва текстове за това колко добре мирише и има вкус. Ghapama не е лесно да се направи ястие и има няколко стъпки, включени в процеса от нарязване на тиквата до направата на пълнежа, който обикновено съдържа ориз, ядки и други плодове.

2 Индия: Мед и кисело мляко

Медът и киселото мляко на сватба може да изглеждат много прости, но двете съставки са изключително символични за младоженците. Сладкото лакомство се нарича „мадхупак“, а в някои традиции медът и киселото мляко се смесват от бащата на булката и се предлагат на двойката да ядат заедно. В други традиции булката смесва меда и киселото мляко и ги представя на младоженеца. Сместа е предназначена да символизира дълъг съвместен живот, а медът е предназначен да подслади новия им съвместен живот.

1 Мексико: Полворони

Въпреки че полвороните може да нямат най-апетитния превод, тъй като произлизат от думата „прах“, тези малки захарни бисквитки са много популярни на сватбите в Мексико. Те получават името си от лекото запрашаване на пудра захар върху тях. Лакомствата са направени от прости съставки и обикновено не се различават много по отношение на рецептата, но са много популярни и въпреки че обикновено се правят големи партиди от тях, които се поставят на масата, те рядко продължават до края на сватбена церемония!