2 - Не ми хареса
0 4 звездни стойности:
0 3 звездни стойности:
1 2 звездни стойности:
1 Стойности с 1 звезда:
Царевичното брашно придава на кора за този здравословен доматен тарт страхотен вкус и приятна ронлива текстура.
Галерия
Резюме на рецептата
Съставки
Загрейте фурната до 400 градуса F.
Поставете брашното, царевичното брашно и бакпулвера в миксер, снабден с приставката за гребла. Разбивайте на ниска скорост, докато се комбинират. Добавете масло и 1/2 чаша кисело мляко. Разбийте до смесване, 2 до 3 минути. Притиснете тестото отдолу и нагоре по страните на 9-инчов тиган с подвижно дъно. Отгоре поставете пергаментова хартия и тежести за пайове.
Печете кората за 15 минути. Извадете пергамента и тежестите и продължете да печете, докато кората стане златистокафява и дъното се постави, още около 10 минути. Оставете да се охлади напълно върху решетка, около 30 минути.
Смесете останалата 1/2 чаша кисело мляко, яйце, чедър, майонеза, захар, лимонова кора и 1/2 чаена лъжичка черен пипер в средна купа до гладка смес. Разпределете равномерно в охладената кора. Нарежете домати с дебелина 3/8 инча и подсушете с хартиени кърпи. Подредете върху пълнежа.
Печете тартата, докато пълнежът се стегне, 25 до 30 минути.
Включете бройлера и гответе тартата, докато отгоре леко покафенее, 2 до 3 минути. Оставете да се охлади върху решетка за 10 минути. Отстранете страните на тигана. Поръсете отгоре със сол и останалата 1/2 чаена лъжичка пипер. По желание украсете с босилек. Нарежете на 6 клина.
Оборудване: 9-инчов тиган с подвижно дъно, пергаментова хартия, тежести за пай
4 мазнини, 2 1/2 нишесте, 1 зеленчук, 1/2 протеин с високо съдържание на мазнини