Яденето на салата може да не ви е особено важно в онези студени, снежни нощи, но добавянето на тези супер вкусни - и, да не говорим, цветни - зелени зеленчуци в репертоара ви, ще допринесе много за озаряване на настроението ви, като същевременно ви осигури основни хранителни вещества, от които се нуждаете, за да преживеете зимните депресии. От печен тиквен жълъд и месести гъби до хрупкави опции без орзо и маруля, има по нещо за всеки.

които

Салата от печена карфиол

Изпълнена с вкус, тази салата съдържа огромен хранителен удар, благодарение на цветните цветя, смесените зеленчуци, маслините и кедровите ядки. Намерете още креативни рецепти за карфиол, за да задоволите желанието си за въглехидрати.

Салат от печени жълъди и гъби „Портобело“ с радикио, ябълки и тиквени семки

Само въз основа на името му, това апетитно ястие може да звучи поразително. Но всъщност е доста лесно да се направи и на 100 процента си струва да се въведе във вашия репертоар, особено ако сте фен на салати с цвят, смели вкусове и тонове обилни съставки.

Топла кафява оризова и пшенична салата купа

„Това е сезонът за успокояваща комфортна храна и тази обилна купа с кафяв ориз и зърнени плодове е добре дошла (по-здравословна) алтернатива на обичайната сезонна тарифа. Напълнено със сладко от витамини и фибри В, това средиземноморско ястие със зърнени храни също се съхранява добре в хладилника, което го прави идеален за обяд на следващия ден. За повече вдъхновение разгледайте тази рецепта за зимни зеленчуци за Mac & Cheese.

Салата от печено цвекло с нахут и червен лук

Тази страна за спиране на шоуто може лесно да бъде превърната в смело основно ястие. С печено цвекло, нахут, червен лук и натрошено сирене, разкошната салата ще озарява онези мрачни зимни нощи.

Салата от копър и круша на скара

Въпреки че тази салата може да изглежда малко прекалено изискана за вечеря през седмицата, всъщност е доста проста за приготвяне и използва някои от най-вкусните и здравословни съставки - от смокини до копър и круша.

Фаро Табуле с Фета

Изборът на фарро - за разлика от киноа или кус-кус - добавя приятен орехов вкус към ястието, перфектно балансиращ с допълващи се вкусове и текстури на краставици, маслини от каламата и сирене фета.

Моментална саксия със салата от пилешко панзанела

Насладете се на всяка солена хапка, тъй като богатите вкусове от течността за готвене се попиват директно в перфектно препечените кубчета хляб. След като приключите, хвърлете със зимни зеленчуци за бърза седмична вечеря, която искате да въведете в репертоара на вашите рецепти. Имаме още повече здравословни салати с размер на хранене, за които всъщност ще жадувате.

Зимна салата Epic Kale с дресинг с чесън

Кой казва, че обилните зимни вечери трябва да се въртят около яхнии? Тази епична зимна салата е пълна докрай с цветни сезонни продукти, включително брюкселско зеле, нахут и сушени боровинки. Не сте фен на някои от тези съставки? Разменете ги в полза на семена от карфиол, пиле или нар. Само не забравяйте дресиращия печен чеснов дресинг.

Салата от печен сладък картоф и зеле с горчица-копър Винегрет

Не можете да сбъркате с тази разкошна салата през зимата с участието на сезонни печени сладки картофи. В комбинация с кейл, тиквени семки, червено зеле и копър, това е смело и красиво допълнение към вашата маса за вечеря. Имаме още много рецепти за сладки картофи, които ще искате да опитате.

Скуош от жълъди с бебешки горчиви зелени

Ако се окажете на мито за салата за вечеря или семейна вечеря, това сезонно ястие ще спечели всички. С основа от смесена зеленина, хвърлете малко печен тиквен жълъд, козе сирене и сладки и пикантни пепита за задоволително основно или гарнитура, което ще искате да приготвите на повторение. Никога не сте готвили с тиква преди? Вижте нашето крайно ръководство за скуош.

Печени брюкселски кълнове и салата от зеле

Дори и най-придирчивите ядещи няма да се оплачат, че ядат зеленчуци, след като са опитали тази топла и засищаща салата. Печеното брюкселско зеле и хрупкавото зеле се сервират с щедра порция пресен пармезан и цитрусов дресинг, който ще накара всички да оближат купата чиста.

Киноа, печена патладжан и ябълкова салата с кимион Винегрет

Богатата на протеини киноа се среща с хрупкави ябълки и месни патладжани в тази земна, подправена с кимион салата, която ще запълни корема ви и ще внесе малко цвят в мрачното зимно време.

Салата от дъга Quinoa Taco с веган дресинг

Тази абсолютно лъчиста салата от киноа е пълна със сладко с черен боб, царевица, авокадо и слънчогледови семки. Независимо дали търсите по-здравословна опция за тако вторник или просто искате нещо леко и цветно, което да ви развесели през онези студени зимни нощи, гарантираме, че ще искате да направите тази рецепта на повторение.

Печено цвекло от кимион, салата от кейл и фета

Печенето на цвекло преди време издава сладостта им, което ги прави вкусно допълнение към почти всяка салата. Това ястие, което съчетава фета, сладко цвекло и сърдечно кейл, прави зимен продукт, който ще искате да въведете в тежката ротация.

15-минутна салата от паста без глутен Tabbouleh

Важно е да имате здравословна рецепта в ротацията на вечерята, която да може да се хвърли заедно, когато сте в краен случай. Това обилно и жизнено ястие от табуле е перфектната салата без маруля, която да разбиете, когато търсите нещо, което изисква минимална подготовка. Можете също да го сдвоите с една от тези вкусни вечери без глутен.

Хрупкава салата Орзо

Тази обилна салата включва печен червен пипер, сирене provolone, салам от Генуа и хрупкави макаронени изделия от орзо, което го прави идеална гарнитура или вкусно самостоятелно ястие, ако желаете по-лека храна.

Салата от радикио и скариди на скара с меден балсамов винегрет

От леко овъгленото горчиво радикио до лекия и въздушен зехтин с пресен магданоз, тази зашеметяваща салата се допълва със свежи скариди, които се приготвят на скара за нула време.

Салата от кейл и бекон с крутони

Тази хрупкава салата от кейл съчетава всички допълващи се доброти от бекон, крутони и винегрет от клен-Дижон за уникален обрат на традиционния сорт Цезар. Вечерите, които вкусват на този вкусен вкус, водят дълъг път, за да ви помогнат да се преборите със зимния блус.

Топла зимна салата

Името казва всичко: ако търсите обилна, утешителна салата, която да ви стопли, не търсете нищо повече от този скъпоценен камък, който включва сушени скариди, брюкселско зеле, лешници и шалот с вкусен дресинг от тамаринд, вдъхновен от Тайланд. Наслади се!

Вземете рецептата за Топла зимна салата

Салата от Турция на скара, бри и пекан

Ако искате да включите по-здравословни храни в репертоара си за вечеря - особено след шума на празниците - изберете този фантастичен начин да използвате остатъци от пуйка, докато все още ядете зелените си. Комбинирайте с нарязани гроздови домати, орехи пекан, прясна мащерка и листа от радиккио, за да се появи цвят.