Основна навигация

  • У дома
  • Консервиране на храни с висока киселина
  • Домати
  • Консерви с ниска киселина
  • Сушене на храни
  • Замразяване на плодове и зеленчуци
  • Конфитюри и желета
  • Мариновани и ферментирали продукти
  • Информационни бюлетини и рецепти
  • Други ресурси
  • Въпроси и отговори
  • Изпитване на манометри под налягане

Някога чудили ли сте се какво да правите с всичките си градински продукти или може би сте закупили твърде много артикули на Фермерския пазар? Не се притеснявайте, Разширението на Университета на Илинойс ще ви насочи как безопасно да съхранявате и съхранявате вашите пресни плодове и зеленчуци.

Вижте тези видеоклипове за разширение на Университета на Илинойс.

  • храните

Използвайте връзките, за да разгледате теми за запазване на храната или да се регистрирате за някой от нашите класове.

В момента има три вида класове, които можете да вземете, за да научите повече за запазването на вашите пресни плодове и зеленчуци.

Да, МОЖЕТЕ, запазвайки безопасно

Искате ли да научите какво е необходимо, за да запазите храната безопасно или може би се нуждаете от бързо опресняване? Този личен клас е за вас. Този клас ще обхваща основното оборудване, необходимо за консервиране, сушене и замразяване на вашите пресни продукти и най-новата информация за осигуряване на безопасен продукт. Преподавателите също ще предложат време за тестване на вашето оборудване за консервиране под налягане.

Свържете се с вашия местен офис за разширение за графика или проверете нашия календар на събитията.

Запазете вкуса на лятото

Радваме се да обявим нашия нов онлайн курс за опазване на храните. Този 8 модулен курс обхваща:

  1. Безопасност на храните
  2. Основи на консервирането
  3. Консервиране на киселинни храни
  4. Консервиране под налягане на храни с ниско съдържание на киселини
  5. Приготвяне и консервиране на мариновани и ферментирали храни
  6. Приготвяне и консервиране на плодови намазки
  7. Замразяване на храни, съхранение на замразени и охладени храни
  8. Сушене на храни

Курсът е онлайн и самоуправляващите се модули са лесни за изпълнение, когато ви е удобно.

Този курс ви се предоставя в партньорство с държавния университет на Айова. След като се регистрирате за курса, ще бъдете насочени към сайта.

Практически курсове за опазване на храните

Обратно на популярното търсене, преподавателите по хранене и уелнес ще предлагат практически семинари по консервиране на салса, кисели краставички и конфитюри и желета.

За да участвате в практически семинар, трябва да сте завършили курса за запазване на вкуса на лятото.

Свържете се с местния преподавател или посетете уебсайта на вашата област за графика.