Най-често срещаната новогодишна резолюция е да се храните по-здравословно. Дефинирането на „яжте по-здравословно“ е трудно, защото означава различни неща за всеки, в зависимост от неговите нужди и отправни точки. За този списък с книги за здравословно хранене се отказах от книги, застъпващи конкретни модерни диети, но ако търсите неща като готварски книги Keto или paleo, има повече от няколко, които ви очакват във всяка книжарница или библиотечен рафт.

Първите няколко книги за здравословно хранене в този списък са информационни, последвани от още четири, които също са информационни, но предлагат рецепти по пътя. Ако сте дошли тук за готварски книги, затварям списъка с 13 готварски книги от много различни ъгли, включително книги, фокусирани върху приготвянето на ястия, една тенджера, готвене за двама и други.

здравословно

52-седмично планиране на хранене: Пълното ръководство за планиране на менюта, хранителни стоки, рецепти и други от Джесика Левинсън MS RDN CDN

Планирането на храненето е променило живота ми. Толкова по-лесно е да се избягват обеди за бързо хранене и автомати, когато знам, че имам план за седмицата и хранителни стоки в хладилника, които съответстват на плана. Тази книга ще ви помогне да започнете, тогава препоръчвам да се поиграете с това, което ви подхожда. Например хартиените плановици не работят чудесно за мен, но планът ми е в Google Docs, който мога да виждам отвсякъде.

Работната тетрадка за внимателно хранене: прости практики за внимателност, за да се поддържа здравословна връзка с храната от Vincci Tsui RD

Ако откриете, че бързате да ядете или не си спомняте какво сте яли, може да опитате внимателно да ядете. Помага да се насладите на храната си и да сте по-доволни от това, което ядете. Тази книга предлага упражнения, самооценки, записи в списания и много други, за да ви помогне да бъдете по-внимателни в храненето си

Обличане отстрани (и развенчаването на други диетични митове): 11 научно обосновани начина да ядете повече, да стресирате по-малко и да се чувствате чудесно за тялото си от Jaclyn London (8 януари 2019 г.)

Що се отнася до диетичните новини, там има много дезинформация. Тази книга помага за справяне с основните митове за диетата и предоставя научно обоснована информация, която да ви помогне да постигнете целите си, каквито и да са те.

Яжте малко по-добре: страхотен вкус, добро здраве, по-добър свят от Сам Кас

Тази книга си заслужава сама за историята и рецептата на „Щастливата паста“ на президента Обама. Сам Кас, бивш готвач на консултанта по хранителната политика на Обамас и Белия дом, обаче може да предложи повече от рецепти и истории. Той предлага малки промени в начина, по който пазарувате и организирате кухнята си, за да направите малко по-добре за вашето здраве.

Направете това, което се чувства добре: рецепти, лекарства и рутинни процедури, за да се отнасяте правилно към тялото си от Хана Бронфман (8 януари 2019 г.)

В допълнение към своите 50 любими рецепти за „здравословен хедонизъм“, Бронфман предлага съвети за здравето на червата, фитнеса и грижата за кожата. Тя споделя собствения си път към цялостен уелнес и насоки за това как да влезете в контакт с това, което тялото ви се нуждае от вас.

Детски готвач всеки ден: Лесната книга за готвене за деца от храна, от Колийн Кенеди

Баба ми ми купи детска книга за готвене, когато бях на 10 и за мен ученето да готвя на млади години променяше живота. Тази книга представя техники за готвене и рецепти, които ще пренесат децата през целия живот на готвенето за себе си, което често е първата стъпка към по-здравословното отопление.

Radiant: Готварската книга на Мафалда Пинто Лейте

Тази книга представя най-богатите на хранителни вещества храни и ви показва как да извлечете максимума от тях. Повечето рецепти са сурови и вегански, но - с ястия като пудинг Zen Chia с бич Matcha и мароканска подправена салата с пуканки от нахут - определено не са скучни.

Книга за готвене с 5 съставки: Лесни вечери от вашия тиган, холандска фурна, тиган и други от Линда Курниади

В трудни дни най-добрият начин да спазвате плана си за хранене е да се придържате към прости рецепти - с просто почистване! Тази книга съдържа 120 рецепти, които можете да приготвите в един тиган, повечето от тях за 30 минути или по-малко.

Проклето приготвяне на вкусна храна: 115 лесни рецепти за нискокалоричен, високоенергиен живот от Chungah Rhe (5 февруари 2019 г.)

Приготвянето на ястия от една седмица за една седмица може да ви помогне да се придържате към целите си за здравословно хранене. В допълнение към рецепти за всяко хранене, включително закуска и закуски, Chungah предлага инструменти като списъци с хранителни стоки, инструкции за съхранение и заместители на специфични диети.

Fit Men Cook: 100+ рецепти за приготвяне на храна за мъже и жени от Кевин Къри

С повече от сто рецепти за приготвяне на храна, тази книга може да ви накара да ядете вкусна и здравословна храна през цялата година. Фитнес влиятелният Къри разказва личната си история и предоставя своите десет заповеди за приготвяне на храна.

Skinnytaste One and Gone: 140 безпроблемни вечери за вашия Instant Pot®, бавна готварска печка, въздушен фритюрник, тиган, тиган, холандска фурна и др. От Джина Хомолка и Хедър К. Джоунс

Skinnytaste е моят първокласен сайт за здравословни рецепти, който всъщност искам да ям, и притежавам всички печатни книги за готварски печат на Homolka, въпреки много ограниченото пространство в апартамента ми. Не притежавам тенджера под налягане, но тя дава алтернативни указания, когато е възможно, за да можете да приготвите повечето от тези здравословни рецепти с минимално почистване.

Лесната здравословна готварска книга с 5 съставки: лесни рецепти, които правят здравословното хранене вкусно от Toby Amidor MS RD CDN

Тази готварска книга съчетава най-доброто от всички светове за заети хора, които искат да се хранят по-добре: здравословни рецепти само с шепа съставки, които се готвят за 30 минути или в една тенджера/тиган. Amidor, автор на книгата за готвене на здравословно хранене, предлага съвети за приготвяне на храна и пазаруване на хранителни стоки.

30-минутната готварска книга за средиземноморска диета: 101 лесни, ароматни рецепти за здраве през целия живот от Deanna Segrave-Daly RD и Serena Ball RD

Средиземноморската храна е една от любимите ми кухни, но никога не съм опитвал „средиземноморската диета“. Независимо дали отивате изцяло в Средиземно море или просто го интегрирате във вашия начин на живот, пресните вкусове и здравословните мазнини са вкусен начин да се храните по-здравословни храни.

30-минутно готвене за двама: здравословни ястия без всякаква суматоха от Тейлър Елингсън

Ако готвите само за един или два, е трудно да разберете какво да правите с рецепти, които дават 8 порции, така че тази книга е тук, за да ви помогне. Бързо хранене само с няколко порции всяка, така че не сте принудени да вземете решение дали да ядете остатъци през цялата седмица или да хабите храна.

Gordon Ramsay’s Healthy, Lean & Fit: Mouthwatering Recipes to Fuel for Life by Gordon Ramsay

Честно казано, първото нещо, което забелязах в тази книга беше колко добре изглежда Гордън Рамзи на корицата! Той е готвач с звезда от Мишлен, така че знаете, че тези рецепти няма да омаловажат вкуса.

Корейски палео: 80 рецепти със смел вкус, без глутен и зърнени храни от Jean Choi

Не щях да включвам никакви палео книги в този списък, но тази ме убеди. Според мен най-голямото нещо при палео готвенето е, че отрязва много от най-често срещаните хранителни източници на възпаление. Освен това просто много обичам корейската храна!

The Plantiful Plate: Vegan Recipes from the Yommme Kitchen от Christine Wong (19 февруари 2019 г.)

Занимавам се с „яденето на дъгата“, а също и с каламбурите, така че тази корица привлече вниманието ми към списък с предстоящи издания. Когато видях, че е от създателя на yommme.com, знаех, че това ще бъде задължителна покупка за 2019 г.

Ottolenghi Simple от Yotam Ottolenghi

Ако и вие като мен сте заинтригувани от шумотевицата около другите готварски книги на Йотам Отоленги, но и малко уплашени, нашето време дойде! Той рационализира рецептите, но те все още са пълни с вкус, вдъхновен от Близкия изток, за да приготвят много задоволителни ястия.

Cook to Thrive: Recipes to Fuel Body and Soul от Natalie Coughlin (26 февруари 2019 г.)

Независимо дали сте спортист или искате да гледате спорт от комфорта на дивана си, разгледайте тези 80 рецепти от един от най-украсените спортисти за всички времена. Те се фокусират върху баланса, със страхотни вкусове и енергизиращи съставки, които подхранват живота ви.

Cravings Made Vegan: 50 рецепти на растителна основа за любимите ви удобни храни от Bianca Haun & Sascha Naderer (2 януари 2019 г.)

Ако искате да консумирате по-малко животински продукти, но не можете да се откажете от mac и сиренето, опитайте тази книга. Освен това авторите предлагат съвети и ресурси.

Кои са любимите ви книги за здравословно хранене?