• японски

    • Тенденция

    Подкрепи ни

    $ се таксуват предварително всеки .

    $ се таксуват предварително всеки .

    $ се таксуват предварително за един път.

    Вземете хиляди вегански рецепти, подходящи за алергии, на дланта на ръцете си днес!

    Вземете любимите си статии направо във вашата пощенска кутия!

    поддържа
    OneGreenPlanet

    15 вкусни японски рецепти, направени веган!

    От редакторския екип на Food

    Поддръжка на OneGreenPlanet

    Въпреки че можете да асоциирате японската кухня с говеждо месо от Кобе и морски дарове, много японски скоби всъщност вече са вегани! Това включва ориз, водорасли, гъби, тофу, сусам и някои зеленчуци! Дори да не готвите веганска японска храна, вероятно вече имате някои (ако не всички) от тях в кухнята си. Така че, защо не опитате?

    Веганската японска храна е вкусна и забавна за приготвяне! Искате да се убедите сами? Изпробвайте тези 15 вегетариански японски рецепти от нашето приложение Food Monster!

    1. Yaki Onigiri: Японски оризови топки със сладък картоф и пълнеж от авокадо

    Онигири (пълнени оризови топки) са популярна закуска в Япония. Обикновено онигири се консумират студени, но това са яки (което означава „пържени“) и са най-добри веднага след пържене. Бързото пържене на горещ тиган придава на този Yaki Onigiri от Maikki Vasala приятна хрупкава текстура. Още по-вкусни са, когато се потопят в домашен сос терияки!

    2. Ролки от роза от стриди Маки

    Тези ролки от роза с макари от розова стрида от Кирстен Камински са идеалната хубава вечеря/обяд, с която да почерпите себе си, приятелите или семейството си! Красивият розов цвят е направен естествено с розова питая. Като алтернатива можете да изберете 3-4 различни цвята, за да направите ролки от дъга, но това е само ако се чувствате малко допълнително!

    3. Зеленчукови тепаняки: леко пържени японски зеленчуци

    Teppankaki е просто японско ястие, състоящо се от леко пържени зеленчуци и обикновено сервирано с ориз. Този зеленчуков тепаняки от Raymund Macaalay използва тиквички, моркови и бяло зеле, задушени в уок с остър сос. Можете да ги сервирате такива, каквито са, или с избраното от вас нишесте.

    4. Пикантна гъбена и зеленчукова супа от рамен

    Тази пикантна супа от гъби и зеленчуци от Ramen от Molly Ashworth е пълна с пресни зеленчуци и гъби, без недостиг на юфка. Това десетминутно хранене е точно това, от което се нуждаете в хладните дни! Може да се направи пикантно по ваш вкус или да се подправи с тамари за допълнителен вкус на умами.

    5. Естествено сладък червен боб Дайфуку

    Daifuku, известен също като mochi в САЩ, е един от най-популярните wagashi (традиционни японски сладкиши), който се състои от мек, дъвчащ външен слой, направен от сладко оризово брашно със сладък пълнеж от червен боб, наречен anko. Докато традиционно веган, дайфуку може да бъде с много високо съдържание на захар. Тази рецепта за естествено сладък червен боб Daifuku от Jasmine Briones изрязва рафинираната захар, като замества кокосова захар и фурми - но те все още имат вкус също толкова вкусни, особено когато са съчетани със зелен чай от матча!

    6. Сомен юфка с дресинг Нори

    Юфка Somen е много тънка бяла японска юфка, направена от пшенично брашно и обикновено се сервира студена. Както доказва тази рецепта за сомен юфка с дресинг от нори от Lan Pham Wilson, бризът е да се направи вкусно и засищащо ястие с юфка Somen като основа. Тази купа Somen съдържа солено-сладък бульон, добавен със соев сос и кленов сироп, освежаващи превръзки от водорасли и много гарнитури, включително краставици, кимчи, лук и ядки. Нм!

    7. Японско къри

    Кърито е едно от най-популярните ястия в Япония, но не е като индийското къри. Вместо да започне с масала паста като индийски къри, повлияното от Великобритания японско къри от Саша Гил започва с руф, който му придава сосообразна текстура. Това сладко и пикантно къри е направено с безмаслено ру и може да бъде направено без глутен. Зареден е с нишестени картофи и сладки картофи, моркови, грах, ябълка и смес от топли подправки. Сервирайте с ориз отстрани.

    8. Благодаря ви много Matcha сладолед

    Будистките монаси пият матча заради потенциала му да повиши концентрацията и да подобри метаболизма. И така, ето една теория: ако матча е здравословна и мача е във вашия сладолед ... това означава, че сладоледът е полезен за вас ?! Това е перфектната рецепта за Netflix-and-chill. Ще ви хареса този сладолед с много благодарности от The Edgy Veg: 138 одобрени от месоядни веган рецепти!

    9. Никуджага: Японско месо и картофи

    Nikujaga е класическа японска комфортна храна, нещо, което всяко домакинство прави малко по-различно, така че всеки да жадува по начина, по който го прави майка му. Дори ако майка ви никога не го е направила за вас, пак можете да опитате тази веганизирана рецепта за Nikujaga от Rachael Hutchings и да я направите своя собствена!

    10. Японски моркови туршии

    Докато тези морковени туршии имат страхотен вкус сами по себе си, вкусът и текстурата им наистина блестят, когато се съчетаят с други компоненти. Те са идеалният баланс на оцет и солена доброта. Пригответе буркан от тези японски морковени кисели краставички от смело ароматизирано веганско готвене и ги добавете към каквото ястие желаете сърцето си.

    11. Тофу Ясай Дон: Японска тофу оризова купа

    Тази донбури (японска купа с ориз) отнема малко кълцане, но след като подготовката приключи, тя се събира бързо и лесно. Тофу, корен от репей, гъби шийтаке, японски сладък картоф и други се задушават в сладък сос умами и се сервират върху щедро оризово корито. Този Tofu Yasai Don от Rachael Hutchings е прост, но вкусен! Само не забравяйте да започнете около три дни предварително, като подготвите тофуто, за да е готово, когато имате нужда.

    12. Ролка от сладък картоф Tempura

    Тази ролка от сладък картоф от Кирстен Камински е пълна с веганско крема сирене, хрупкави зеленчуци, сладка картофена темпура и кремообразни авокадови слоеве. Толкова е лесно да се направи и бързо ще се превърне в един от вашите абсолютни фаворити.

    13. Манго Мочи

    Mochi е традиционна японска оризова торта, приготвена с клеев ориз (наричан още лепкав ориз или сладък ориз), най-често формована във форми и обикновено правоъгълници или кръгове и се яде по време на специални случаи и особено празничен сезон като японската Нова година. Тази рецепта за манго мочи от Daphne Goh е веганска, без млечни продукти, без ядки, без соя, без царевица и без рафинирана захар.

    14. Гомашио: Японска подправка със сусам

    Това печено сусамово семе и поръсена морска сол е най-често използваната подправка в макробиотичната общност, внасяща свежест и вкус в много рецепти. Той добавя вкусен акцент към вашите зърнени ястия. Поръсването на гомашио върху порция ориз помага за алкализиране на кръвта и облекчаване на умората. Поради солевата основа се препоръчва умерена смес от семена и сол. Съотношението 18: 1 се счита за средно. Купеното от магазина гомашио обикновено е много по-солено - друга причина да направите това Гомашио от Готварската книга на The One Peaceful World у дома.

    15. Окономияки: Пикантни японски палачинки

    Okonomiyaki е вид солена японска палачинка. В буквален превод това означава „както ви харесва“ и „скара“, тъй като е много адаптивно. Традиционно се прави с яйца и настъргано зеле, но тази растителна версия заменя яйцата за нагаимо, вид японски кореноплоден зеленчук, който, когато е настърган, може да действа като свързващо вещество. Този Okonomiyaki от The One Peaceful World Cookbook е вкусен!

    Също така силно препоръчваме да изтеглите приложението ни Food Monster, което е достъпно за iPhone и може да бъде намерено в Instagram и Facebook. Приложението има повече от 15 000 растителни, подходящи за алергии рецепти, а абонатите получават достъп до нови рецепти всеки ден. Виж това!

    За повече веганска храна, здраве, рецепти, животинско и живо съдържание, публикувано ежедневно, не забравяйте да се абонирате за бюлетина на One Green Planet!

    Публичното финансиране ни дава по-голям шанс да продължим да ви предоставяме висококачествено съдържание. Моля, подкрепете ни!