• ястия

    • Тенденция

    Подкрепи ни

    $ се таксуват предварително всеки .

    $ се таксуват предварително всеки .

    $ се таксуват предварително за един път.

    Вземете хиляди вегански рецепти, подходящи за алергии, на дланта на ръцете си днес!

    Вземете любимите си статии направо във вашата пощенска кутия!

    поддържа
    OneGreenPlanet

    15 ястия на растителна основа с недооценени кореноплодни зеленчуци

    От Една зелена планета

    Поддръжка на OneGreenPlanet

    Обичате ли зеленчуци от корени? За повечето от нас не минава ден, в който да не ядем някакъв вкусен кореноплоден зеленчук. Може и да не знаете това, но има толкова много прекрасни кореноплодни зеленчуци, които за съжаление летят под радара. Говорим целина, колраби, корен от репей, пащърнак и др. Кореновите зеленчуци често са нишестени и по-сърдечни от продукти като броколи и зеле, което означава, че те са чудесна основа за пълнене на ястия на растителна основа.

    Не сте сигурни как да готвите тези зеленчуци? Разбираме. В крайна сметка им липсва малко TLC от доста време. За да започнете, можете да научите всичко за Как да печете коренни зеленчуци. След като го намалите или, ако се чувствате по-напреднали, можете да опитате силите си в тези 15 рецепти на растителна основа, които съдържат най-недооценените кореноплодни зеленчуци!

    1. Бургер от колраби шницел

    Този бургер от колраби шницел е супер вкусен! Вкусът му е лек и е перфектно съчетан с домашния сос от хиляди острови. Колраби (или немски ряпа или ряпа зеле) е основата за тези бургери. колцаби шницелите са чудесни с картофи или ориз, но също така правят страхотна баничка за бургер!

    2. Kinpira Gobo: японски сотиран корен от репей

    Ако искате да създадете автентична японска вечеря, помислете дали да не включите този Kinpara Gobo, традиционна гарнитура. Репейът е корен, който при бръснене има приятно хрупкава текстура със сладък вкус и цветен аромат. В тази рецепта се задушава в сусамово масло и след това се залива със соев сос и сусам.

    3. Корен зеленчуков стек

    Този корен зеленчуков стек може да изглежда супер впечатляващо, но е изненадващо лесно да се направи. Rutabaga, известен също като швед, се сдвоява с дебело нарязано цвекло и картофи, които се приготвят на пара и след това се запържват до хрупкаво от двете страни. Дебелите, свежи кореноплодни зеленчуци, комбинирани с кремообразно пюре от моркови, създават невероятна комбинация от текстури и вкусове.

    4. Шницел от целина с гъбен сос

    Целина, наричана още корен от целина, е идеалният кандидат за пресъздаване на шницел, любимо ястие на Австрия. В този шницел от целерия този зеленчук от корени се нарязва на тънко и се готви, така че да стане нежен, но запазва известна твърдост. Покритието на галета е хрупкаво, идеалният контраст на кремообразния гъбен сос. Независимо дали обслужвате гости или семейство, това ястие е победител.

    5. Запеканка със сирена рутабага

    Нищо не казва „комфортна храна“ като добър гювеч. Тази сирена запеканка с рутабага има всички здравословни, сиренещи добрини, които сте очаквали от гювеч с една разлика - и тя е здравословна. Кейлът, рутабагата и лукът са покрити с вкусен сос от сирене кашу, който ще направи това ястие любимо домакинство.

    6. Daikon Patties

    Тези банички Daikon са пълни с невероятна текстура и вкус. Те са подправени с азиатски вдъхновени съставки като пролетен лук, сусам и олио и джинджифил, плюс малко хрупкавост от печени и осолени фъстъци. Дайконът в центъра на баничките остава леко неварен, добавяйки още повече текстура към ястието. Сдвоете тези банички с азиатски вдъхновен сос върху кок за вкусни бургери от фюжън!

    Препоръка: Изтеглете приложението Food Monster

    Ако харесвате статии като тази и искате повече, силно препоръчваме да изтеглите приложението Food Monster. За тези, които го нямат, това е брилянтно приложение за храна, достъпно както за Android, така и за iPhone. Това е чудесен ресурс за всеки, който иска да изключи или намали алергени като месо, млечни продукти, соя, глутен, яйца, зърнени храни и други, да намери страхотни рецепти, съвети за готвене, статии, препоръки за продукти и инструкции. Приложението ви показва как предпочитанията за диета/здраве/храна могат да бъдат пълни с вкусно изобилие, а не с ограничения.

    Приложението Food Monster има над 8000+ рецепти и 500 са безплатни. За да получите достъп до останалото, трябва да платите абонаментна такса, но си струва напълно, защото не само получавате незабавен достъп до 8000+ рецепти, но и получавате 10 НОВИ рецепти всеки ден! Можете също така да правите планове за хранене, да добавяте отметки, да четете истории за функции и да разглеждате рецепти в стотици категории като диета, кухня, тип хранене, повод, съставка, популярни, сезонни и много други!

    7. Пролетни ролки от червено зеле и Джикама

    Повечето хора, които са ходили на тайландска или виетнамска храна, са хапвали тези вкусни пресни ролки и са ги обичали и за щастие изобщо не са трудни за приготвяне у дома. Те са прекрасни, защото са невероятно гъвкави, красиви и питателни. Джикама може да не е традиционна съставка за пролетни ролки, но работи перфектно в тези пролетни ролки с червено зеле и джикама. Зелето, краставицата и тънко нарязаните джикама се съчетават с прясна мента, кориандър и босилек. Кремообразният, остър фъстъчен сос отстрани просто запечатва сделката!

    8. Хрупкав сандвич „Колраби“ с шамот Тамари

    Тази рецепта за хрупкав сандвич с колераби с шамот от тамари прави два от най-вкусните сандвичи, които вие (и вашият приятел) ще опитате някога. Леко панираната, крехка колераби е покрита с остър карамелизиран шалот и свежи краставици. Това е най-доброто нещо, което ще опитате между две парчета хляб.

    9. Салата от юфка с фъстъци и дайкон

    Тази топла, вдъхновена от Тайланд салата от фъстъци и репички Daikon е сладка, пикантна, пикантна, хрупкава и пълна с ярък вкус от суровите зеленчуци. Репичките Daikon се спирализират и след това се хвърлят в кремообразен фъстъчен дресинг и пържени разбъркани бебешки царевица, едамаме и чушки. Това е идеалният вариант за лек обяд или вариант за пикник.

    10. Карфиол Пащърнак Кокосово къри

    Ако сте във фънк и имате нужда от малко развеселяване, може би ще можете да се изкушите с тази купичка карфиол от кокосово орехче от пащърнак. Здравословно, уютно и здравословно, пълен с някои вкусни зеленчуци и подгряващи подправки. Това е къри със сладък вкус с карфиол, сладки кореноплодни зеленчуци, кокосово мляко, бадеми, стафиди и подправки.

    11. Yuca Con Mojo Cassava: кубинска юка в сос от чесън

    Yuca Con Mojo е популярно кубинско веганско гарнитура, приготвено от врящи парчета юка и след това мариновано в зехтин, вар и чесън. Тази версия усилва цитрусовия вкус, като замества сока от лайм с комбинация от портокалов и лимонов сок. Yuca много прилича на картофи, има неутрален вкус и мека, нишестена текстура и когато се приготвят, те са идеални за усвояване на вкуса. Сервирайте тази чеснова наслада със страна от черен боб.

    12. Такас от гъби от пащърнак с кориандър Crema

    Тези уникални тако с гъби от пащърнак с кориандър Crema имат по малко от всеки вкус. Пащърнакът осигурява точното количество сладост, киселото зеле е кисело, кремата е солена, а гъбите добавят умами. За тези такос е подходящ всякакъв вид гъби, така че експериментирайте с разнообразието и намерете тази, която ви харесва най-много! Гуакът е напълно незадължителен, но определено не бихме го пропуснали.

    13. Джикама бургери с кимион, кориандър, копър и лимон

    Тези вкусни бургери от Джикама са вдъхновени от сладкиши с раци и съдържат само пет съставки (ако смятате сместа от подправки като една!). Въпреки че те не могат да вкусят рибно като торта от раци, комбинацията от джикама и орехи създава текстура, която е доста на място. Освен това, с комбинация от пикантни билки, смесени, те имат невероятен вкус. Не се включва готвене, но ако нямате дехидратор, дръжте ги във фурната на най-ниската температура, докато се стегнат отвън - или опитайте да ги приготвите! Само не забравяйте да ги сервирате с авокадо.

    14. Филета от пащърнак по рибен стил

    Ако ви липсва пържена риба, можете да я получите отново само с няколко съставки и познайте какво? Никой от тях не е риба! Тези филета от пащърнак в стил „Риба“ може да изглеждат като риби, но всъщност са филийки пащърнак. Лимонов пипер, трохи от хляб, ремулад, лимонов сок и копър превръщат тези зеленчуци от корени в рибно ястие, което ще ви хареса.

    15. Цял печен целина с билки, зехтин и морска сол

    Този универсален цял печен целина е достоен център за всяка маса за вечеря! Идеално си партнира с богато ризото, кремообразни гъби, сотирани зеленчуци или сос от кашу. Възможностите са безкрайни!

    Какво чакаш? Излезте там и опитайте нещо ново!