научно

Ако вашата идея за перфектното хранене за отслабване е обикновено пиле или риба със салата и кафяв ориз, тогава пропускате някои основни съставки, показани от проучвания, които помагат на тялото да изгаря мазнините: билки и подправки.

Билките и подправките са най-добрият начин да добавите вкус към храната без излишни калории, захар, натрий или други боклуци - което е от решаващо значение, когато се опитвате да отслабнете. Защо? Това е доста просто: Изследванията показват, че ако не харесвате вкуса на това, което ядете, е много по-малко вероятно да се придържате към каквато и да е диета, независимо колко сте дисциплинирани. Билките и подправките добавят значително количество вкус към храната и могат да превърнат, например, това парче обикновено пиле в достойна за ресторант храна, благодарение само на малко розмарин, червен пипер, морска сол и смлян пипер. (Отслабнете до 15 килограма БЕЗ диети с Eat Clean to Get Lean, нашия 21-дневен план за чисто хранене.)

Нещо повече, много билки и подправки всъщност могат да засилят метаболизма ви и да помогнат на тялото ви да изгаря мазнините по-бързо. Ето 13 билки и подправки с подкрепени от науката сили, които да ви помогнат да загубите цялото тегло, което искате през Нова година:

Куркума

Тази ярко оцветена жълта подправка може да помогне на тялото ви да изгаря мазнините, според проучване от 2009 г. от университета Тъфтс, което установява, че мишките, хранени с куркумин - активната съставка в куркумата - са загубили повече мазнини от тези на същата диета без куркумин. „Подгряваща подправка“, куркумата увеличава телесната топлина, което от своя страна може да засили метаболизма. Подправката има и множество други ползи за здравето, от подпомагане в борбата с болестта на Алцхаймер до поддържане на хормони в контрол през „това време на месеца“. Опитайте да добавите куркума към супи или яхнии или поръсете върху печени зеленчуци или ядки.

Канела

Доказано е, че тази класическа празнична подправка балансира кръвната захар, помага да се ограничи апетита и да се чувствате сити за по-дълго. Въпреки че вече може да поръсите малко канела в овесени ядки, можете да увеличите дневния си прием, като смесите подправката в извара, обикновено кисело мляко или любимата си варя, за да приготвите по-ароматен чай (и много други неща!). Канелата също прави чудесно допълнение към пикантните подправки и маринатата за месо.

Кайен
Ако някога случайно сте добавяли твърде много от това към храни, тогава знаете, че кайенът е подгряваща подправка по голям, лош, основен начин. Това означава, че подобно на куркума, кайенът повишава телесната температура, като помага за засилване на метаболизма. Всъщност добавянето на подправката към храната може да ви помогне да изгорите до 100 калории на хранене, според Lauren Minchen, RD. Опитайте да поръсите смлян кайен върху печени ядки или в супи, бъркани яйца или домашно приготвени дресинги или спадове за допълнителен ритник.

Кимион

Кимионът е малката подправка, която би могла: Само една чаена лъжичка, добавена към едно от вашите хранения на ден, може да ви помогне да изгорите до три пъти повече телесни мазнини, според скорошно проучване, проведено върху жени с наднормено тегло. Това е чудесна новина, особено след като кимионът е толкова универсален, чудесен за добавяне на вкус към почти всяка храна. Опитайте го във всичко - от супи, яхнии, дресинги и спадове до пържени картофи, разтривки, маринати и дори хлебчета и други пикантни печени продукти. (Вижте тези храни, които изгарят корема по-бързо.)

Джинджифил

Подобно на канелата, джинджифилът помага да се контролира кръвната захар, което означава, че може да помогне за предотвратяване на скок в нивата на глюкозата след храна, богата на захар или въглехидрати. Подправката също има същите свойства на изгаряне на мазнини или термогенни свойства като куркума и кайен, според Барбара Мендес, RPH, MS, интегративен диетолог в Ню Йорк. Настържете пресен джинджифил във пържени картофи, върху печена риба или в плодова салата или чай.

Чесън
Това може да причини вонящ дъх, но яденето на повече от тази билка може да помогне на тялото ви да изгаря мазнините, според проучване, което установява, че мишките на диета с чесън са загубили повече тегло за 7 седмици, отколкото мишките без него. Въпреки че резултатите не са доказани при хората, определено няма вреда да добавите повече към вашите ястия. Ако не друго, острата билка прави храната по-вкусна, особено когато изберете суров чесън, който също има повече полезни за вас хранителни вещества. (И не изхвърляйте и покълналия си чесън.)

Черен пипер

Подобно на джинджифила, черният пипер може да се похвали с много свойства за изгаряне на мазнини. Доказано е също, че подправката блокира образуването на нови мастни клетки, казва Мендес, което на първо място може да помогне за предотвратяване на наддаването на тегло. Ако още не го направите, опитайте да добавите черен пипер към почти всичко, което ядете - дори е чудесно в традиционно подсладени храни като кисело мляко, извара и овесени ядки.

Кардамон
Кардамонът е друга от тези термогенни подправки, което означава, че помага за повишаване на телесната температура и метаболизма. Любим в индийската кухня, кардамонът е фантастично смесен с индийско орехче, канела, карамфил и джинджифил за домашна смес от къри или чай чай. Можете също така да опитате да добавите част от тази цитрусова подправка към печени продукти, кафе или игриви меса като агнешко месо.

Глухарчета
Докато много градинари смятат глухарчето за досаден плевел, растението става все по-популярно сред готвачите и домашните готвачи като хранителен начин за добавяне на вкус към ястията и напитките. Както се оказва, "плевелът" има и някои ползи за отслабване, като помага за намаляване на подуването, като същевременно увеличава приема на витамини като А, С и Е, заедно с минерали като желязо и калий.